फाइनलिस्ट, दो साल के चयन के अंत में, इटली, फ्रांस, स्पेन, स्विट्जरलैंड, पुर्तगाल, संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा, ब्राजील और ऑस्ट्रेलिया के मास्टर पेस्ट्री शेफ हैं। प्रतियोगियों को खट्टे से बने पारंपरिक पैनेटोन के छह 1 किलो के टुकड़े पेश करने होंगे ...
इटली ने 11 स्वर्ण, 23 रजत और 9 कांस्य पदक जीते। कुछ श्रेणियों में इटालियंस अपराजेय हैं। सभी विजेता मास्टर चॉकलेटियर्स।
Compagnia del Cioccolato 2021 के पुरस्कार श्रेणियों के लिए: डार्क एंड ओरिजिन, दूध और दूध कोको, गियानडुजा, स्वाद और मसालेदार, फैलाने योग्य, कवर किए गए फल, प्रालिन, सेरेमनी और कच्चे चॉकलेट के उच्च प्रतिशत के साथ।
फिलिस्तीन में एक उद्यमी-मानवविज्ञानी प्रमाणित जैविक कच्चे दक्षिण अमेरिकी कोको के साथ काम करते हुए एक परिष्कृत चॉकलेट बनाता है, जो फल के सभी स्वाद और पोषक गुणों की रक्षा करता है। एडिटिव्स और ग्लूटेन फ्री के बिना, कोको का प्रामाणिक स्वाद एक विशेष तकनीक के साथ बढ़ाया गया ...
चिकना, रेशमी, मसालेदार और फलों की बारीकियों के साथ, डेस्टिनेशन ब्लैक पुडिंग को पहले ताज़े पोर्क ब्लड, चॉकलेट और मसालों से तैयार किया जाता था। फिर 1992 में स्वास्थ्य कारणों से ताजा रक्त की बिक्री पर प्रतिबंध लगा दिया गया। लेकिन इसके लिए प्राचीन किसान परंपरा ...
