रोम में होटल हस्लर की सुंदर छत पर सैलोन ईवा के शेफ एक ऐसा व्यंजन पेश करते हैं जो परंपरा और नवीनता के बीच विभाजित है, जिसमें कैंपानिया की नसें हैं जैसे कि तोरी और केकड़े के साथ पचेरी डिश।
इसका आविष्कार इमोला के सैन डोमेनिको में दो दिग्गज शेफ, नीनो बर्गेस और वैलेंटिनो मर्कैटिली द्वारा किया गया था, जो 1977 से दो-मिशेलिन-सितारा क्रांतिकारी रेस्तरां है। अपना हाथ आजमाने के लिए नुस्खा का पालन करें।
डब्ल्यू होटल में जियानो के साथ रोम पहुंचे दो मिशेलिन स्टार शेफ द्वारा प्रस्तावित नुस्खा स्थिरता और अपशिष्ट रीसाइक्लिंग के सिद्धांत को बढ़ाता है
कोविड के इस साल में जबरन घर में घुसे इटालियंस ने पास्ता की खपत में 10 फीसदी की बढ़ोतरी की है. साथ ही निर्यात भी बढ़ाएं। कार्बनारा विश्व नायक है। लेकिन सबसे ज्यादा नकल भी। पूरे गैस्ट्रोनोमिक भयावहता की एक गैलरी ...
स्टेनली टुकी, न्यूयॉर्क गैस्ट्रोनोम, अभिनेता, लेखक, निर्देशक नई श्रृंखला इटली की खोज में अमेरिकी दर्शकों को इटली के चारों ओर ले जाता है। उनकी मातृभूमि के लिए एक श्रद्धांजलि, रिसोट्टो अल्ला मिलानी से लेकर पास्ता अल्ला नोर्मा तक, सिसिलियन वाइन से लेकर…
राजाओं के कपड़ों की रंगाई से लेकर इत्र और सौंदर्य प्रसाधनों के निर्माण तक रसोई में सबसे विविध उपयोग तक। यह केसर है, विश्व गैस्ट्रोनॉमी का सुनहरा मसाला। सुनहरा पीला रंग, मीठा इत्र और अचूक स्वाद...
द गैम्बेरो रोसो टॉप इटालियन रेस्तरां गाइड, जो विदेशों में इतालवी व्यंजनों का मूल्यांकन करता है, ने लॉस एंजिल्स में पूर्व जुवेंटस चैंपियन द्वारा खोले गए रेस्तरां N10 को ड्यू फॉरचेट ट्राईकोलोरी से सम्मानित किया: यह एक अच्छा इतालवी-एशियाई संलयन प्रदान करता है।
सप्ताहांत के शेफ मैसिमिलियानो मैंडोज़ी हैं: इटली और विदेशों में शीर्ष स्कूलों में भाग लेने के बाद, और कोमो झील पर सबसे शानदार रुचिकर रेस्तरां में एक प्रतिष्ठित पद पर आसीन होने के बाद, शेफ का निर्णय…
गैलेन ऑफ पेर्गमम का ग्रीक पाठ, "खाद्य पदार्थों के गुण", जो दूसरी शताब्दी ईस्वी में लिखा गया था, पोषण के इतिहास में एक अनूठा दस्तावेज है जो हमें बहुत सारी जानकारी प्रदान करने में सक्षम है।
सप्ताह की पहली और खाद्य रेसिपी रीटी प्रांत में रिवोडुट्री के सर्व भाइयों की है, जो दो मिशेलिन सितारों के साथ एक रेस्तरां चलाते हैं।
इटालियन भोजन और कृषि-खाद्य उत्कृष्टता को समर्पित FIRSTonline के वर्टिकल पोर्टल, फर्स्ट एंड फूड के सप्ताह की रेसिपी आज शेफ इगल्स कोरेली के लिए आरक्षित है।
ब्रुसापोर्टो में थ्री मिशेलिन स्टार रेस्तरां "दा विटोरियो" के शेफ पाओलो रोटा की एक रेसिपी, सोमेलियर डेनिएला स्क्रोबोग्ना द्वारा सुझाई गई एक बेहतरीन वाइन, कोटरेला राजवंश का इतिहास, ओनोलॉजी के जादूगर, मिलानी एलर्जी विशेषज्ञ एटिलियो स्पीसियानी की सलाह और बहुत कुछ और…
बर्टानी परिवार का पेटू क्लब लगातार छोटे और बहुत छोटे गुणवत्ता वाले खाद्य उत्पादकों की तलाश में है, जो विदेशों में एक इतालवी सांस्कृतिक विरासत की अभिव्यक्ति हैं: लगभग 70 "पृथ्वी के कलाकार" हैं जो कि इतालवी पैलेट ...
Assocamestero ने गैर-इतालवी उत्पादों की खरीद के लिए इटली को संदर्भित करने वाले भौगोलिक संप्रदायों के अनुचित उपयोग पर केंद्रित एक जांच की है - इटली में निर्मित नकली भोजन की कीमत 54 बिलियन है - इतालवी ध्वनि उत्पादों की खरीद हमेशा…
