टैग: मोडेना

टस्कन-एमिलियन एपिनेन्स पर, मोडेना प्रांत में, जियोवन्नी मिनेली 120 महीने की उम्र में एक असाधारण पार्मिगियानो रेजिगो का उत्पादन करता है, जो एक वास्तविक रिकॉर्ड है। पनीर बनाने की उनकी तरकीब को बड़े तारांकित रसोइयों ने सराहा।