फ्रैटामिनोर में "सेसेरे विज़नरी डेज़र्ट" के जियानलुका सेसेरे "डिविना कोलोम्बा" के 2024 संस्करण के विजेता हैं - पूरे इटली के लगभग 300 कारीगरों द्वारा गोलोसी प्रतियोगिता में पंजीकृत 200 से अधिक में से चयन।
नरम बादाम पेस्ट का एक खोल जो ब्लैंकमैंज क्रीम और खुबानी जैम की भराई को छुपाता है। आज यह सांता कैटरिना के पलेर्मो मठ में "द सीक्रेट्स ऑफ द क्लॉइस्टर" में पाया जा सकता है। द लेपर्ड में ग्यूसेप टोमासी डि लैम्पेडुसा के लिए...
पिपरेल की सामग्री सरल हैं (बादाम, चीनी, हजार फूल या नारंगी शहद, दालचीनी, लौंग, और नारंगी आवश्यक तेल) लेकिन प्रसंस्करण के लिए दो दिन और दो खाना पकाने के समय की आवश्यकता होती है। यह नाम स्टोव में खाना पकाने के कारण पड़ा है...
तीन वर्गों के लिए प्रतिस्पर्धा: "बेस्ट ट्रेडिशनल कोलंबा", "बेस्ट चॉकलेट कोलंबा" और "बेस्ट सेवरी कोलंबा"। बिना सल्फर डाइऑक्साइड, बिना किसी संरक्षक, इमल्सीफायर, रंग या कृत्रिम स्वाद के केवल ताजा खमीर और कैंडिड फलों से बने उत्पाद।
वैलेंटाइन दिवस का इतिहास एक अनैतिक बुतपरस्त छुट्टी से लेकर एक धार्मिक उत्सव तक का है जो हमें लुपरकेलिया को भूला देता है। पेरुगिना चुंबन की कहानी: पहले "बकवास" फिर एक महिला के स्तन को याद करने का विचार। पहला विज्ञापन: प्रेमी युगल...
2022 तक उन्होंने कभी कॉफी नहीं पी थी, फिर उन्होंने ट्रेविसो प्रतियोगिता में 240 प्रतिस्पर्धियों को हराकर अपना नाम बदल लिया। नियति: उनका जन्म 21 मार्च को हुआ था, जो तिरामिसु दिवस है, यानी 'मीठा' को समर्पित अंतर्राष्ट्रीय दिवस...
हाल के दिनों में दर्ज की गई उल्लेखनीय वृद्धि के बावजूद, आर्टिसानल पैनेटोन क्रिसमस की छुट्टियों के लिए इटालियंस द्वारा सबसे अधिक पसंद की जाने वाली मिठाइयों में से एक बनी हुई है। लेकिन गुणवत्ता खर्च के लायक है. किसे चुनना है? पारंपरिक, नवोन्मेषी और रचनात्मक, यहां है सर्वोत्तम उत्पादन...
केवल 20 प्रतियां बेची जाएंगी, जिससे प्राप्त आय दान में दी जाएगी। जिओ रोक्को लैब स्टोर द्वारा मिशेलिन स्टार शेफ फ्रांसेस्को सिमोन सोडानो और सैन ग्रेगोरियो आर्मेनो के प्रसिद्ध नैटिविटी सीन कलाकार मास्टर मार्को फेरिग्नो के सहयोग से बनाया गया।
वेनिला और दालचीनी के स्वाद वाली तटस्थ-आधारित आइसक्रीम, नमकीन मक्खन के साथ विभिन्न प्रकार की और वफ़ल के वेफर के साथ, लीज शहर के राजकुमार की बेटी की शादी के अवसर पर कोर्ट पेस्ट्री शेफ द्वारा प्रस्तावित की गई थी। …
इगिनो मस्सारी पूर्ण राजा बना हुआ है। गाइड में शामिल छह सौ पचास प्रतिष्ठानों में से इटली में 31 उत्कृष्ट पेस्ट्री दुकानें हैं जो देश के मीठे ग्रह का प्रतिनिधित्व करती हैं। पुरस्कार विजेता पेस्ट्री दुकानों और पेस्ट्री शेफ की सूची
सैन पाओलो की वकील पेट्रीसिया गुएरा ने तिरामिसू विश्व कप के मूल खंड - ट्रेविसो और कॉफ़ी के लिए जीत हासिल की। पहला नवाचार पुरस्कार क्वार्टो डी'एंटिनो में एक आग रोकथाम कंपनी के एक कर्मचारी को मिला। उरुग्वे तिरुमिसु…
सहयोग का उद्देश्य सांस्कृतिक, पोषण और पर्यावरणीय कारकों पर कार्य करके जनसंख्या के स्वास्थ्य को बढ़ावा देना है: यहां विवरण दिया गया है
फवारा में एक पेस्ट्री की दुकान द्वारा आविष्कार किया गया और इटली की रानी सेवॉय की एलेना, राजा विटोरियो इमानुएल III की पत्नी को समर्पित, जिन्होंने इसकी बहुत सराहना की। एक नरम स्पंज केक रिकोटा क्रीम के तीव्र चरित्र और नाजुकता से मिलता है…
बेहतरीन कारीगर कबूतरों की तलाश शुरू हो गई है। लेकिन कौन सा खरीदना है? इतालवी पेस्ट्री शेफ और तारांकित शेफ के अनंत प्रस्तावों के बीच सभी जेब के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं, लेकिन बड़े खुदरा विक्रेताओं में बिक्री के बीच भी
विजेता कबूतर मिराबेला एक्लानो (एवी) में एक पेस्ट्री की दुकान से है, जबकि पहले स्थान पर पाई जाने वाली पेस्ट्री विमरकेट (एमबी) में एलीट पेस्ट्री की दुकान से है।
कन्फेक्शनरी बेकरी उत्पादों के उत्पादन और बिक्री और खट्टे के उपयोग पर कानून के अनुपालन में Goloasi.it द्वारा आयोजित पुरस्कार के विजेता
यहां तक कि एक त्योहार भी प्राचीन परंपरा के चम्मच मिठाई को समर्पित है, जो कि Castelbuono के गैस्ट्रोनॉमी का गौरव है। Sferruzza ब्रदर्स, द्वीप पेस्ट्री के मंदिर की पेस्ट्री की दुकान से नुस्खा
इसे मिलेशियो कहते हैं लेकिन आज इसे सूजी से बनाया जाता है। गरीब परिवारों की कार्निवल और ईस्टर मिठाई अब फैशन में वापस आ गई है, इसकी सादगी इसके स्वाद और फलों की सुगंध की कीमत पर नहीं आती है। नहीं…
फ्र्युली वेनेज़िया गिउलिया में कार्निवल की जड़ें इतिहास में हैं, प्राचीन लकड़ी के मुखौटों के बीच, राक्षसी आकृतियाँ जो खुद को काउबेल्स के साथ घोषित करती हैं। लेकिन इतिहास से भी प्राचीन व्यंजन आते हैं जो पीढ़ियों से चले आ रहे हैं। उन्हें खरगोश orecchiette कहा जाता है,…
493 नई प्रविष्टियों के साथ गाइड में मौजूद 83 प्रतिष्ठान इटली में कारीगर जिलेटो के स्वास्थ्य की उत्कृष्ट स्थिति को रेखांकित करते हैं जिसका उद्देश्य मौसमी समायोजन और विविधीकरण है। बूट में सर्वश्रेष्ठ आइसक्रीम पार्लर का क्षेत्र-दर-क्षेत्र मानचित्र
1921 के संस्करण में इटली ने प्रथम स्थान प्राप्त किया था।इस वर्ष का विषय जलवायु परिवर्तन था। इतालवी टीम ने खुद को पर्यावरण के अनुकूल कच्चे माल के साथ और बिना एडिटिव्स या परिरक्षकों के कृतियों में अभिव्यक्त किया है
21 जनवरी को खुलने वाले एसआईजीईपी की पूर्व संध्या पर, आर्थिक आंकड़े सभी उम्मीदों से परे क्षेत्र की एक तस्वीर प्रदान करते हैं। इटली में, आपूर्ति श्रृंखला में 100.000 से अधिक लोग कार्यरत हैं। एपफेलस्ट्रुडेल ने वर्ष 2023 का स्वाद चखा। इटली में लोम्बार्डी ने सिसिली को पछाड़ा और…
अधिक से अधिक बार चॉकलेट और कोको का उपयोग स्वादिष्ट स्वादिष्ट व्यंजनों को बनाने के लिए किया जाता है। यहाँ सबसे अच्छी जोड़ियाँ हैं। और वैसे, यह स्वस्थ भी है
एक परंपरा जो XNUMXवीं सदी से चली आ रही है। शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री और फिग, भुने हुए बादाम, अखरोट, कद्दू (कैंडीड कद्दू), चॉकलेट ड्रॉप्स, संतरे और नींबू के छिलके से बने छोटे बिस्कुट। यहाँ उन्हें कैसे करना है
तीन कॉफ़ी का मिश्रण आटे को सुगंधित करता है और जियानडुइया चॉकलेट के नाजुक स्वाद को कवर करता है। जब नियति चर्च कॉफी को शैतान का पेय मानता था। यह बोरबॉन के फर्डिनेंड की पत्नी हैब्सबर्ग की मारिया कैरोलिना थी, जिसने परंपरा को आयात किया ...
यह एक सफेद-आधारित आइसक्रीम होगी जिसमें रम और नींबू के तेल के साथ सेब का गूदा मिलाया जाता है। दालचीनी, सुल्ताना, अंत में ब्रेडक्रंब। 24 मार्च को, मास्टर जिलेटो निर्माताओं को आधिकारिक नुस्खा और…
जूरी ने शिल्प श्रेणी के लिए फियोरेंज़ो एस्कोलिस को और अभिनव श्रेणी के लिए एलेसेंडो मारिग्लियानो को प्रथम पुरस्कार से सम्मानित किया। कैम्पानिया पुरस्कार लूट रहा है। लोम्बार्डी ने अभिनव क्षेत्रों में दो पदक प्राप्त किए।
प्राचीन परंपरा की मिठाई, यह सैन मार्टिनो की दावत के लिए बनाई जाती है, लेकिन क्रिसमस की छुट्टियों के दौरान सबसे ज्यादा इसका सेवन किया जाता है। मास्टर पेस्ट्री शेफ सल्वातोर रवेस ने एक प्राचीन नुस्खा बरामद किया है जो कैलाब्रिया की भूमि के स्वाद और सुगंध को बढ़ाता है।
नेपल्स में कासा इन्फैंटे से एक को सर्वश्रेष्ठ पैंडोरो के रूप में सम्मानित किया गया। प्रतियोगिता, अब अपने छठे संस्करण में, परिरक्षकों, रंगों, पायसीकारकों और सल्फर डाइऑक्साइड के बिना प्राकृतिक रूप से खमीर वाले उत्पादों के लिए आरक्षित है।
मिनोरी में आयोजित पहल को "पैनेटोन बाय द सी" कहा जाता है। सभी आगंतुक इटली में सर्वश्रेष्ठ पैनेटोन का स्वाद चख सकेंगे
शेफ मौरिज़ियो डी पास्केल एक नई पेस्ट्री अवधारणा का रास्ता बताते हैं जो वैकल्पिक सामग्री के साथ शक्कर और वसा को बदलकर स्वाद और स्वास्थ्य को जोड़ती है।
एंड्रिया साचेती, एक फ्लोरेंटाइन की रेसिपी, जिसने नेपल्स में एक बाबा पेश किया, जिसने कैम्पानिया के शेफ की प्रतियोगिता को एक मिठाई के साथ हरा दिया, जो परंपरा का सम्मान करता है, लेकिन अभिनव है
माली से भागकर सिसिली में उतरने वाले युवक की कहानी का सुखद अंत हुआ। शरणार्थी से लेकर पेस्ट्री शेफ तक, आज वह मास्टर फ्रेंको पटाने के "रिसो पैराडिसो" के साथ सहयोग कर रहे हैं।
कोलंबो 71 प्रतिशत इटालियंस की ईस्टर टेबल के लिए उड़ान भरता है। लेकिन कीमतों में वृद्धि के साथ, घर के बने डेसर्ट के पुराने व्यंजनों को फिर से खोजा जा रहा है
इटली के 32 क्षेत्रों के 12 कारीगर पेस्ट्री शेफ प्रतिस्पर्धा कर रहे थे। सभी वर्गीकृत।
यूरोपीय प्रतियोगिता के विजेता सिल्विया चिरिको द्वारा हस्ताक्षरित नुस्खा। आइसक्रीम बाजार 8,7 बिलियन यूरो के टर्नओवर, 65.000 पॉइंट ऑफ सेल और 300.000 कर्मचारियों के साथ कोई संकट नहीं जानता
यह दुनिया में सबसे प्रसिद्ध मेड इन इटली डेसर्ट में से एक है और Google पर इटालियंस द्वारा सबसे अधिक क्लिक किया जाता है। असली नुस्खा: मस्कारपोन, अंडे, इतालवी कॉफी, मर्सला, भिंडी, चीनी और कड़वा कोको
2022 गैम्बेरो रोसो गेलैटेरिया गाइड के तीन कोन को सम्मानित किया गया है। सभी क्षेत्रों में सम्मानित स्थानों की सूची। इटली आइसक्रीम का दुनिया का अग्रणी उपभोक्ता है। 4,2 अरब बाजार
तिरामिसू विश्व कप के आयोजक फ्रांसेस्को रेडी की देखरेख में स्पेन में किया गया ऑपरेशन। दूरस्थ रूप से बनाए गए व्यंजनों के परिप्रेक्ष्य खुल रहे हैं
Arte Dolce Pasticceria (Monte San Savino (Ar) के स्टेफ़ानो लोरेन्ज़ोनी ने 40 प्रतियोगियों में से स्थान प्राप्त किया। Pompilio बेकरी (Ariano Irpino (Av)) के Pompilio Giardino सर्वश्रेष्ठ रचनात्मक हैं
महान अल्फोंसो पेपे से एक "दूरदर्शी" मिठाई: लीव्ड पास्टिएरा जो प्रतिष्ठित नीपोलिटन ईस्टर मिठाई के साथ खमीर उत्पादों के उत्तर को संवाद में लाता है। उनके भाई ग्यूसेप ने इसका प्रस्ताव रखा
इटली में 19 मार्च और 2 और 30 अप्रैल को केंद्र, उत्तर और दक्षिण के लिए प्रति चयन केवल 30 प्रतिभागियों को प्रवेश दिया जाता है। पैनेटोन की विश्वव्यापी सफलता: ब्राजील 450 मिलियन की खपत करता है
अंतिम चयन 7 मार्च को बाड़ी में पारको देई प्रिंसिपी में होगा। 300 मास्टर पेस्ट्री शेफ में से चुने गए चालीस फाइनलिस्ट की सूची।
बिना नौगट के नए साल की पूर्वसंध्या नहीं होती। ग्रीक और रोमन काल से जाना जाता है, नौगट हमारे देश के सभी क्षेत्रों के लिए अनुप्रस्थ है। प्रत्येक का अपना नुस्खा है। डोलो में, वेनिस के पास, एक कारीगर कंपनी एक नौगट का उत्पादन करती है जिसे…
400वीं शताब्दी के मध्य में मिलान में जन्मा, आज यह पूरी दुनिया में सराहा, खाया और दोहराया जाता है। अब यह केवल मीठा नहीं रह गया है और अब केवल क्रिसमस पर इसका सेवन नहीं किया जाता है। लोम्बार्डी क्षेत्र ने अपनी प्रगति की है ...
Buccellato या "cosi ruci" मिठाई जो पलेर्मो में क्रिसमस टेबल से गायब नहीं हो सकती है, एक प्रसिद्ध टीवी चेहरे शेफ फैबियो पोटेंज़ानो द्वारा प्रस्तावित, बहुत प्राचीन मूल है। यह न केवल मेडिटेरेनियन फ्लेवर से भरपूर है बल्कि इसे गुड लक चार्म भी माना जाता है।
बोस्कोलो सर्को मैक्सिमो को लौटाया गया पुरस्कार लाजियो पेस्ट्री की दुकानों के कन्फेक्शनरी गैस्ट्रोनॉमिक ऑफर की गुणवत्ता को बढ़ाने और बढ़ावा देने का लक्ष्य रखता है। चॉकलेट के साथ पैनेटोन श्रेणी के लिए यह फिमिसिनो में पैट्रीजी पेस्ट्री की दुकान में गया
गैम्बेरो रोसो गाइड कन्फेक्शनरों और पेस्ट्री की दुकानों ने चयनित 25 में से इटली में सबसे अच्छे स्थानों (वहाँ 595 हैं) को पवित्र किया। उभरते हुए पेस्ट्री शेफ काग्लियारी के पिएरो डिट्रिज़ियो हैं
अचिले ज़ोइया के डोल्से बुटीक, कोलोग्नो मोंज़ीज़ के ख़मीर वाले उत्पादों के ऐतिहासिक मास्टर, ने पारंपरिक पैनेटोन सेक्शन के लिए स्वर्ण जीता। "इनोवेटिव" श्रेणी के लिए, बत्तीपाग्लिया के शेफ हेल्गा लिबर्टो को "कम कैलोरी…
आर्टिसन पैनेटोन एलीट की पहल के लिए प्रायद्वीप के पेस्ट्री शेफ के बीच अध्ययन और अंतर्दृष्टि के महीनों की आवश्यकता थी। विभिन्न इतालवी क्षेत्रों से चयनित सामग्री, आटे से लेकर शक्कर तक। राष्ट्रीय उत्पादन में उपलब्ध न होने वाले तत्वों पर प्रतिबंध लगा दिया गया है।
रीस्टार्ट के बैनर तले, इटालियन लीव्ड उत्पादों के राजा के ज्ञान को बढ़ावा देने और फैलाने के लिए पैनेटोन विदाउट बॉर्डर्स इवेंट। जूरी की अध्यक्षता इगिनो मस्सारी ने की। अंत में, उन लोगों के लिए एक पुरस्कार जिन्होंने पैनेटोन के इतिहास पर छाप छोड़ी है:…
इसकी उत्पत्ति 1441 में बियांका मारिया विस्कॉन्टी और नेता फ्रांसेस्को सोरज़ा के बीच शादी के अवसर पर हुई थी। पारंपरिक नौगट की तुलना में यह सुगंध, कैंडीड फल, सूखे फल के आवेषण से समृद्ध है। नौ दिनों के लिए शहर एक हो जाता है ...
Salvatore Tortora ने कनाडा से पुर्तगाल तक, फ्रांस से ऑस्ट्रेलिया तक, संयुक्त राज्य अमेरिका से स्पेन तक और जाहिर तौर पर इटली से दुनिया भर के 22 पेस्ट्री शेफ के बीच खुद को स्थापित किया। उपविजेता भी नियति बोलता है, दूसरा स्थान सालेर्नो के मूल निवासी को जाता है। पदक...
टिसिनो के कैंटन से पेस्ट्री शेफ की चौथी पीढ़ी पोंसिनी ने पहला स्थान हासिल किया। दूसरे और तीसरे स्थान पर दो इटालियंस: नेपल्स प्रांत में विस्सियानो डी नोला से ग्यूसेप मैस्कोलो और कैंपोमोरोन (जेनोवा) से स्टेफानो फेरेंटे।
स्विट्जरलैंड में वर्ष के सर्वश्रेष्ठ पैनेटोन के लिए सबसे महत्वपूर्ण प्रतियोगिताओं में से एक का आयोजन किया जाता है। इस साल पहली बार, चॉकलेट पैनेटोन के लिए भी एक पुरस्कार। दो वर्गों के लिए सभी फाइनलिस्ट
800 के अंत में, एक हजार धार्मिक और बुतपरस्त मूल के साथ Abruzzo से एक मिठाई का पेटेंट कराया गया था। कैटेनिया में, सेंट अगाथा की शहादत का प्रतिरूप स्तन के आकार की मिठाई में मिलता है। लेकिन तीन स्तन वाले बच्चे भी हैं...
जीतने वाले पैनेटोन का "रहस्य", "गोल्ड लीव्ड" जो कि लीव्ड उत्पादों की दुनिया में उनके लंबे अनुभव के योग का प्रतिनिधित्व करता है। इनोवेटिव सेक्शन के लिए, लुका पोरेटो को पुरस्कार दिया गया, "पैनेटोन डेकोरेटेड" सेक्शन के लिए फ्लाविया गैरेफा, एक युवा केक ...
उन्होंने 200 से अधिक प्रतियोगियों को जीता जिन्होंने ट्रेविसो में इटली और विदेशों से एक-दूसरे को चुनौती दी। बेल्जियम में रहने वाले एक इतालवी तैराकी शिक्षक को हैम और खरबूजे से बने सर्वश्रेष्ठ रचनात्मक तिरामिसु के लिए पुरस्कार से सम्मानित किया गया।
लोरेंजो पुका, मास्सिमो पिका और एंड्रिया रेस्टुकिया से बने इतालवी पेस्ट्री शेफ की टीम ने जापान, फ्रांस, इंग्लैंड और स्विटजरलैंड को हराकर ल्योन में विश्व पेस्ट्री चैंपियनशिप जीती। 50 विश्व चयनों से पहले की घटना।
इटली के सभी क्षेत्रों से एक हजार से अधिक शहद की जांच की। विभिन्न विशिष्टताओं के लिए 18 विजेता। लोम्बार्डी उत्कृष्टता की रैंकिंग का नेतृत्व करता है।
इच्छुक टेस्टर्स के लिए 100 स्थान उपलब्ध हैं जिन्हें ऑनलाइन टेस्ट पास करना होगा। 13 सितंबर तक का समय है। वर्ष के तिरामिसू का न्याय करने वाली समीक्षा 8 से 10 अक्टूबर तक ट्रेविसो में पियाज़ा देई सिग्नोरी में आयोजित की जाएगी। प्रतियोगी भाग लेते हैं ...
पेस्ट्री प्रतियोगिता San Genna'...A Dolce per San Gennaro' के चौथे संस्करण के विजेता लुइगी एवलोन ने खुद को पूरे इटली के पेस्ट्री शेफ में स्थापित किया है। क्वार्टो में उनकी प्रयोगशाला परंपरा के प्रति सम्मान और विश्वास रखने वाली पेस्ट्री की कला के लिए जानी जाती है ...
कैनाविसे क्षेत्र में हेज़लनट-आधारित शक्कर वाले बादाम की परंपरा - स्पष्ट रूप से टोंडा जेंटाइल डेले लंगे - को बादाम के बजाय जीवित रखा जाता है, जो फार्मासिस्टों द्वारा औषधीय गोलियों के प्रसंस्करण को याद रखने वाली प्रक्रियाओं के साथ निर्मित होता है।
ज़िटेली परिवार का साहसिक कार्य, जो सदी की शुरुआत में पाँच गायों के दूध के साथ आइसक्रीम का उत्पादन करके सफल हुआ था, जो कि रोम के चारों ओर चरने वाले एंटोनियो पिका के परिवार से विरासत में मिला था, जो सफल आइसक्रीम निर्माताओं के वंश के पूर्वज थे, जिन्हें आज पूरे देश में जाना जाता है ...
पूरे यूरोप के प्रतियोगी एक वीडियो में साल के मैन्टेकाडो फ्लेवर के बारे में बताएंगे। इस साल के पहले महीनों में आइसक्रीम की खपत में भारी सुधार हुआ है
रेबिबिया की रोमन जेल के बाहर, एक स्नैक बार बेकरी और गैस्ट्रोनॉमी उत्पादों के साथ खुलता है। सात कैदी वहां काम करते हैं, जिनमें से दो अर्ध-मुक्त हैं। बिना बिके जरूरतमंद परिवारों और कठिनाई में पड़े लोगों को पुनर्वितरित किया गया।
ग्रीज़ो रॉ चॉकलेट, एक अभिनव आइसक्रीम पार्लर, कांच के जार में आइसक्रीम के लिए भविष्य की जैविक तैयारी की शुरुआत करता है। बस पानी डालें, ब्लेंड करें और फ्रीज़ करें। और सबसे बढ़कर पारंपरिक चीनी की तुलना में 50 प्रतिशत कम चीनी
नेपल्स के संरक्षक संत को समर्पित एक पेस्ट्री प्रतियोगिता। यह एक एकल-सेवा वाली यात्रा मिठाई होनी चाहिए और इसमें चमत्कार के खून के संदर्भ में एक लाल घटक और एक पीला घटक होता है जो "पीले चेहरे" के विशेषण को संदर्भित करता है जिसके साथ ...
घटना तीन दिनों के लिए लौटती है: 4 से 6 जून तक प्राटो शहर स्वाद, भोजन, कला, शराब और वास्तुकला के मिश्रण का मंच बन जाएगा। घटना लाइव घटनाओं की वापसी का प्रतीक है और…
2020 में कृषि के लिए लगभग 2 मिलियन रणनीतिक मधुमक्खियों का छत्ता पंजीकृत किया गया था: वे कृषि-खाद्य ब्याज की फसलों के उत्पादन के मूल्य में 2 बिलियन यूरो का अच्छा उत्पादन करते हैं। लेकिन शहद का उत्पादन अनुमानित 25.000 टन से कम है
विसेंज़ा-आधारित कंपनी, जो वर्षों से स्थायी कार्यप्रणालियों की खोज में लगी हुई है और जो सेविंग बीज़ की बदौलत स्थानीय और प्रकृति के अनुकूल कच्चे माल का उपयोग करती है, ने 180.000 मधुमक्खियों के छत्ते को अपनाया है जिसे वे अपनी उड़ानों से कवर करेंगे ...
इटली ने 11 स्वर्ण, 23 रजत और 9 कांस्य पदक जीते। कुछ श्रेणियों में इटालियंस अपराजेय हैं। सभी विजेता मास्टर चॉकलेटियर्स।
Compagnia del Cioccolato 2021 के पुरस्कार श्रेणियों के लिए: डार्क एंड ओरिजिन, दूध और दूध कोको, गियानडुजा, स्वाद और मसालेदार, फैलाने योग्य, कवर किए गए फल, प्रालिन, सेरेमनी और कच्चे चॉकलेट के उच्च प्रतिशत के साथ।
सिसिलियन डेजर्ट पार एक्सीलेंस को समर्पित श्रृंखला के लिए रोम (छठा) में नया उद्घाटन जो द्वीप के प्रतिष्ठित स्ट्रीट फूड तक फैला हुआ है। फ़िलिपींस में अगला और फिर हम लंदन के बारे में बात करते हैं। और इटली में हम तैयारी कर रहे हैं…
इस साल बसंत के मीठे प्रतीक का स्वाद फिर से अलग होगा। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि आप स्वाद को छोड़ दें और खुद को डाइट से ब्रेक न लेने दें। हालांकि, हर साल ईस्टर कबूतर को चुनना अधिक से अधिक कठिन हो जाता है ...
इंस्पेक्टर मोंटालबानो के शहर सिसली में, एक पुरानी परंपरा है: टेस्टा डि टर्को, एक पगड़ी के आकार का केक जिसमें रिकोटा और नींबू के स्वाद वाली दालचीनी होती है। द्वीप से सार्केन्स के निष्कासन को याद करें। शेफ जियोवन्नी गैलेसी की रेसिपी...
सार्डिनिया में कार्निवल के लिए तली हुई मिठाइयों की समृद्ध परंपरा है। अल्घेरो में "डॉल्सी इन कोरसो" पेस्ट्री शॉप के शेफ रॉबर्टो मुर्गिया शुभ मानी जाने वाली मिठाई के लिए एक पुराना पारंपरिक नुस्खा पेश करते हैं। मूल रूप से culurgiones को ताबीज माना जाता था ...
वाल्टर मुस्को, रोम में बोम्पियानी पेस्ट्री की दुकान के शेफ अल्बर्टो बुर्री को केवल 60 गिने हुए प्रतियों में बनाई गई मिठाई के साथ श्रद्धांजलि देते हैं, जैसा कि कला गुणकों के मामले में है। 3डी में बना सिलिकॉन मोल्ड
भोजन की दुनिया को समर्पित FIRSTonline साइट पर, सप्ताहांत के शेफ पेस्ट्री शेफ मौरिजियो सैंटिन हैं।
