बीबीसी, एमआईटी और सर्न हमेशा से चुटकुलों के सबसे कल्पनाशील रचनाकार रहे हैं। लेकिन दूसरे भी... वे मज़ाक नहीं करते। उड़ने वाले पेंगुइन से लेकर, पेड़ों पर स्पेगेटी तक, घोड़े की लाइसेंस प्लेट तक: यहां इतिहास के सबसे सफल अप्रैल फूल चुटकुले हैं
मिशेलिन-तारांकित इल फागियानो रेस्तरां का शेफ एक परिष्कृत ऐपेटाइज़र पेश करता है जिसमें वह दावत की मेज पर क्लास का स्पर्श देने के लिए लेक गार्डा के साथ एपुलियन गैस्ट्रोनॉमिक परंपरा को जोड़ता है।
कॉड और नेपल्स, पहली नज़र का प्यार जो सदियों से चला आ रहा है और हर साल विशेष रूप से क्रिसमस की छुट्टियों के दौरान पुनर्जीवित होता है। 600 के दशक में जियोवान बतिस्ता बेसिल द्वारा लो कुंटो डे ली कुंती द्वारा प्रचलित लोकप्रिय व्यंजनों की अभिव्यक्ति। वहाँ…
रिमिनी में ट्रैटोरिया दा लुसियो में, युवा शेफ जैकोपो टिची एक अभिनव समुद्री भोजन दर्शन पर काम करते हैं जो परिपक्वता के स्तर पर चलता है और कोई अपशिष्ट नहीं होता है। और ऑफल मेनू का सितारा बन गया
स्लो फूड ने रसोई में मछली उत्पादों से परिचित होने के लिए एक उपयोगी मार्गदर्शिका प्रकाशित की है। आप कई दिलचस्प पाक संभावनाओं की खोज करते हैं। मौसम के अनुसार खरीदने के लिए मछलियों की सूची। जानकारीपूर्ण खरीदारी के लिए बाज़ार सलाह
एंटिका ट्रैटोरिया बैलोटा में टोरेग्लिया में, जहां पनाविना डेल कॉडफ़िश कॉन्फ़्राटरनिटी का जन्म हुआ था, पडुआन मठों के सोलहवीं शताब्दी के नुस्खा के अनुसार एन्कोवीज़, किशमिश और पाइन नट्स के साथ कैपुचिन कॉड आज भी मेनू पर है।
एक मानवशास्त्रीय यात्रा जो नॉर्वे को स्पर्श करेगी, जहां सेंट हंस मनाया जाता है, स्कैंडिनेवियाई वर्षगांठ जो प्रकाश का जश्न मनाती है। नार्वेजियन शाम इटली में दूतावास द्वारा आयोजित की जाती है जो एक नई स्टॉकफिश डिश पेश करेगी
Noto में I Carusi बुटीक बायो रिले का बावर्ची परंपरा से प्रेरित एक भूमि और समुद्री नुस्खा प्रदान करता है, वसंत के स्वाद और क्षेत्र की सुगंध, लेकिन सबसे ऊपर कल्याण व्यंजनों से, उसकी विशेषता
Casina di Macchia Madama के रसोइये का प्रस्ताव एक स्वादिष्ट कॉड-आधारित व्यंजन है जो शरीर के लिए इसके पोषक तत्वों और लाभकारी गुणों की रक्षा के लिए पकाया जाता है।
यह XNUMXवीं शताब्दी के अंत में स्पोर्ट फिशिंग के लिए न्यूज़ीलैंड पहुंची, लेकिन यहां इसे मार्लबोरो साउंड्स के गहरे और ठंडे पानी में अपनी विशेषताओं को पुन: पेश करने और विकसित करने के लिए एक आदर्श वातावरण मिला।
15 से 26 सितंबर तक, विसेंज़ा शहर की सड़कों पर नॉर्वेजियन मछली को श्रद्धांजलि दी जाएगी, जो कि वेनिस की गैस्ट्रोनोमिक परंपरा में प्रवेश कर चुकी है। गुणवत्ता की आपूर्ति के लिए नॉर्वेजियन निर्माताओं के साथ समझौता
इतिहास और स्थिरता के बीच कॉड की नई सीमाओं को रेखांकित करने के लिए 8 से 11 सितंबर तक रसोइये, कार्यशालाएं, त्यौहार और स्वाद
अल मेट्रो रेस्तरां के तारांकित शेफ की ब्रोडेटो रेसिपी इसके सभी घटकों के स्वाद को बरकरार रखती है। खाना पकाने और मनोरंजन में बड़े नामों के साथ इटली के सबसे स्वादिष्ट मछली सूप को समर्पित कार्यक्रम
अतीत की स्थायी मछली पकड़ने की प्रथाओं की रक्षा के लिए स्थानीय कारीगरों के सहयोग से डिज़ाइन किए गए मेनू के साथ एक न्यूनतम डिज़ाइन, मौसमी और स्थानीय उत्पाद
Bacalà alla Vicentina (केवल एक C के साथ) का प्राचीन नुस्खा 400 साल पुराना है, सैंड्रिगो के आदरणीय संघ द्वारा किए गए अध्ययन का परिणाम
मैकेरल जैसी एक खराब मछली, एक मिशेलिन स्टार, नोला में रे सैंटी ई लियोनी रेस्तरां के शेफ लुइगी सैलोमोन की रेसिपी में एक परिष्कृत और सुरुचिपूर्ण डिश में तब्दील हो जाती है। और सभी पौष्टिक गुणों के लिए भी बहुत स्वस्थ…
इतालवी ऑयस्टर गुणवत्ता और विविधीकरण पर ध्यान केंद्रित करके जमीन हासिल कर रहे हैं। वे स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और मांसल हैं लेकिन वे अभी भी एक विशिष्ट उत्पाद हैं: हम पूरे आल्प्स में 200 टन की तुलना में 120.000 टन का उत्पादन करते हैं। वैट की समस्या बनी हुई है, जो हतोत्साहित करती है…
वेनेटो क्षेत्र में प्रसिद्ध, ज़ोटोलो एक छोटी कटलफ़िश से ज्यादा कुछ नहीं है। रसोई में विशेष रूप से स्वादिष्ट, इसकी कम कीमत के कारण बाजार में इसे ढूंढना भी आसान है। हालांकि, ट्रॉलिंग के कारण इसके विलुप्त होने का खतरा है और इसके लिए…
चखने और इतिहास के लिए समर्पित तीन सप्ताहांत। Comacchio और Lidi के बीच उन्हें 49 अलग-अलग तरीकों से पकाया जाता है। सरगासो सागर से एड्रियाटिक तक की लंबी यात्रा। ईल्स के लिए पोप मार्टिन चतुर्थ का घातक जुनून: वह अपच से मर गया ...
इस मूल रिसोट्टो के लिए महान तारांकित शेफ की दुस्साहसी शर्त जिसमें कॉड के स्वाद की भरपाई अंजीर की मिठास और तुलसी की ताजगी के विशिष्ट स्पर्श से की जाती है। एक व्यंजन जो ऐतिहासिक दूषित यादों से आता है
BrodettoFest, Fano में मनाया जाता है, तीन गैस्ट्रोनोमिक दिन एड्रियाटिक व्यंजनों के सबसे अधिक प्रतिनिधि व्यंजन को समर्पित हैं। प्रत्येक बंदरगाह का अपना मूल नुस्खा है। घटकों के दायित्व के साथ। वे मछली और शंख की पांच से तेरह प्रजातियों तक हैं। एक…
फ़ेविग्नाना और एगादी द्वीप एक व्यापक उत्सव में शामिल हैं, जिसे पांच दिनों के शो कुकिंग, वर्कशॉप, मास्टर क्लास, शो, डिबेट, लेकिन प्राकृतिक हाइकिंग, गाइडेड डाइविंग में विभाजित किया जाएगा। ठीक होने के महत्व पर एक बड़ी जनता का ध्यान आकर्षित करने के लिए सभी…
Andrea Bottacin, Paduan शेफ और विशेषज्ञ नाविक, ने मत्स्य पालन अकादमी और व्यंजन की स्थापना की, एक ऐसा संगठन जो खाना बनाना सिखाता है, लेकिन यह भी सिखाता है कि नेविगेशन पाठ्यक्रमों के साथ कच्चे माल का स्टॉक कैसे किया जाए। केपोनाटा रेसिपी को इस तरह से डिजाइन किया गया है कि यह लोगों पर अच्छा प्रभाव छोड़ सके...
मिलान में विशेष रेस्तरां के शेफ उन लोगों को समर्पित एक आसान-से-बनाने वाली रेसिपी पेश करते हैं जो इस समय समुद्र के किनारे छुट्टी पर हैं, लेकिन उन लोगों के लिए भी जो छुट्टियों पर नहीं हैं और उमस भरे शहर के जीवन से वास्तव में बचना चाहते हैं ...
एक आसानी से बनने वाली रेसिपी जो बर्गेग्गी में मिशेलिन स्टार शेफ क्लाउडियो पसक्वेरेली द्वारा बनाई गई एक बहुत ही हल्की लिगुरियन तैयारी में समुद्र के स्वाद को शामिल करती है।
कोविड-19 महामारी ने इटालियंस के खरीदारी करने के तरीके को बदल दिया है। जमे हुए और डिब्बाबंद मछली उत्पादों की खपत में काफी वृद्धि हुई है। स्लो फिश गुणवत्ता, संपूर्णता के संदर्भ में भोजन विकल्पों के बारे में अधिक जागरूकता की ओर ध्यान आकर्षित करती है ...
Verbano-Cusio-Ossola प्रांत ने ओर्टा और मैगिओर झीलों में पेशेवर मछली पकड़ने और मछली पालन की श्रृंखला को फिर से शुरू किया। परियोजना का उद्देश्य स्थानीय जैव विविधता की सुरक्षा सुनिश्चित करना है, लगभग भूली हुई कला को बढ़ाना है और की प्रजातियों से मुंह में पानी लाने वाले व्यंजनों की पेशकश करना है ...
Motta Livenza के शहर की एक प्राचीन गैस्ट्रोनॉमिक परंपरा तुर्की सेना के असफल रात के हमले को याद करती है, जिसका उद्देश्य वेनिस को जीतना था, गरीबों की रसोई, जब पोलेंटा की एक छोटी प्लेट को चखने के लिए एक हेरिंग को छत से लटका दिया गया था। व्यंजन विधि…
खराब आहार जीवन को प्रभावित कर सकता है। महामारी ने खाने की आदतों को नकारात्मक रूप से बदल दिया है। भूमध्यसागरीय आहार मौलिक बना हुआ है लेकिन इसे नई जरूरतों के आलोक में पढ़ा जाना चाहिए। Longevitystudio पद्धति कैलोरी कम करने पर केंद्रित है...
"स्वस्थ जीवन" अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रसिद्ध हार्ट सर्जन गीनो गेरोसा, पडुआ विश्वविद्यालय और वेनिसप्रोमेक्स द्वारा शुरू की गई पहल का नाम है:: पोषण के एक कार्य के रूप में पोषण की कल्पना कैसे करें, इसका अध्ययन करने के लिए तारांकित शेफ और भोजन और शराब के नायक के साथ चर्चा की एक श्रृंखला कल्याण। इसका एक अध्ययन...
गुणवत्ता और कम लागत के लिए एक अद्वितीय पकवान के गुणों का जश्न मनाने के लिए नॉर्वेजियन सीफूड काउंसिल द्वारा आयोजित शाम में शेफ मोरेनो सेड्रोनी और लोरेंजो कोगो मेहमान। यहाँ इटली में आयात पर सभी डेटा हैं
