आइसक्रीम, दुनिया की 40% आइसक्रीम इटैलियन है
सिगेप की पूर्व संध्या पर जारी आंकड़ों के अनुसार, इतालवी कारीगर आइसक्रीम आपूर्ति श्रृंखला लगभग 5 बिलियन मूल्य की है - इटली में लगभग 39 आइसक्रीम पार्लर हैं, जिनमें से 10 विशिष्ट हैं, और 150 लोगों को रोजगार देते हैं।