10 से 12 जून तक विको इक्वेंस में, शेफ गेनारो एस्पोसिटो 300 से अधिक महान इतालवी और विदेशी शेफ को एक साथ बुलाते हैं और तटीय शहर की सड़कों, चौराहों और स्थानों पर 100 हजार मेड इन इटली व्यंजन पेश करते हैं। 50 हजार की उम्मीद...
सलोन डेल मोबाइल के बासठवें संस्करण में यूरोकुसीना को नायक के रूप में देखा गया, जिसमें भारी भीड़ और कई नई सुविधाएँ थीं। बाहरी खाना पकाने और बड़े प्रौद्योगिकी शोरूमों में रसोई अलमारियाँ के एकीकरण जैसे रुझान उभरे हैं
2024 अप्रैल से मिलान में यूरोकुसीना 16 के मद्देनजर एफिक के अध्यक्ष एडी स्नाइडेरो के साथ साक्षात्कार: "इटली में निर्मित, वर्ष की दूसरी छमाही में फिर से शुरू हुआ। चीन से खरीदारों की शानदार वापसी के लिए तैयार। जर्मनी के साथ अंतर? आज वहां क्या नहीं यह और भी अधिक है"
ओस्टेरिया फ्रांसेस्काना का शेफ अपराजेय है। सेनिगलिया में माउरो उलियासी और फ्लोरेंस में एनोटेका पिंचियोरी द्वारा बारीकी से अनुसरण किया गया। 50 सर्वश्रेष्ठ महान इतालवी रेस्तरां की सूची
आइडी इन फुगा एक सामाजिक सहकारी समिति है जिसकी स्थापना एलेसेंड्रिया जेल में की गई है, जिसका उद्देश्य दीवारों के अंदर और बाहर कैदियों के लिए काम करना है। सोनिया पेरोनासी की शिक्षाएँ
सत्तर से अधिक तारांकित रसोइये और कल के इतालवी व्यंजनों के महान वादे जेनारो एस्पोसिटो द्वारा बुलाए गए एक महान गैस्ट्रोनॉमिक और सामाजिक एकजुटता कार्यक्रम में भाग लेने के लिए अपनी तरह के अनूठे
30 में अकेले भोजन खर्च के लिए 2023 बिलियन यूरो से अधिक का आर्थिक प्रभाव अनुमानित है, जिसे इतालवी और विदेशी पर्यटकों के बीच विभाजित किया गया है, लेकिन इतालवी व्यंजन भी दुनिया में मेड इन इटली भोजन के प्रचार के लिए एक लीवर है। समुद्री…
राष्ट्रीय आयोग ने सर्वसम्मति से मंजूरी दे दी। अब विदेश मंत्रालय द्वारा डोजियर यूनेस्को को भेजा जाएगा और 2025 तक प्रस्ताव का मूल्यांकन किया जाएगा
कैलोरी में कम लेकिन खनिज, एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और एंथोसायनिन से भरपूर। रसोई में बेहद बहुमुखी, कच्चा या पका हुआ, मीठा या नमकीन। आजमाने की विधि: डार्क प्याज और ट्रेविसो रेड रेडिकियो क्रीम के साथ बोरलोटी बीन पुडिंग
मनुष्यों के लिए लगभग 2000 खाद्य प्रजातियाँ हैं, और उन्हें खाना दुनिया भर के 140 देशों में सामान्य है। अब वे पेटू रेस्तरां में भी इटली पहुंचते हैं। ग्रासहॉपर, झींगुर, टिड्डियां, चींटियां और सिकाडस पोषण की दृष्टि से संपूर्ण भोजन बनाते हैं...
रोम में तैनात अमेरिकी सैनिकों के "राशन के" से पैदा हुआ एक विनम्र व्यंजन, इसने कुछ ही वर्षों में अंतरराष्ट्रीय ख्याति प्राप्त कर ली है। कार्नासीना द्वारा अभिषेक किया गया। शीर्ष 50 शीर्ष दस कार्बनारास
19 यंग शेफ ओलंपिक में स्वर्ण पदक विजेता वैले डी'ओस्टा के 2022 वर्षीय माटेओ सिग्नेट्टी ने 50 देशों के प्रतियोगियों को हराया। इटली पहली बार पोडियम पर है।
किसानों के बाजारों से प्यार करने वाला एक रसोइया और एक नर्सरीमैन मिलते हैं और एक दिलचस्प पाक प्रयोग को जीवन देते हैं: 0 किमी के वनस्पति उद्यान पर आधारित एक अभिनव व्यंजन, जो शहर में एक ग्रामीण सेटिंग का निर्माण करता है। सिर्फ रेस्टोरेंट ही नहीं बल्कि…
11 से 19 सितंबर 2021 तक परमा के सलोन डेल कैंपर में ऐतिहासिक गैस्ट्रोनॉमिक एसोसिएशन के शेफ शो-कुकिंग की एक श्रृंखला को एनिमेट करेंगे ताकि यह सिखाया जा सके कि स्वादिष्ट और परिष्कृत व्यंजन कैसे बनाए जाएं जो एक ही समय में सरल और त्वरित हों ...
वोक्सवैगन का सबसे ज्यादा बिकने वाला उत्पाद कार नहीं है, जैसा कि आमतौर पर माना जाता है, लेकिन 18.500 फ्रेंकफर्टर्स जो वह हर दिन अपने कर्मचारियों और आगंतुकों के लिए मंथन करता है - लेकिन ब्लिट्ज सोमवार को शुरू होगा: स्थिरता के नाम पर ...
इवेंट का फिल रूज सस्टेनेबल रीस्टार्ट की थीम पर आधारित होगा। फूड एंड वाइन इटालिया अस्थायी रेस्तरां का चयन करेगा। द नाइट डिनर के लिए पूरे इटली से शानदार शेफ। कॉफी के लिए आरक्षित एक महत्वपूर्ण स्थान जो हाल के वर्षों में एक वास्तविक…
अपने मूत्रवर्धक, पाचन और शुद्ध करने वाले गुणों के लिए गैस्ट्रोनॉमी, सौंदर्य प्रसाधन और लोकप्रिय दवा में उपयोग किया जाता है। तेज और तीखे स्वाद वाली पत्तियां मांस, सूप, चीज, बीयर, वाइन, लिकर को स्वादिष्ट बनाने के लिए उत्कृष्ट होती हैं। यह प्रकृति में अनायास पाई जाती हैं...
कोविड के साथ, इटालियंस समझ गए हैं कि हमें अपने शरीर की सुरक्षा को मजबूत करने के लिए अपने आहार में बदलाव करने की आवश्यकता है। पीसा विश्वविद्यालय में मानव पोषण के प्रोफेसर सिरो वेस्टिता एक किताब में बताते हैं कि विटामिन, खनिज लवण और प्राकृतिक सिद्धांतों के साथ खुद को कैसे आपूर्ति करें...
अपने पोषण और एंटीवायरल गुणों के लिए प्रसिद्ध, शियाटेक दुनिया भर में खाने योग्य मशरूम की दूसरी सबसे व्यापक प्रजाति है। इटली में वे अभी भी बहुत कम ज्ञात हैं और अक्सर सूखे रूप में पाए जाते हैं। एक संपूर्ण संरचना और स्वाद के साथ…
पाक तैयारियों से लेकर चिकित्सीय तैयारी से लेकर सौंदर्य प्रसाधन तक: जंगली लहसुन एक सुगंधित पौधा है जिसे भालुओं द्वारा पसंद किया जाता है और जो वसंत में खिलता है। इसमें पारंपरिक लहसुन के समान एक सुगंध है लेकिन अधिक परिष्कृत स्वाद के साथ, सलाद को सजाने के लिए आदर्श…
गुरुवार 18 मार्च को, फूड एंड वाइन के एक विशेषज्ञ पत्रकार फर्नांडा रोगेरो द्वारा "ऑफ द मेन्यू। एंटरप्रेन्योर्स हू हैव मेड इन इटली टेस्ट" को बुकस्टोर्स और ऑनलाइन स्टोर्स में जारी किया जाएगा।
पुरुषों ने हमेशा कीड़ों को निर्वाह, पाक परंपरा या यहां तक कि इसे साकार किए बिना खाया है। ग्रासहॉपर, लार्वा, झींगुर और चींटियां उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक स्रोत हैं और बढ़ती आबादी की खाद्य जरूरतों को पूरा करने के लिए एक स्थायी विकल्प हैं ...
ब्रायनज़ा के दिल में एक साहित्यिक बिस्टरो का मूल विचार: एक प्रारूप जिसमें एक लेखक की कहानी के पन्नों से प्रेरित व्यंजन हैं। अब घर से निर्धारित बैठकें एक बॉक्स के साथ जिसमें एक नुस्खा और एक लेखक की किताब शामिल है जो बातचीत करती है ...
कोरिया में पैदा हुआ, यह हमारे देश में भी तेजी से फैल रहा है, इसके कई फायदेमंद गुणों के लिए दोनों पेटू व्यंजन और पोषण विशेषज्ञों द्वारा सराहना की जाती है। यह स्वाद, गंध और रंग में क्लासिक से अलग है, यह सभी विशेषताओं की प्रक्रिया से लेता है ...
लोम्बार्डी में लोमेलिना के दिल में पैदा हुए प्याज की एक प्राचीन किस्म, भिक्षुओं द्वारा सौंपी गई तकनीकों के अनुसार आज भी खेती की जाती है। तीव्र लाल रंग के साथ यह अपनी मिठास और उच्च पाचनशक्ति के लिए अन्य प्याज से भिन्न होता है। 10 से अधिक के साथ…
तीन महान इतालवी रसोइये (कैन्ज़ियन, सपोरिटो और डंडिनी) बीटो एंजेलिको, संग्रेगोरियो और अनाग्नी के साल्वातोर के ट्रिपटिक द्वारा एक रुचिकर रात्रिभोज की पेशकश करके कार्यों की बहाली परियोजना में शामिल होते हैं।
तीन महान रसोइया, स्टेफ़ानो मारज़ेटी, ग्यूसेप डि इओरियो और मास्सिमो विग्लिएट्टी वेब टीवी कनेक्शन के माध्यम से उनके मार्गदर्शन में घर पर तैयार किए जाने वाले तीन पेटू मेनू पेश करते हैं। सभी सामग्रियों के साथ खरीदारी होम डिलीवरी बॉक्स में आती है
संकट और रेस्तरां और ट्रेटोरिया में जाने की असंभवता के कारण ईस्टर लंच के लिए अपेक्षित खपत कम हो रही है: कोल्डिरेटी का अनुमान।
कॉप वर्ल्ड के पिछले सप्ताह के आंकड़ों के आधार पर यह प्रवृत्ति उभरती है: -18% सुपरमार्केट में ले जाने वाले व्यंजन, यहां तक कि -27% रोटिसरी के लिए।
इटालियंस के घर पर रहने को मजबूर करने के लिए कई पहल की जा रही हैं: खाना पकाने के पाठ्यक्रम से लेकर किताबों तक, युवाओं के लिए नृत्य पाठ्यक्रम तक
आज से, पारंपरिक विशेषता की गारंटी की मान्यता के साथ, इतालवी व्यंजनों के सबसे प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक नकल से सुरक्षित है। अमैट्रिकियन इंस्पेक्टरों द्वारा रोम में आयात किया गया। एमाट्रिस की नगर पालिका की डॉक्टर नुस्खा
एपुलियन कुंजी में ओरिएंटल व्यंजन पर दोबारा गौर करना: यह वही है जो गियाप्पुग्लिस डी मिलानो प्रस्तावित करता है, जिसका उल्लेख फर्स्ट एंड फूड के सप्ताहांत संस्करण में किया गया है जो सर्वोत्तम वाइन, चॉकलेट और उत्कृष्ट आइसक्रीम का भी विश्लेषण करता है।
जापान इस समय का चलन है, दोनों इटली में संदूषण के पहले प्रयासों के साथ, और दुनिया में एशिया से अधिक से अधिक पुरस्कार विजेता शेफ के साथ - ऑन फर्स्ट एंड फूड भी पाविया, रिकिआर्डेला के युवा शेफ की रेसिपी है।
इटली में, जापानी व्यंजन कुछ समय से आगे बढ़ रहे हैं और नवीनतम प्रवृत्ति दो बहुत अलग लेकिन दोनों स्वस्थ आहारों के बीच एक संलयन है - अग्रणी मिलान में अपने रेस्तरां के साथ तारांकित शेफ योजी तोकुयोशी है ...
वेनेटो डोलोमाइट्स में कार्डुची रिफ्यूजी ने कुछ प्रवासियों को आतिथ्य प्रदान किया है, जिसमें 18 वर्षीय गैम्बियन सेकोउ भी शामिल है, जो संरचना का बेकर बन गया है - प्रबंधक बेपी मोंटी द्वारा वांछित परियोजना ने कुक पुरस्कार जीता।
डैनियल कैन्ज़ियन, जिसे गुआल्टिएरो मार्चेसी नौ साल से अपने पक्ष में चाहते थे, रसोई में अपने दर्शन की अवधारणाओं की व्याख्या करते हैं: भविष्य को देखने के लिए परंपरा को बहाल करना, प्रकृति से उच्च अंत इतालवी व्यंजनों के एक नए पुनर्जागरण की पुष्टि करना ...
Capitanata के एक आभासी ऐतिहासिक उपन्यास जैसा एक रेस्तरां। यहां फोगिया के शेफ छतों के खराब व्यंजनों के स्वादों को पुनर्जीवित और फिर से खोजते हैं, इसे उत्कृष्टता के गैस्ट्रोनॉमिक स्तर तक बढ़ाते हैं।
स्टार्टअप ने क्यूआर कोड के माध्यम से वांछित भाषा में भाग लेने वाले रेस्तरां (वर्तमान में ऑटोग्रिल और रेड, उदाहरण के लिए) के मेनू को डाउनलोड करने के लिए एक प्रणाली बनाई है - अनुवाद अत्यधिक विश्वसनीय है और सेवा में विवरण भी शामिल है ...
Cortina d'Ampezzo में परिष्कृत Baita Pié Tofane के बावर्ची उच्च गुणवत्ता वाले व्यंजनों के लिए एक निरंतर चुनौती में स्वाद और सौंदर्यशास्त्र के बीच खेलते हैं जो परंपरा की महान इतालवी विरासत का सम्मान करते हैं।
पहले से ही 800वीं शताब्दी में, एक इतिहासकार ने माररोनी डी कुनेओ को इटली में सर्वश्रेष्ठ में से एक माना। कुनेओ उत्कृष्टता का मेला अपना इतिहास मनाता है। किचन में ट्रेडिशनल तैयारी के साथ-साथ पेस्ट्री में भी बहुमुखी. सर्टोसा डी द्वारा सराहना की गई सफेद चेस्टनट ...
फर्स्ट एंड फूड पर, मौरो कोलाग्रेको, तीन मिशेलिन सितारों और मेंटन में मिराज़ुर के मालिक के साथ एक विशेष साक्षात्कार, "दुनिया में सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां" के रूप में सम्मानित किया गया - इतालवी और फ्रांसीसी व्यंजनों के बीच संलयन लेकिन एक अर्जेंटीना सॉस में - नवीनतम प्रसन्नता।
एकान्त नाविक लेकिन स्वाद के साथ ... टेबल के लिए। जियोवन्नी सोल्डिनी लंबे समुद्र क्रॉसिंग में हमेशा प्रेशर कुकर पर भरोसा करके एक गैस्ट्रोनॉमिक पल को सुरक्षित रखता है, प्रतिकूल मौसम की स्थिति में भी नाव पर स्वादिष्ट लंच पकाने के लिए एक कीमती सहयोगी ...
एकान्त नेविगेटर लेकिन पेटू भी, Giovanni Soldini एक मछली सहित नाव पर बनाने के लिए कुछ आसान व्यंजनों की पेशकश करता है, जिसे ताजा पकड़ा जाता है, एक पैन में, और छोले और टमाटर के साथ पेस्टो के साथ पास्ता।
अलविदा हुड, हवा और वाष्प निष्कर्षण प्रणालियों के साथ हॉब्स और नए जुड़े हुए कार्य एकीकृत पैमाने से शुरू होकर बाजार में आ रहे हैं - इस व्यवसाय में नेताओं के बीच एक इतालवी कंपनी एलिका का मामला।
डबलिन में दो इतालवी उद्यमियों द्वारा स्थापित स्कूल को "पिनोच्चियो" कहा जाता है। मेड इन इटली रेसिपी के साथ प्रयोग करने के अनुरोधों में उछाल
नेपल्स, लंदन, टोक्यो, मुंबई और फिर हस्लर पर उतरे। नियति तारांकित शेफ के सभी व्यंजन पारंपरिक व्यंजनों को बढ़ाने वाली संवेदनाओं और अंतर्ज्ञान की तलाश में एक यात्रा की तरह हैं
एक पारंपरिक साउथ टाइरोलियन डिश जो ताज़ा और फ्रूटी नोट्स के साथ पेश की जाती है जो इसे एक अनोखा स्वाद देती है
डेनमार्क ने युवा रसोइयों के लिए दुनिया की सबसे बड़ी प्रतियोगिता में पोडियम लिया, उसके बाद स्वीडन और नॉर्वे का स्थान रहा
पूरी तरह से खाना पकाने की दुनिया के लिए समर्पित FIRSTonline पत्रिका की गैस्ट्रोनॉमिक यात्रा हमें नेपल्स और सोरेंटो के बीच के तट से वेनेटो में महान लाल रंग के सुरुचिपूर्ण और प्रतिष्ठित नोटों तक ले जाती है। एक किताब में मीटबॉल के जादू की उपेक्षा किए बिना...
तारांकित रसोइयों की उच्च सांद्रता वाले क्षेत्र में, मिम्मो डी ग्रेगोरियो ने अपने रेस्तरां "लो स्टज़िचिनो" को प्राचीन सोरेंटो परंपरा से व्यंजनों की पुनर्खोज के लिए एक मंदिर बना दिया
लेखक, टीजी 3 के पूर्व निदेशक, अपनी विडंबनापूर्ण और प्रफुल्लित करने वाली "पोलपेटोलॉजी" प्रस्तुत करते हैं, दुनिया में सबसे पसंदीदा पकवान पर एक किताब जो डेनिएला कार्ला के साथ मिलकर लिखी गई है - लेकिन यह सिर्फ व्यंजनों और खाना पकाने की किताब नहीं है
भोजन के लिए समर्पित FIRSTonline पत्रिका लाजियो शेफ एंटोनेलो कॉलोना की कहानी और कॉड गाल और पेकोरिनो पनीर के साथ उनकी बुकाटिनी रेसिपी प्रस्तुत करती है - बाकी मेनू यहां दिया गया है।
नया "पुपी एंड फोरनेली" कार्यक्रम, जो उन लोगों के लिए समर्पित है जो चूल्हे के सामने असमर्थ हैं, 21 जनवरी को अपनी शुरुआत करता है।
Unioncamere और BMTI द्वारा विस्तृत थोक मूल्य सूचकांक के अनुसार, यह सभी सूअर के मांस से ऊपर है जो एक साल पहले की तुलना में कम है - चावल में उछाल (+30%) जबकि अंडे और मक्खन का पतन: डेसर्ट पकाने वालों के लिए अच्छी खबर ...
शेफ पाओलो लोप्रियोर की सिग्नेचर रेसिपी के अनुसार गनोच्ची अल्ला रोमाना, गुआल्टिएरो मार्चेसी के पसंदीदा छात्रों में से एक, और असली स्पेगेटी अल्ला बोलोग्नीज़ का रहस्य इस सप्ताहांत के पहले और भोजन के मुख्य आकर्षण हैं।
फ़िको ईटाली वर्ड के प्रबंध निदेशक टिज़ियाना प्रिमोरी के साथ साक्षात्कार, "दुनिया का सबसे बड़ा फूड पार्क" जिसने 12 महीनों में बोलोग्ना के बाहरी इलाके में 3 मिलियन का दौरा किया है - "जो कोई भी फ़िको का दौरा करता है वह एक अधिक हो जाता है ...
एंटोनेला क्लैरिसी, टीवी की निर्विवाद रानी, जो 2010 में सैन रेमो फेस्टिवल की शानदार मेजबानी तक डोमेनिका स्पोर्टिवा जैसे सफल खेल प्रसारणों जैसे रायुनो मटिना, डोमेनिका इन, टीआई लास्सियो ऊना कैनज़ोन जैसे मनोरंजन प्रसारणों से चली गईं ...
पोंज़ा, दो चेहरों वाला द्वीप: इसका नियति हृदय है, जो इसके हज़ार जीवन से जुड़ा हुआ है, लेकिन यह लाज़ियो में पोंटाइन द्वीपसमूह की समुद्री और प्राकृतिक सुंदरियों का एक संघनन है। अब यह एक ऐसे पर्यटन का दावा करता है जो न केवल गर्मी के महीनों में रहता है बल्कि…
दो साल के प्रयोग के बाद, फ्रांस ने छोटे उपकरणों को किराए पर देने का फैसला किया है, न कि तुच्छ बल्कि बहु-कार्यात्मक उपकरण जो घर में अव्यवस्था के बिना केवल जरूरत पड़ने पर उपलब्ध होते हैं - यहां बताया गया है कि यह कैसे काम करता है
ब्लॉग "ला कासा डि पाओला" से - दुनिया में, हमारे हाई-एंड और बहुत हाई-एंड घरेलू उत्पादों की मांग तेजी से बढ़ रही है, खासकर किचन सेक्टर में
विशिष्ट ईस्टर केक का जन्म मिलान में हुआ था, लेकिन आज सर्वश्रेष्ठ का उत्पादन कहीं और किया जाता है: पेसारो, नेपल्स और फेरारा में - ये "प्रेमियो रेजिना कोलम्बा 2018" के परिणाम हैं
27 मार्च को शाम 19 बजे, तीन पात्रों के साथ एक अर्ध-गंभीर शो पाक कला: तारांकित शेफ क्रिस्टीना बोमरन, नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ न्यूक्लियर फिजिक्स (आईएनएफएन) के अध्यक्ष फर्नांडो फेरोनी और अभिनेता नेरी मार्कोरे। इस सप्ताह नई बैठकें। संग्रहालय ईस्टर और ईस्टर सोमवार को खुला रहता है।
फ्रांसीसी रसोइयों के राजा, आधी सदी से भी अधिक समय तक तीन मिशेलिन सितारों का 91 वर्ष की आयु में निधन हो गया - उनके प्रसिद्ध ऑबर्ज डु पोंट डे कोलॉन्गेस को आज भी एक अनिवार्य पड़ाव माना जाता है - यहां उनके…
"इतालवी पिज्जा नाइट" सहित दुनिया में इटैलियन चैंबर्स ऑफ कॉमर्स के नेटवर्क द्वारा आयोजित 120 से अधिक पाक कार्यक्रम, "ओस्पिटालिटा इटालियाना" ब्रांड रेस्तरां में खाना पकाने के मास्टरक्लास और निर्देशित स्वाद - इटैलियन साउंडिंग का मुकाबला करने की प्रतिबद्धता जिसका वजन लगभग ...
एसोकामेरेस्टरो की डिजिटल परियोजना "विदेश में व्यापार करना संभव है", ने एलियो की द्योतक कहानी को सामने लाया है। ई. ओरसारा, इटालियन शेफ और जापान में एक रेस्तरां के मालिक हैं जहां उन्होंने कैलाब्रियन कृषि-खाद्य उत्पादन की उत्कृष्टता लाई है: वे इसका हिस्सा हैं ...
फ़िलिपो सिनिसगल्ली बोलते हैं, पलाटो इटालियनो के शेफ, एक पेटू क्लब जो उत्कृष्ट मेड इन इटली पर ध्यान केंद्रित करता है और जिसने गुलाबी रेखा खोली है: "यह सच है कि गुणवत्ता वाले खानपान में पुरुष शेफ की तुलना में कम महिलाएं हैं, लेकिन ...
अंतर्राष्ट्रीय रेस्तरां समूह वागामामा 2016 तक मिलान में अपना पहला रेस्तरां खोलेगा, पेरकासी के साथ हस्ताक्षरित एक समझौते के लिए धन्यवाद - ताजा और पौष्टिक एशियाई भोजन का उत्थान पूरी दुनिया में सफल रहा है - पेर्कासी: "ए ...
फ्रांसीसी "ला लिस्टे" के अनुसार दुनिया का सबसे अच्छा रेस्तरां लुसाने में क्रिसियर के होटल डे विले का स्विस रेस्तरां है, लेकिन शीर्ष 100 में से 18 इतालवी हैं और मोडेना में बोटुरा का ओस्टरिया फ्रांसेस्काना अठारहवें -…
कैम्पानिया अब तक तारांकित रसोइयों की उच्चतम सांद्रता वाला क्षेत्र है - लेकिन यह सब नहीं है: मिशेलिन गाइड में यह दक्षिण के रेस्तरां की जीत है जो इस बात का सबूत है कि खानपान का भूगोल…
इल पलाटो इटालियनो एक अभूतपूर्व अंतरराष्ट्रीय गोरमेट क्लब है, जिसकी स्थापना नादिया और लुसियानो बर्टानी द्वारा बोलजानो में इतालवी भोजन और शराब को बढ़ाने और बढ़ावा देने के लिए की गई है: परंपरा और नई तकनीकें, शेफ की सलाह के साथ ई-कॉमर्स और खाना पकाने के पाठ ...
सामाजिक मानदंडों को उन क्षेत्रों में बौद्धिक संपदा अधिकारों के प्रभावी विकल्प के रूप में देखा जाता है जहां नवाचार महत्वपूर्ण है, लेकिन सुरक्षा अनुपस्थित है या लागू करना मुश्किल है: यह महान रसोइयों और उनके "स्थानांतरण" का मामला है ...
7 से 9 जून तक "फेस्टा ए विको" मनाया जाता है, जो मास्सिमो बोटुरा और निको रोमिटो जैसे शेफ के साथ विको इक्वेंस में हमारे गैस्ट्रोनोमी की पूर्ण उत्कृष्टता को एक साथ लाता है - सोरेंटो तट पर छोटा गांव एक…
कोल्डिरेटी ने घोषणा की कि ब्रसेल्स से हरी बत्ती आती है, जो दूध पिलाने वाले बछड़े की छोटी आंत के उपयोग के लिए 'पजाता' की तैयारी के लिए आती है, जो रोमन व्यंजनों का एक विशिष्ट व्यंजन है।
पाक कला एक कला रूप है, अधिक से अधिक, और फिर लंदन में क्रिस्टी के भोजन और पेय के लिए समर्पित एक नीलामी, "भोजन और पेय की कला" गायब नहीं हो सकती थी - रसोई के सामान और प्रदर्शन प्रतिष्ठित पर काम करता है, और ...
इटली में, 20 में से एक रेस्तरां कंपनी विदेशी है, लोम्बार्डी में लगभग 27%: यह घटना पूरे क्षेत्र की तुलना में लगभग पांच गुना बढ़ रही है, और बड़े शहरों की जीवन शैली को तेजी से प्रभावित कर रही है - जैसा कि…
कांच उद्योग को समर्पित व्यापार मेले के 500वें संस्करण का आज फिएरा डी मिलानो रो में उद्घाटन किया गया, जो इस साल महान इतालवी परंपरा को समर्पित एक पाक उत्सव की भी मेजबानी करेगा। दुनिया भर से लगभग 70 प्रदर्शक, जिनमें से XNUMX%…
