गेलतो: कारीगर की वीडियो प्रतियोगिता 90 सेकंड में समझाई गई, विजेता ओस्टुनी से है
पूरे यूरोप के प्रतियोगी एक वीडियो में साल के मैन्टेकाडो फ्लेवर के बारे में बताएंगे। इस साल के पहले महीनों में आइसक्रीम की खपत में भारी सुधार हुआ है
वे मुझे ट्रिनिटी कहते हैं से रोक्का डेल्ले मैसी: इटालो ज़िंगारेली के लिए एक मैग्नम
50 साल पहले "उन्होंने उसे ट्रिनिटी कहा" एक अभिनव निर्माता के लिए इतालवी सिनेमा के एक पंथ, सिनेमाघरों में जारी किया गया था। जिसने उसी नवीन क्षमता के साथ खुद को शराब के लिए समर्पित कर दिया, आज पूरी दुनिया में जाने जाने वाले एक ब्रांड को जीवन दे रहा है।…
वाइन: फलेर्नो डेल मासिको कैंपनिया फेलिक्स के इतिहास की याद दिलाता है
विला मटिल्डे एवलोन कंपनी अतीत के एक मजबूत संदर्भ के साथ और ऐतिहासिक ओनोलॉजिकल ज्ञान के मार्ग के रूप में कल्पना की गई क्षेत्रीय परंपरा के साथ कुलीन वाइन का उत्पादन करती है।
Truffles: बारह महीने तक उन्हें संरक्षित करने के लिए अल्ट्रासाउंड केस आता है
एक इतालवी कंपनी ने एक डिस्प्ले केस विकसित किया है, जो जंगल के सूक्ष्म आवास को पूरी तरह से फिर से बनाने में सक्षम है, इस प्रकार ट्रफल को जीने और खुद को बनाए रखने की इजाजत देता है जैसे कि यह प्रकृति में था, एक अल्ट्रासाउंड प्रणाली के लिए धन्यवाद जो अणु को विभाजित करता है ...
प्रोसेको: द वॉर ऑफ द रोज (एस), रोसे के खिलाफ असोलो में आक्रोश
शुद्धता और परंपरा के नाम पर उत्पादकों का एक समूह असोलो डॉक्स विनिर्देश में "असोलो प्रोसेको रोज़े" टाइपोलॉजी पेश करने का कंसोर्टियम का निर्णय लेता है। एक ऑपरेशन जो "डॉक असोलो को बड़ी संख्या में डॉक्टर के बराबर कर देता है"।
स्टिंग का नवीनतम प्रदर्शन: टस्कनी में असली व्यंजन और इसकी वाइन के साथ एक पिज़्ज़ेरिया
पुलिस के पूर्व स्टार ने Chianti में अपनी 300 हेक्टेयर की संपत्ति, पलाजियो के अंदर रेस्तरां खोला है। पिज़्ज़ा के साथ-साथ ऑर्गेनिक और सस्टेनेबल दृष्टिकोण से वाइन, क्राफ्ट बियर और अच्छे भोजन का एक विस्तृत विकल्प भी है। इसकी पुरस्कार विजेता वाइन…
इतालवी पनीर: संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा और ऑस्ट्रेलिया में निर्यात में उछाल
अमेरिका, कनाडा और ऑस्ट्रेलिया मेड इन इटली पनीर के दीवाने हैं। कनाडा के मामले में, सीईटीए व्यापार समझौते की वैधता की पुष्टि की गई है। कृषि उत्पादों के लिए एक पर्यावरण प्रमाणन प्रणाली अब आवश्यक है।
पनीर: सितंबर में कच्चे दूध के पनीर पर ध्यान दिया जाएगा, लेकिन जानवरों और प्रकृति पर भी
दुनिया भर के रिफाइनर और उत्पादकों के साथ ब्रा (सीएन) में 17 से 20 सितंबर तक नियुक्ति। चरागाहों की जैव विविधता को बढ़ाकर प्रकृति और जानवरों की दुनिया के साथ हमारे संबंधों की समीक्षा करने की तात्कालिकता के बारे में जागरूक होने का निमंत्रण।…
बोलानी ने मोंटैल्सीनो में जैज़ एंड वाइन की शुरुआत की, यह समीक्षा वाइन और बेहतरीन संगीत से मेल खाती है
कामचलाऊ व्यवस्था की एक शाम के साथ 20 जुलाई को मोंटैल्सीनो किले में उद्घाटन। फिर हम बनफी कैसल की ओर बढ़ते हैं। बोलानी के लिए यह 13 साल बाद वापसी है।
शराब: सेम्बरा घाटी अपने मुलर थर्गाउ मनाती है
29 जुलाई से 1 अगस्त तक, चार दिनों के स्वाद, बैठकें, मास्टरक्लास, प्रोफेसर के हाथ से 1882 में पैदा हुई बेल को बढ़ावा देने के लिए सबसे शानदार पहाड़ी अंगूर के बागों का दौरा। हरमन मुलर।
VinoxRoma: EUR में पांच दिनों का भोजन, शराब, भोजन और उत्कृष्टता की संस्कृति
कुकिंग शो, वाइन ऑफ एक्सीलेंस, फूड एंड वाइन पेयरिंग्स, ग्रेट शेफ्स, ड्रिंक-मिक्सचर्स, टेरिटरी: द वर्ल्ड ऑफ फूड बेट्स ऑन द रिस्टार्ट ऑफ क्वालिटी
स्ट्रीट फूड: 600 पते जहां बिना चूके जाना है
गेम्बेरो रोसो स्ट्रीट फूड गाइड गुणवत्ता के निरंतर उत्थान में एक क्षेत्र को चित्रित करता है। इस साल कई नई सुविधाएँ। क्षेत्रीय चैंपियंस की सूची
वाइन: डिकैन्टर अवार्ड्स 2021 में सात इतालवी वाइन दुनिया के शीर्ष पचास में शामिल हैं
18.000 से अधिक वाइन चखने में से केवल 50 ने "बेस्ट इन शो" योग्यता प्राप्त की और 7 वाइन के साथ इटली ने एक बहुत ही सम्मानजनक तीसरा स्थान प्राप्त किया। सभी सम्मानित वाइन की सूची। इटली के सात विश्व चैंपियन, 36 पदकों की सूची...
Parmigiano Reggiano और Grana Padano Nutriscore के खिलाफ एकजुट हुए: यह भ्रामक है
पहली बार, दो प्रसिद्ध कंसोर्टिया ने ट्रैफिक लाइट कानून के खतरों की निंदा करने के लिए एक संयुक्त निदेशक मंडल का आयोजन किया। एक बोझिल मूल्यांकन प्रणाली जो उपभोक्ता को धोखा देती है और गुणों को दंडित करती है और…
कैमिग्लियाटेलो सिलानो: पृथ्वी बाजार शुरू होता है, कैलाब्रिया में बने उत्पाद और खाना पकाने
स्थानीय उत्पादों की 360 डिग्री की पेशकश के लिए स्कूलों, रसोइयों और पूरे स्थानीय समुदाय को शामिल करना, सिला चीज़ और आलू से लेकर कैलाब्रियन ब्लैक पिग क्योर मीट, सॉसेज और सोप्रेसटाटा तक। और फिर इनके उत्पादों के साथ कुकिंग दिखाएं...
पिज़्ज़ा: सफ़ोर्नो डी कैलगरी फिर से शुरू होता है और ... नए अंतर्राष्ट्रीय विचारों पर मंथन करता है
संयुक्त राज्य अमेरिका और जापान में पसंद किए जाने वाले ट्रेपिज़िनो के आविष्कारक अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रेरित गोरमेट पिज्जा की एक नई श्रृंखला लॉन्च कर रहे हैं। इनमें कैल्विसियस कैवियार पिज्जा और 24 कैरेट सोने की पत्ती से ढका पिज्जा शामिल है
Cortina d'Ampezzo तारांकित रसोइयों के साथ आदिम भोजन को फिर से खोजता है
समय में वापस यात्रा के लिए प्रकृति में तीन दिन डूबे हुए, प्रकृति की लय में लिप्त होकर खाना पकाने की उत्पत्ति की खोज करना, उसे सुनना और उसका सम्मान करना सीखना। रात भर टेंट में रहना, आग के आसपास भोजन करना, डोलोमाइट कच्चे माल, भ्रमण करना ...
शराब: बेरेरोसा के लिए रोम में मंच पर सबसे अच्छा इतालवी गुलाब
इस क्षेत्र के सबसे महत्वपूर्ण आयोजनों में से एक में पूरे इटली से 150 से अधिक कंपनियां उपस्थित हैं। विश्व उत्पादन बढ़ रहा है, इटली में ऐसा नहीं है। लेकिन युवाओं के बीच इसका चलन है
इटैलियन शेफ एकेडमी नई पीढ़ियों के लिए स्थिरता और हरित नैतिकता पर ध्यान केंद्रित करती है
नवीनीकृत शिक्षण योजना में, अकादमी भविष्य के रसोइयों को प्रशिक्षित करने के लिए प्रतिबद्ध है जो अधिक जिम्मेदार हैं और खाद्य अपशिष्ट के पुन: उपयोग, पर्यावरण के प्रति सम्मान, एक छोटी आपूर्ति श्रृंखला के साथ संबंधों की आपूर्ति और भोजन की बर्बादी के खिलाफ लड़ाई के प्रति जागरूक हैं। मास्सिमो बोटुरा का दर्शन
अल्बा ट्रफल मेला: नया टिकाऊ पाठ्यक्रम, पर्यावरण और सामाजिक-अर्थशास्त्र
अल्बा को बाकी ग्रह के साथ जोड़कर, डॉन टू अर्थ एक राजदूत के रूप में अल्बा के व्हाइट ट्रफल के उपयोग और एक साझा घर के रूप में इसके वार्षिक मेले को एक नैतिक पृष्ठभूमि के साथ सबसे वैध परियोजनाओं को उजागर करने के लिए उपलब्ध कराने की उम्मीद करता है ...
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल: वेरोना में सोल डी ओरो में इटली के लिए पदकों की बौछार
प्रतियोगिता में छह श्रेणियों में परिकल्पित अठारह पदकों में से सोलह पदक इतालवी उत्पादकों के पास गए। टस्कनी के बाद लाजियो और सार्डिनिया का स्थान है। Sol&Agrifood विशेष संस्करण के अवसर पर रविवार 17 अक्टूबर को पुरस्कारों का वितरण। निर्माताओं की सूची ...
Etruscans के छापे में इटली में बनी विंटेज कारें जीत गईं
ऐतिहासिक कारों के लिए आरक्षित मोटरिंग इवेंट का विजेता 1927 से इतालवी रेसिंग कार का एक बहुत ही दुर्लभ मॉडल, ओएम 469 "एस" था। आयोजन के दूसरे संस्करण की उत्कृष्ट सफलता संगठनात्मक समाधान के मॉडल की भी एक आकर्षण के रूप में पुष्टि करती है ...
विनीवेरी: सुर्खियों में छोटे इतालवी वाइन निर्माता, अब विदेशों में भी
पर्यावरण और स्थिरता के संबंध में उत्पादित वाइन को बताने के लिए, अपने मूल क्षेत्रों को प्रसारित करने में सक्षम विजेताओं से मिलने के लिए पूरे इटली में 17 रेस्तरां शामिल किए। स्पेन और स्लोवेनिया में भी इस साल नई घटनाएं
यात्रा नोट्स: संयुक्त राज्य अमेरिका में नीपोलिटन पिज़्ज़ेरिया, सैन फ्रांसिस्को में सबसे अच्छा है
ऑनलाइन गाइड 50 टॉप पिज्जा द्वारा संकलित संयुक्त राज्य अमेरिका में सर्वश्रेष्ठ पिज़्ज़ेरिया की रैंकिंग। 11 सर्वश्रेष्ठ न्यूयॉर्क में केंद्रित हैं, लेकिन बड़े सेब को पोडियम से बाहर रखा गया है। पहले सैन फ्रांसिस्को, न्यू जर्सी और शिकागो में पिज़्ज़ेरिया आओ
पेलाटेला, प्राचीन सुअर, ठीक मांस के साथ, सिलेंटो पार्क में बच गया
पहले से ही रोमन काल में जाना जाता था, प्राचीन रज्जा पेलाटेला को गैस्पारो परिवार सहित कैसर्टा क्षेत्र में कुछ प्रजनकों द्वारा बरामद किया गया था। अर्ध-जंगली अवस्था में पाले गए सूअर Roccadaspide के IGP चेस्टनट खाते हैं। इसकी वसा की संरचना है ...
पनीर फिर से शुरू होता है: सितंबर में ब्रा में हर कोई टॉप-ऑफ-द-रेंज चीज के लिए
शेफर्ड, चीज़ मेकर, चीज़ मेकर और एफ़िनेयर खानपान और स्थानीय आतिथ्य की दुनिया से मिलते हैं। 2021 का फोकस जानवरों के साम्राज्य और मानव क्रियाओं के साथ विभिन्न प्रकार के कनेक्शन हैं, डेयरी नस्लों से जो आय की गारंटी माइक्रोबायोडाइवर्सिटी से लेकर…
फिसी: फ्रूली की जैव-प्रतिरोधी शराब जो युवा लोगों और ग्रह के भविष्य को देखती है
I Feudi di Romans द्वारा निर्मित Rytos और Kretos (सॉविनन परिवार) और सोरेली (Friulano परिवार) का एक cuvée, पर्यावरण पर बहुत कम प्रभाव के साथ कम से कम उपचार के साथ। पुआल पीला रंग, सफेद फूलों की मर्मज्ञ सुगंध के साथ और…
विस्मरा: ठीक की गई मांस कंपनी "राष्ट्रीय हित का ऐतिहासिक ब्रांड" बन जाती है
1898 में वापस लेको प्रांत में स्थापित कंपनी के लिए आर्थिक विकास मंत्रालय से महत्वपूर्ण मान्यता। मेड इन इटली के नायक के बीच आज ब्रांड के कुछ बादलों के साथ उद्यमशीलता की सफलता का लंबा इतिहास है।
OGGIROSA: गार्डा झील पर इतालवी गुलाबी वाइन को समर्पित चार दिन
रोसौटोक्टोनो द्वारा प्रचारित, बारडोलिनो में 18 से 21 जून तक होने वाली इस घटना में जैविक पर ध्यान देने के साथ राष्ट्रीय गुलाबी वाइन की खोज के लिए एक बड़ा चखने वाला काउंटर और मास्टरक्लास की एक श्रृंखला शामिल है।
शराब: चियान्टी कंसोर्टियम रूस में सात लेबल के साथ लाइव स्ट्रीमिंग प्रस्तुत करता है
रूसी वक्ताओं वेरोनिका डेनिसोवा और डेनिस रौडेंको के हस्तक्षेप से मास्को और सेंट पीटर्सबर्ग में 28 और 30 जून को लाइव स्ट्रीमिंग का कार्यक्रम निर्धारित किया गया है। 10 प्रभावशाली लोगों के साथ सामाजिक गतिविधियां भी शुरू हो गई हैं।
हॉर्टस विनी: लुका मारोनी के साथ देशी लताओं के सर्वोत्तम लेबल खोजने के लिए
25 से 27 जून तक इतालवी वाइनयार्ड की देशी लताओं को जानने के लिए रोम के बॉटनिकल गार्डन में चांदनी, लाइव संगीत और नाटकीय प्रदर्शन में स्वाद
ब्रेड: लॉकडाउन के साथ पुनर्खोज, इटली में सबसे अच्छा कहां मिलेगा
महामारी के साथ, इटालियंस ने रोटी और पके हुए माल के लिए अपने जुनून को फिर से खोज लिया है। गैम्बेरो रोसो ब्रेड एंड बेकर्स गाइड ऑफ इटली सर्वश्रेष्ठ कारीगर उत्पादों को पुरस्कृत करता है। लोम्बार्डी उच्चतम के साथ क्षेत्रों की रैंकिंग का नेतृत्व करता है ...
पास्ता: पका हुआ या अल डेंटे? यह सिर्फ एक कला नहीं है, यह स्वास्थ्य के बारे में भी है
शाखित स्टार्च के निकलने से न केवल ऑर्गेनोलेप्टिक गिरावट होती है, बल्कि पोषण भी बिगड़ जाता है, क्योंकि पास्ता का ग्लाइसेमिक इंडेक्स काफी बढ़ जाता है। पास्ता के अल डेंटे खाना पकाने की सही डिग्री का मूल्यांकन कैसे करें।
कैंटीन एपर्टे: पूरे इटली में 235 कंपनियाँ शराब पर्यटन के लिए खुली हैं
शराब प्रेमियों द्वारा पसंद की गई नियुक्ति शनिवार 19 और रविवार 20 जून को दो दिनों के अवकाश और शराब ब्रह्मांड के ज्ञान की पेशकश करने के लिए लौटती है। पिकनिक चिक पोर्टल के साथ साझेदारी मजबूत हुई है
आइए Sa Pompìa को नूरो क्षेत्र के "राक्षस" स्वस्थ साइट्रस फल के रूप में फिर से देखें
इसका वजन 700 ग्राम तक हो सकता है। सिनिस्कोला के एक छोटे और परिबद्ध क्षेत्र में सदियों से खेती की जाती है और इसका उपयोग किया जाता है। इसे इसलिए बचाया गया क्योंकि यह शादियों में इस्तेमाल होने वाली मिठाइयों की परंपरा का हिस्सा है। इसके बाद स्लो फूड प्रेसीडियम आया। यह है…
परंपरा और आधुनिकता के बीच एक नए व्यंजन की तलाश में FVG में स्वाद का तरीका
रेस्तरां चलाने वालों, शराब बनाने वालों, डिस्टिलर्स और स्वाद के कारीगरों ने अनुसंधान और प्रयोग का एक गहन कार्यक्रम तैयार किया है। 29 जून से एक महीने के लिए गैस्ट्रोनोमिक अपॉइंटमेंट प्राचीन परंपराओं को एक नया आधुनिक गैस्ट्रोनॉमिक चेहरा देने के लिए
पास्ता रुम्मो: कंपनी की 175वीं वर्षगांठ के लिए एक पोस्टे इटालियन डाक टिकट
मेड इन इटली की प्रतीकात्मक कंपनी का जन्म 1846 में बेनेवेंटो में हुआ था। स्टाम्प पर पुतले में तीन घोड़ों के चिन्ह को दर्शाया गया है, जो 900 की शुरुआत में कैंपनिया और पुगलिया से मिल के लिए निर्धारित अनाज को ले जाते थे। समूह…
इल ग्रानोकियो: प्राटो ने एक अभिनव पूर्ण-महिला पटाखा लॉन्च किया
ग्रैन ग्रैन प्राटो के आधार पर बनाया गया ग्रैनोचियो, एक स्नैक है जिसमें प्रोटो आईजीपी, एक स्लो फूड प्रेसीडियम से मोर्टाडेला पाउडर होता है, और प्राटो भोजन और शराब का नया प्रशंसापत्र बनना तय है। इसे बनाने वाले ओवन द्वारा प्रबंधित किया जाता है ...
वाइन: पेयरिंग फूड और रोज़ वाइन पर विश्व प्रतियोगिता में इटली के कारनामे
Concouirs Mondial Food & Rosé Selection में पहले स्थान पर पांच इतालवी वाइन। एपरिटिफ, कच्ची मछली, ठीक किया हुआ मांस, पका हुआ मांस और चीज के लिए सबसे अच्छा। तेजी से फैशनेबल गुलाबी पेय। सापेक्ष पेयरिंग के साथ सम्मानित सभी वाइन
रोम में Città della Pizza 18 से 20 जून तक अपने दरवाजे फिर से खोलता है
प्रायद्वीप के 60 से अधिक सर्वश्रेष्ठ पिज्जा निर्माता और मास्टर बेकर्स पिज्जा की दुनिया में तीन दिवसीय पूर्ण विसर्जन के नायक होंगे। डेस्टिनेशन से लेकर ग्लूटेन-फ्री तक 100 से ज्यादा अलग-अलग पिज्जा पेश किए जाएंगे।
शराब: पूर्वावलोकन के लिए डबल चखने वाला सैग्रेंटिनो, विदेश में आमने-सामने और दूर से
मोंटेफाल्को सैग्रैंटिनो डॉक 2017 ड्राई एंड पासिटो और मोंटेफाल्को डीओसी और स्पोलेटो डीओसी मूल्यवर्ग की वाइन का स्वाद चखने का काम चल रहा है। विदेशों में रहने वाले प्रेस के लिए विभिन्न संप्रदायों में विंटेज की विशेषताओं के प्रतिनिधि नमूनों का एक शिपमेंट आयोजित किया गया है। पेश किया ...
कॉफी: पेशेवरों के लिए एक प्रशिक्षण केंद्र अप्रिलिया में स्पेशलिटी अकादमी खुलती है
इतालवी कॉफी रोस्टिंग चैंपियनशिप के विजेता इमानुएल टॉमासी मास्टर रोस्टर ने कामकाजी दुनिया में प्रवेश और पेशेवर योग्यता दोनों के उद्देश्य से एससीए प्रमाणित पाठ्यक्रमों के साथ एक पेशेवर प्रशिक्षण केंद्र का उद्घाटन किया। कॉफी प्रेमियों के लिए शौकिया पाठ्यक्रम भी हैं
रूट्स ऑफ द साउथ: वाइन एंड ऑयल शो जनता के बीच लौटता है
दो ज्यूरी, एक राष्ट्रीय और एक अंतरराष्ट्रीय द्वारा सावधानीपूर्वक चयन के बाद 150 से अधिक कंपनियां अपने उत्पादों को पेश करेंगी। शो यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका से शराब उत्पादकों और आयातकों के बीच बैठकों से पहले होगा
प्रगनोलो, मशरूम जिसका स्वाद आटे की तरह होता है: विचियो झील पर मुगेलो की उत्कृष्टता
जून के पूरे महीने में आप प्रगनोलो के बारे में जान सकते हैं, जो उस क्षेत्र का एक विशेष मशरूम है जिसे ताजा, सुखाया या पकाया जा सकता है। स्वस्थ गुणों से भरपूर, यह एक दुर्जेय एंटीऑक्सीडेंट है, आंत पर लाभकारी गुण रखता है और…
तेल: गैम्बेरो रोसो गाइड, इसकी उत्कृष्टता की खोज के लिए इटली की यात्रा करने का निमंत्रण
महामारी और स्वस्थ आहार की इच्छा के साथ, इटालियंस ने अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की दुनिया से संपर्क किया है। लेकिन हाल के वर्षों में गुणवत्ता का स्तर भी बढ़ा है। आज हर कोई भूमध्य आहार के महत्व को पहचानता है ...
नवीनतम फैशन रोज़ वाइन: ऑनलाइन गाइड में इटली की सर्वश्रेष्ठ 50 शीर्ष वाइन
Valentini's Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2019 अभी भी इटली 2021 में सबसे अच्छा है। जबकि "अन्नामारिया क्लेमेंटी" फ्रांसियाकोर्टा रोज़ रिसर्वा रोज़ बबल्स में स्थान पर है। दक्षिण में स्थिरता की प्रधानता, बुलबुले के लिए उत्तर सूची जीतता है ...
"चैलेंज में स्वाद": महान ब्रांड शराब बनाने वाले और महान रसोइये एक साथ फिर से शुरू करने के लिए
अठारह नियुक्तियां, पहले ऑनलाइन फिर तारांकित रसोइयों के व्यंजनों के साथ शानदार वाइन की उपस्थिति में। मास्ट्रोबेरार्डिनो: रेस्तरां क्षेत्र के लिए हमारी निकटता की गवाही देने का एक तरीका जो हमारे लिए मौलिक है, जो दूसरों की तुलना में अधिक है, इसके परिणाम भुगतने पड़े हैं ...
बाओ बाओ डंपलिंग: रोम में पारंपरिक चीनी व्यंजनों का मंदिर
एक युवा चीनी रेस्टोरेटर ने रोम में एक "रैवियोलेरिया" खोला, जिसमें से ग्लूटामेट प्रतिबंधित है, जो पारंपरिक व्यंजनों के विभिन्न संस्करणों में पकौड़ी पेश करता है। गाओ टैन का रहस्य। पकौड़ी से इलाज करने वाले प्राचीन चीनी डॉक्टर की कहानी...
मरीना डी पिएत्रसांता: प्रामाणिकता Maestrod'olio के साथ केंद्र चरण लेती है
11 से 13 जून तक फाउस्टो बोरेला द्वारा चुने गए सर्वोत्तम अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल कंपनियों और सर्वोत्तम इतालवी भोजन और शराब परंपरा के दस्तकारी आला उत्पादों को जानना संभव होगा।
विनीफेरा: अल्पाइन क्षेत्रों की वाइन को समर्पित दो दिन
29 से 30 मई तक बैठकें, चखने की मेज, चखने, स्थानीय कारीगर, निर्माता और रेस्तरां चलाने वालों को उन लोगों की दुनिया दिखाने के लिए जो कड़ी मेहनत करते हैं और अपनी जमीन के उत्पादों पर निर्भर रहते हैं
एक्सट्रीम वाइन: जुलाई में वैल डी'ओस्टा में विश्व कप के लिए चयन के तीन दिन
वे छब्बीस देशों से आते हैं, जिनमें कुछ गैर-यूरोपीय देश जैसे आर्मेनिया, चिली, चीन, जॉर्जिया, कजाकिस्तान, इज़राइल, लेबनान और तुर्की शामिल हैं। नौ पुरस्कार श्रेणियां।
रोज़ वाइन: कॉनकॉर मोंडियल फूड एंड रोज़ पेयरिंग के लिए L'Aquila में जाता है
4 से 6 जून तक कॉनकोर्स मोंडियल डी ब्रुक्सेल्स के संदर्भ में, सबसे महत्वपूर्ण इतालवी और यूरोपीय गुलाब वाइन भोजन के साथ जोड़ी बनाने में प्रतिस्पर्धा करते हैं। रोज़ वाइन के लिए यह एक सुनहरा पल है। निर्यात मजबूत, स्पेन सबसे आगे...
वाइन: Bruciagna, Castello La Leccia से एक बड़ा सीमित चयन
Chianti में Castellina की नगर पालिका में उस भूमि पर जो कभी Ricasoli परिवार की थी, Castello La Leccia कंपनी Sangiovese की विभिन्न विविधताओं को बढ़ाने के लिए समर्पित है। प्रमुख उत्पाद ग्रैन रिसर्वा में से केवल 3000 बोतलें बनाई जाती हैं।
एग्लियानिको: मास्ट्रोबेरार्डिनो, प्राचीन क्लोन को पुनः प्राप्त किया
प्लिनी द एल्डर द्वारा वर्णित ग्रीक और रोमनों द्वारा पहले से ही एक शराब की सराहना की गई। वर्षों के अनुसंधान के बाद, "VCR421 एंटोनियो मास्ट्रोबेरार्डिनो" नामक प्रीफिलोक्सेरिक मूल का एक क्लोन बरामद किया गया था जिसे अब बेल की किस्मों के राष्ट्रीय रजिस्टर में शामिल किया गया है।
सैन डेनियल हैम: सामाजिक संचार में पहली कंपनी
81 मिलियन से अधिक लोगों के दर्शकों तक पहुंचा। चियारा फेरगनी द्वारा द ब्लॉन्ड सलाद के साथ शीर्ष प्रभावशाली अभियान की सफलता
आर्टिसन चॉकलेट: इंटरनेशनल चैंपियनशिप में इटैलियन मास्टर्स की शानदार पुष्टि
इटली ने 11 स्वर्ण, 23 रजत और 9 कांस्य पदक जीते। कुछ श्रेणियों में इटालियंस अपराजेय हैं। सभी विजेता मास्टर चॉकलेटियर्स।
सोरेंटोग्नोचीडे: महान रसोइये प्रायद्वीप के एक प्रतिष्ठित व्यंजन को श्रद्धांजलि देते हैं
अक्टूबर में, कैंपाना क्षेत्र में गैस्ट्रोनोमी और पर्यटन को बढ़ावा देने के लिए पूरी दुनिया में तीन दिन मनाया जाता है।
शराब, भोजन, कृषि: पुनः आरंभ करने वाले युवा
पारिस्थितिक और डिजिटल संक्रमण के युग में, नई पीढ़ियां इतालवी आर्थिक सुधार का वास्तविक इंजन हैं। महामारी ने भूमि पर काम करने के लिए लौटने वाले युवाओं की संख्या को नहीं रोका है, जहां कृषि को अब एक…
शराब: चियारेटो बारडोलिनो का वसंत गार्डा तहखानों के दरवाजे फिर से खोल देता है
बीस वाइनरी एक यात्रा में शामिल हैं, जो चखने के साथ मिलकर क्षेत्र और इसके विशिष्ट उत्पादों के बारे में अधिक गहन ज्ञान को बढ़ावा देना है।
खाद्य और शराब पर्यटन: पुन: लॉन्च के लिए एक सार्वजनिक-निजी समझौता
सिटी ऑफ वाइन एंड सिटी ऑफ ऑयल एसोसिएशन, वाइन टूरिज्म मूवमेंट और ऑयल टूरिज्म मूवमेंट, इटैलियन फेडरेशन ऑफ वाइन, ऑयल एंड फ्लेवर्स रोड्स और इटैलियन वाइन यूनियन के बीच फूड एंड वाइन टूरिज्म की एक तालिका स्थापित की गई है। …
वाइन निर्माता और रसोइया: महिलाएं इतालवी भोजन और शराब पर विजय प्राप्त कर रही हैं
निर्माता, उद्यमी, शराब बनाने वाले और रसोइया: महिलाएं इतालवी भोजन और शराब पर विजय प्राप्त कर रही हैं। अगले गुरुवार से, शराब प्रेमी नए प्रारूप "वाइन यूनाइट्स अस" के साथ महिलाओं के लिए शराब की दुनिया की खोज करने में सक्षम होंगे, जिसमें नायक ...
मास्टर सीए फोस्करी-एआईएस: महामारी के बाद खाद्य और शराब परिदृश्यों का अध्ययन किया जाता है
नए भोजन और शराब बाजारों में कंपनियों की मदद करने में सक्षम व्यवसाय मॉडल विकसित करने के लिए, मास्टर के छात्र डिजाइन थिंकिंग के सिद्धांतों और तकनीकों के अनुसार कंपनियों के साथ निकट संपर्क में काम करेंगे।
वाइन टूरिज्म: कंट्री सिस्टम को फिर से शुरू करना यहां से होकर गुजरता है
शराब और कृषि-भोजन को बढ़ावा देकर, जनता के लिए खुली 25/30.000 इतालवी वाइनरी को विकास चालकों में बदला जा सकता है। महामारी के साथ पर्यटन का प्रकार बदल गया है। चुनौती डिजिटलीकरण, विविधीकरण, पर्यावरण, इटली की वृद्धि से गुजरती है ...
ईटप्राटो: क्षेत्र की खोज के लिए कलात्मक और गैस्ट्रोनॉमिक यात्रा कार्यक्रम
नगर पालिका शहर में, दांते के नक्शेकदम पर, और आसपास के किलों और अभय में यात्रा कार्यक्रम आयोजित करती है, जो स्थानीय उत्पादों और व्यंजनों की उत्कृष्टता की खोज के लिए रुकते हैं।
Prosciutto San Daniele और Tagliamento, एक सफल विवाह
मेड इन इटली के एक प्रमुख उत्पाद, प्रोसियुट्टो डी सैन डेनियल के इलाज में टैगियामेंटो की एक आवश्यक भूमिका है। टैगियामेंटो की संभावित उम्मीदवारी के मद्देनजर पानी की गुणवत्ता और पर्यावरण पर प्रभाव की सुरक्षा के लिए कंसोर्टियम की प्रतिबद्धता…
शराब की दुनिया में हलचल: कैंटीना डी वेरोना का जन्म हुआ, 65 मिलियन का समूह
नया समूह कैंटीना डि कस्टोज़ा के विलय से कैंटिना वालपेंटेना के साथ पैदा हुआ था। कुल मिलाकर दाख की बारियां 1750 हेक्टेयर में फैली हुई हैं। एक ऑपरेशन जिसका उद्देश्य रोजगार के स्तर की सुरक्षा करते हुए बाजार में अपनी उपस्थिति को मजबूत करना है
Vinappeso: शराब और शराब के बीच जादुई मुठभेड़
नवप्रवर्तन और परंपरा की अभिव्यक्ति, विग्नेटो देई सलुमी एक खाद्य और शराब वास्तविकता है जिसे वालपोलिकेला में बनाया गया है। वाल्टर सेराडिनी की अनन्य पंक्ति का प्रतीक विनापेसो है, जो क्षेत्र के बेहतरीन वाइन के साथ कुलाटेलो के शारीरिक कट के बीच मिलन से प्राप्त होता है ...
रोबर्टा पेज़ेला, रोटी के एक टुकड़े के पीछे सफलता की कहानियां
वह एक उपनगरीय मछली बाजार से हेंज बेक की तारांकित रसोई तक गई, गेब्रियल बोन्सी के ओवन से, सफेद कला के रोमन मास्टर जर्मनी, सैन फ्रांसिस्को और ऑस्ट्रेलिया में महान बेकर्स से लेकर फ्रोसिनोन में उतरे जहां उन्होंने पेज़ खोला ...
सीएनएन: एक टीवी श्रृंखला में इतालवी व्यंजनों के तीस महान क्लासिक्स
स्टेनली टुकी, न्यूयॉर्क गैस्ट्रोनोम, अभिनेता, लेखक, निर्देशक नई श्रृंखला इटली की खोज में अमेरिकी दर्शकों को इटली के चारों ओर ले जाता है। उनकी मातृभूमि के लिए एक श्रद्धांजलि, रिसोट्टो अल्ला मिलानी से लेकर पास्ता अल्ला नोर्मा तक, सिसिलियन वाइन से लेकर…
मिशेल ओबामा खाद्य शिक्षा पर एक श्रृंखला के साथ नेटफ्लिक्स पर उतरती हैं
पूर्व प्रथम महिला युवा लोगों के सही पोषण और मोटापे के खिलाफ लड़ाई के लिए मैदान में उतरती हैं। दो कठपुतली, वैफल्स + मोची, जमे हुए खाद्य पदार्थों की भूमि के निवासी एक सुपरमार्केट में ताजा, वास्तविक और टिकाऊ उत्पादों और स्वस्थ व्यंजनों की खोज करते हैं ...
कृषि-खाद्य और क्षेत्र: मार्चे क्षेत्र ने एक डिजिटल फूड एंड वाइन हब लॉन्च किया
स्थानीय अर्थव्यवस्थाओं के विकास के लिए एक इंजन के रूप में भोजन और शराब। दुनिया भर में मार्चे "उत्पाद" को बढ़ावा देने के लिए एक अभिनव डिजिटल टीवी स्टूडियो। पर्यटकों के प्रवाह को गैर-मौसमी बनाने के उद्देश्य से स्वाद, खाना पकाने के स्कूल और पर्यटन एजेंसी का अध्ययन किया जा रहा है ...
बायोडायनामिक्स: मोलिसे ने भूमि के साथ एक नए रिश्ते की दिशा में इतालवी मार्ग की शुरुआत की
क्विड नोवी फाउंडेशन और मोलिसफूड ने एक ऐसे क्षेत्र पर आधारित परियोजना को जीवन दिया है जो एक गैर-मानवीकृत क्षेत्र पर भरोसा कर सकता है, जो उत्कृष्टता से समृद्ध है और एक ठोस परंपरा का परिणाम है। मोलिसे में पहले से ही आज जैविक खेती की संख्या 12.000 है...
विनीवेरी: असीसी में 70 वाइनमेकर्स के साथ वर्चुअल अपॉइंटमेंट
सेरिया इवेंट में जून में फिर से मिलने में सक्षम होने की प्रतीक्षा में, 70 कारीगर विजेता एक डिजिटल सम्मेलन में वीडियो गोलियों में एक दूसरे के बारे में बात करते हैं और एक शराब पेश करते हैं जिसे वे असीसी 2021 में लाना पसंद करेंगे।
मोलिसे, इटली में नया ट्रफल डेस्टिनेशन: 4 में से 10 की खुदाई वहां की जाती है
पर्यावरण प्रदूषण के निम्न स्तर वाले क्षेत्र, उत्कृष्ट गुणवत्ता वाले ट्रफ़ल्स का उत्पादन करते हैं, जिनमें से 80% निर्यात किए जाते हैं। हम प्रति वर्ष 50 क्विंटल बियांचेटो का उत्पादन करते हैं, 30 से 70 के बीच अत्यधिक बेशकीमती सफेद, और…
तेल: फ्लॉस ओलेई गाइड में इटली और दुनिया में सबसे अच्छा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
इटली पूर्ण उत्कृष्टता के बीच छह में से चार पदों पर काबिज है। स्पेन दो कंपनियों के साथ दूसरे नंबर पर है। लिब्रांडी एस्टेट्स को कंपनी ऑफ द ईयर का पुरस्कार दिया गया। 2021 का सबसे अच्छा EVO स्पेन में, आंदालुसिया में बनाया गया है। इमर्जिंग कंपनी अवार्ड इटली को भी जाता है, यह…
बेरेबिन: कम लागत वाली गुणवत्ता वाली वाइन, खरीदारी को बचाने के लिए गाइड
गैम्बेरो रोसो एक उत्कृष्ट लागत/गुणवत्ता अनुपात के साथ 1500 यूरो के तहत शराब की तर्कसंगत खरीद के लिए पूरे बूट में बिखरे हुए 13 से अधिक लेबल का चयन करता है।
ओनानो की दाल, पोपों द्वारा पसंद की गई और एक फार्मासिस्ट द्वारा बचाई गई
1500 के दशक के बाद से खेती और सराहना की गई, 70 के दशक में इटली में पेश की गई कनाडाई किस्म की अधिक लाभप्रदता से विटर्बो क्षेत्र की कीमती दाल विलुप्त होने के लिए बर्बाद हो गई थी। लेकिन एक युवा फार्मेसी स्नातक ने अपना मामला उठाया और ...
मिशेलिन गाइड: संकट के साथ भी सितारे इतालवी रेस्तरां में आ रहे हैं
पूरे इटली में 371 रेस्तरां को पुरस्कृत किया। तीन शेफ़ एक से दो स्टार में जाते हैं और 26 पहली बार किसी स्टार के साथ रेड गाइड में प्रवेश करते हैं। लोम्बार्डी, पहला क्षेत्र। रेस्तरां की संख्या से। नेपल्स सबसे ज्यादा…
स्पार्कल मंथ और गाइड टू बेस्ट क्रिसमस टोस्ट्स के साथ स्पॉटलाइट में स्पार्कलिंग वाइन
लोम्बार्डी, वेनेटो और ट्रेंटिनो सर्वश्रेष्ठ इतालवी स्पार्कलिंग वाइन की रैंकिंग का नेतृत्व करते हैं। पहली बार लाज़ियो ने स्टैंडिंग में एक बोतल रखी। 87 स्पार्कलिंग वाइन को पांच क्षेत्रों से सम्मानित किया जाता है, जिन्हें बिना किसी अच्छे प्रभाव के चुना जाना चाहिए। सभी में…
टार्टुफी मोलिसे, एक आर्थिक-पहचान संसाधन और युवाओं के लिए एक अवसर
मोलिस ट्रफल सेंटर का अनुकरणीय इतिहास जो आज इटली में बने ट्रफल्स को दुनिया भर में निर्यात करता है। जब एक शौक, एक बार बुजुर्गों का संरक्षण, एक वास्तविक नौकरी का अवसर बन सकता है। एक पूर्ण दोपहर के भोजन के लिए तीन व्यंजनों ...
गैम्बेरो रोसो के सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां: इटली जो कई नई सुविधाओं के साथ नहीं देता
पूरे इटली में 2650 रेस्तरां की समीक्षा की गई। तीन फोर्क्स में चार बड़े नामों ने जीत हासिल की। वर्ष का उभरता हुआ बावर्ची कैलाब्रिया से है। मिलान के एक प्राच्य परिवार को वर्ष का रेस्तरां मालिक पुरस्कार। परिसर को सर्वोत्तम गुणवत्ता/कीमत अनुपात के लिए पुरस्कृत किया गया। सभी की सूची…
Giulio Terrinoni: हमें परे देखने की जरूरत है, हमें बदलाव की जरूरत है
रोम के ऐतिहासिक केंद्र में "पर मी" रेस्तरां के तारांकित शेफ ने लॉकडाउन से पहले ही होम डिनर सेवा शुरू कर दी थी। इस गंभीर स्थिति में - वे कहते हैं - खानपान के लिए नए विचारों की आवश्यकता है
वाइन2वाइन प्रदर्शनी: वेरोनफ़ेयर सब कुछ एक डिजिटल प्लेटफ़ॉर्म पर स्थानांतरित करता है
22 से 24 नवंबर तक वाइन2वाइन प्रदर्शनी को कोरोनावायरस द्वारा लगाए गए प्रतिबंधों के कारण ऑनलाइन मोड में फिर से तैयार किया जाएगा। इसलिए उत्पादकों और ऑपरेटरों के लिए बातचीत करना, ऑनलाइन चखने और सभी सम्मेलनों, कार्यशालाओं और कार्यक्रमों में भाग लेना संभव होगा ...
कोविद: पीने के लिए बहुत कम है, और शराब का निर्यात 30 वर्षों में पहली बार गिरा है
दुनिया भर में बार और रेस्तरां बंद होने से इतालवी शराब निर्यात को बड़ा झटका लगा है। पहले सात महीनों में उन्होंने 3,2 प्रतिशत की गिरावट दर्ज की। और हम नहीं जानते कि हमारा क्या इंतजार है
दीन-डॉक: फेडरडॉक चैनलों पर एक कॉमिक स्ट्रिप की तरह बताई गई मूल शराब का मूल्यवर्ग
मूल शराब के मूल्यवर्ग की दुनिया को मज़ेदार तरीके से बताया गया है, आप कैसे चेक को एक लेबल पढ़ते हैं, कार्टून और विशेष प्रभावों के माध्यम से यात्रा के लिए टिंटो द्वारा होस्ट किए गए 6 एपिसोड।
बार डी 'इटालिया: लोम्बार्डी सर्वश्रेष्ठ की रैंकिंग में जीतता है
गैम्बेरो रोसो की बार डी 'इटालिया गाइड वास्को रॉसी के गाने के रूप में पीने और हंसने के लिए बार में जाने का निमंत्रण है, लेकिन सबसे ऊपर कोरोनोवायरस से बचाव के उपायों से प्रभावित व्यवसाय का समर्थन करने के लिए। क्षेत्र द्वारा सूची क्षेत्र
बोटुरा ए कॉन्टे: एक रेस्तरां एक पुनर्जागरण कार्यशाला की तरह है
प्रधान मंत्री मास्सिमो बोटुरा को एक खुले पत्र के साथ उन्होंने इटली में प्रमुख उद्योगों में से एक के खानपान की ओर राजनीति का ध्यान आकर्षित करने का आह्वान किया
रोरो वाइन वीक अल्बा व्हाइट ट्रफल से शादी करता है
रोरो को समर्पित वार्षिक कार्यक्रम लंघे के भोजन और शराब की विरासत की विशिष्टता को रेखांकित करने के लिए कई पहलों से समृद्ध है। पूरे इटली में चखने के लिए रोरो-ट्रफल की जोड़ी
मोस्टर्डा: क्रेमोना में आभासी और व्यापक, बड़ी पार्टी
नियुक्तियों, प्रदर्शनों, ऑनलाइन व्यंजनों के साथ उत्सव का एक महीना पूरे क्षेत्र में फैला हुआ है: यह लोम्बार्ड गैस्ट्रोनॉमिक परंपरा के महान क्लासिक्स में से एक के त्योहार का नया प्रारूप है
वाइन: वेरोनेली गोल्ड गाइड द्वारा सर्वश्रेष्ठ पुरस्कार
सूर्य के साथ "शराब के रूप में दास्तां" के रूप में दस लेबल दिए गए। सफेद, लाल, रोज़े और स्पार्कलिंग वाइन का शीर्ष। टस्कनी पुरस्कारों से भरा है
शराब: इटली में 2021 में पीने के लिए सबसे अच्छा
गैम्बेरो रोसो वाइन गाइड उत्कृष्ट इतालवी वाइनरी को पुरस्कृत करता है। रेड ऑफ द ईयर: पियो सेसारे का बरोलो। व्हाइट ऑफ द ईयर: रॉसेट सरप्लस। रोज़े ऑफ़ द ईयर: सेरासुओलो डी कैटाल्डी। बबल्स ऑफ द ईयर: बल्लाबियो का पिनोट नायर। सभी सम्मानित वाइन की सूची ...
अल्बा का सफेद ट्रफल: डिजिटल में दो महीने का मेला और महान शेफ
Langhe, Monferrato और Roero के गैस्ट्रोनॉमी की दुनिया भर में उत्कृष्टता का जश्न मनाने के लिए घटनाओं का एक व्यस्त कैलेंडर, जो दुनिया भर के उत्साही लोगों को आकर्षित करता है। कीमती कंद की खरीद की प्रामाणिकता की गारंटी के लिए नियंत्रण की कठोर व्यवस्था।
पोमेस पाउडर: शेफ की रसोई की नवीनतम खोज
ब्रेड से लेकर मीट से लेकर मिठाई तक, किचन को नया स्वाद देने में बेहद बहुमुखी। कैथोलिक विश्वविद्यालय के सहयोग से Chianti Classico क्षेत्र की एक ऐतिहासिक कंपनी कासा एम्मा द्वारा एक लंबे शोध कार्य के परिणामस्वरूप पौष्टिक गुणों से भरपूर एक घटक ...
कैंपानिया के बाद इटली के गैम्बेरो रोसो के पिज़्ज़ेरिया उत्तर में सबसे अच्छे हैं
उत्कृष्ट पिज्जा का आनंद लेने के लिए पूरे इटली में 650 पते दर्शाए गए हैं। कैम्पानिया के बाद टस्कनी, लाज़ियो, वेनेटो, पीडमोंट और लोम्बार्डी आते हैं। श्रेणी के सभी पुरस्कार: पिज्जा नेपोलेटाना, इटालियन पिज्जा, पिज्जा बाय द स्लिक
डिजिटल वाइन फेयर: मिलान में वाइन ऑपरेटरों ने विश्व खरीदारों के साथ संवाद किया
शराब निर्यात के लिए मिलान और 7 प्रमुख देशों के महानगरों के बीच घटनाओं का एक सघन कार्यक्रम सामने आएगा, जो संचालकों, खरीदारों और अंतर्राष्ट्रीय जनता को डिजिटल और भौतिक दोनों प्रकार की वाइनरी की पेशकश के करीब लाएगा। घटना का कैलेंडर
Ampelio, स्वतंत्र शराब उत्पादक की पहचान का प्रशंसापत्र
स्वतंत्र शराब उत्पादकों के प्रतीक के समर्थन में एक एनिमेटेड वीडियो। नायक एम्पेलियो है, जो दाख की बारी की देखभाल करता है और अपने सभी चरणों में उत्पादन श्रृंखला का पालन करता है, स्वतंत्र शराब की आभासी फेरगनी बनने के लिए किस्मत में है, एक ...
Finocchiona: जापान में पंजीकृत ट्रेडमार्क जहां इसकी सराहना की जाती है और इसकी नकल की जाती है
राइजिंग सन की भूमि प्रसिद्ध टस्कन सॉसेज के 2019 में वॉल्यूम निर्यात के लिए दूसरे गैर-ईयू देश का प्रतिनिधित्व करती है। जो विदेशों में काफी लोकप्रिय है। उत्पादन रिकॉर्ड
परमा मदर यीस्ट और पैनेटोन अकादमी का उद्घाटन करते हैं
लक्ष्य "दुनिया में इटली में बने पैनेटोन की गुणवत्ता, इतिहास और परंपरा की रक्षा करना" है। इटली में कुछ महानतम पेस्ट्री शेफ बोर्ड पर होंगे। पाठ्यक्रम और सेमिनार नई पीढ़ियों को उन्हें परिचित कराने के लिए प्रशिक्षित करने के लिए आयोजित किए जाएंगे। के रहस्य…
सलोन डेल गस्टो: मेज और कार्यशालाओं में पहली नियुक्तियों के लिए कैलेंडर तय किए
पहला बुक करने योग्य कार्यक्रम, 7 से 12 अक्टूबर तक निर्धारित है, जबकि अप्रैल 2021 तक टेबल अपॉइंटमेंट और स्वाद कार्यशालाओं का कार्यक्रम सप्ताह दर सप्ताह जारी किया जाएगा। नवीनता: घर से कार्यशालाओं का पालन करने के लिए किट।
गुस्तामिनोरी: अमाल्फी तट स्थानीय व्यंजन, संगीत और रंगमंच के बीच फिर से शुरू होता है
मिनोरी में 11 से 13 सितंबर तक होने वाली घटना जो अमाल्फी तट के इतिहास को अपने स्थानीय उत्पादों के साथ एक साथ लाती है। मेयर रीले: यह कोई त्योहार नहीं बल्कि एक अनूठी समीक्षा है और हम ऐसी रणनीति के बारे में सोच रहे हैं जो बहुत काम करेगी...