यह एक प्रोटीन-आधारित एलर्जी है जो पशु जगत की तुलना में पौधे से अधिक संबंधित है। यह भूमध्यसागरीय क्षेत्र में बहुत आम है। यह फल और सब्जियों के अलावा फलियां खाने वालों को भी प्रभावित करता है। क्लासिक खाद्य एलर्जी परीक्षणों से इसका पता नहीं चला है
दुनिया भर से चार सौ पचास किस्में, खाना पकाने, कार्यशालाओं, वाद-विवाद, कल्याण और खेल के लिए समर्पित स्थान दिखाती हैं: मसालेदार दुनिया पांच दिनों के लिए नायक है। वेरोनेसी फाउंडेशन का एक अध्ययन प्रमाणित करता है कि काली मिर्च सुरक्षा में एक महत्वपूर्ण निवारक भूमिका निभा सकती है ...
यह विश्वास अधिक से अधिक फैल रहा है कि असहिष्णुता आपको मोटा बनाती है। पीसा विश्वविद्यालय के पोषण विशेषज्ञ प्रचलन में कई परीक्षणों के दुरुपयोग के खिलाफ चेतावनी देते हैं जो उन खाद्य पदार्थों को खत्म करने का जोखिम उठाते हैं जो आहार से घाटे का कारण बन सकते हैं।
