एक आसानी से बनने वाला व्यंजन, जो सभी मौसमों के लिए अच्छा है, जिसे तारांकित शेफ, महान पैराकुच्ची का उत्तराधिकारी, फर्स्ट एंड फूड पाठकों को उनकी लिगुरिया के जायके को उनकी सभी सादगी में व्यक्त करने की पेशकश करता है।
2019 में, 27.000 किलो होम-डिलीवर पास्ता का ऑर्डर दिया गया था। मीट सॉस के साथ टैगलीएटेल आपका पसंदीदा है। रोम 4.282 किलो के साथ सबसे लालची शहर है, फ्लोरेंस 272 किलो के साथ सबसे पीछे ला रहा है। अविश्वसनीय रूप से चौथे स्थान पर नेपल्स - वीडियो।
शेफ निकोला रूसो Capitanata की सबसे वास्तविक और प्राचीन परंपरा का एक व्यंजन पेश करता है, जो अतीत का एक घटिया नुस्खा है जब छतों के लोगों को मारे गए मांस का केवल पांचवां चौथाई खाने से संतुष्ट होना पड़ता था। में…
क्या टोर्टेलिनी बोलोग्नीस को पोर्क-मुक्त चिकन भरने के साथ बनाया जा सकता है या नहीं? यहाँ तक कि आर्कबिशप ज़ुप्पी को शहर को विभाजित करने वाले टोर्टेलिनी युद्ध को शांत करने के लिए बोलोग्ना में मैदान में उतरना पड़ा
सर्वेक्षण संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा और मैक्सिको में भोजन और शराब प्रभावित करने वालों की आदतों और खरीदारी के रुझान का विश्लेषण करके एसोकामेरेस्टरो द्वारा किया गया था: उन देशों के युवा खुद को मेड इन इटली के पारखी के रूप में परिभाषित करते हैं।
आईटी रेस्तरां के बावर्ची अपने पेशेवर कैरियर का एक प्रतीक व्यंजन पेश करते हैं: उत्तर और दक्षिण के प्रभाव परंपरा और आधुनिकता का मिश्रण करते हैं
मिलान में अरमानी एम्पोरियो अरमानी कैफे और रेस्तरां में शेफ फर्डिनेंडो पालोम्बा द्वारा प्रस्तावित एक विस्तृत व्यंजन। भूमध्यसागरीय स्वादों की बड़ी कठोरता और शैली के साथ व्याख्या की गई।
मैडोनी पहाड़ों में बसने वाले सिसिलियन-फ्लोरेंटाइन बिब गौरमांड शेफ की रेसिपी में आधुनिकता और परंपरा। उनके भोजन का विशिष्ट क्षेत्र के सबसे वास्तविक उत्पादों की पुनर्व्याख्या के बजाय पुनर्निमाण है।
ठेठ एमिलियन पास्ता, टोटेलिनी और टोटेलोनी शीट्स के स्क्रैप की रिकवरी से पैदा हुआ, 31 से आज तक इटैलियन एकेडमी ऑफ कुजीन द्वारा बोलोग्ना चैंबर ऑफ कॉमर्स में जमा किया गया 1972वां नुस्खा बन गया है - आधुनिक फारफेल का पूर्वज, बस इतना ही...
सीईओ फेरो ने महत्वाकांक्षी विकास लक्ष्यों की घोषणा की: 2019 को 150 मिलियन यूरो के कारोबार के साथ समाप्त होना चाहिए। अंतरराष्ट्रीय बाजारों में विस्तार के परिणाम भी महत्वपूर्ण हैं
भोजन की दुनिया को समर्पित पहली ऑनलाइन पत्रिका में महान तारांकित रसोइयों के साथ नियुक्ति वापस आ गई है: इस सप्ताह के अंत में दो मिशेलिन सितारों इस्चिया से नीनो डि कोस्टांजो की बारी है, जो पांच टमाटर के साथ पास्ता का प्रस्ताव करता है।
कोलम्बियाई तारांकित शेफ रॉय कासेरेस द्वारा प्रस्तावित मोहक पकवान के लिए जायके और कच्चे माल का एक अभूतपूर्व संयोजन, जो भूमि और समुद्र को संवाद में लाता है
दो स्तरों पर खेला जाने वाला एक सरल नुस्खा; पहले नमकीन बेकन के स्वाद और मालिश की जाती है, फिर वैक्यूम में पकाया जाता है। दूसरा "रागुसानो" पनीर आइसक्रीम है, जो पिघलने पर एक नाजुक और ताजा क्रीम में बदल जाता है।
अंतिम दौर में केवल बीस रसोइयों को ही प्रवेश दिया जाएगा। 13 फरवरी तक प्रविष्टियां। ग्रेग्नानो में अप्रैल में फाइनल
हर सप्ताहांत की तरह, महान रसोइयों के साथ नियुक्ति वापस आ गई है: यह ब्रेशिया से 39 वर्षीय अल्बर्टो गिपोनी की बारी है - यहाँ फर्स्ट एंड फूड का बाकी मेनू है, इतालवी भोजन और कृषि-भोजन को समर्पित FIRSToline वर्टिकल साइट उत्कृष्टता
