ट्रैसिमेनो पैसिव फिशिंग एक स्लो फूड प्रेसीडियम बन जाती है और मछुआरों की युवा पीढ़ी को आकर्षित करती है
हाल के वर्षों में, आर्थिक संकट के कारण, कई युवाओं ने सदियों पुराने पेशे की ओर रुख किया है। इटली की चौथी सबसे बड़ी झील में आज लोग वैसे ही मछलियाँ पकड़ते हैं जैसे 3000 साल पहले करते थे। पकड़ स्थिर, बिना खींचे गए जालों की जाली पर निर्भर करती है।
