क्रिसमस, इटालियंस टेबल पर इतना खर्च करते हैं
फर्स्ट एंड फूड पर, कोल्डिरेटी का अनुमान है कि हम उपहारों सहित छुट्टियों के दौरान भोजन पर कितना खर्च करते हैं - सप्ताह का शेफ इसके बजाय दो मिशेलिन सितारे टस्कन वैलेरिया पिकिनी है।
मेज पर क्रिसमस: इटालियंस भोजन पर 5 बिलियन खर्च करते हैं
कोल्डिरेटी द्वारा अनुमानित यह आंकड़ा 11 की तुलना में 2018% अधिक है - वरीयता इटली में बने और विशिष्ट उत्पादों को दी जाती है, जिन्हें अक्सर उत्सव के बाजारों में खरीदा जाता है - उपहारों के बीच भोजन भी फैशन में है, और ...
बैंको Bpm-Banco Alimentare: 7 टन भोजन एकत्र किया गया
30 बैंको बीपीएम कार्यालयों में एक भोजन अभियान आयोजित किया गया, जिसमें 6.840 किलोग्राम भोजन एकत्र किया गया, जो बैंको अलीमेंटारे से संबद्ध संघों के लिए था।
पुनर्जागरण, जब कला और संस्कृति भोजन से मिलते हैं
इतालवी पुनर्जागरण को शानदार दावतों द्वारा चिह्नित किया गया था, जो कार्वर की आकृति द्वारा आयोजित किया गया था: भाग मैत्रे दी साला, भाग शादी योजनाकार - चीनी - स्थिति प्रतीक - हर जगह इस्तेमाल किया जाता है और न केवल डेसर्ट में।
जलवायु परिवर्तन की लड़ाई मेज पर है: पहले और भोजन के बारे में सब कुछ
ग्रीन हाउस प्रभाव और ग्लोबल वार्मिंग से निपटने के लिए 50 किलोमीटर के दायरे में मौसमी, स्थानीय, जैविक और सोर्स किए गए मेनू को बढ़ावा देने के लिए दो सौ महान विश्व रसोइये स्लो फूड और रिलायंस एंड चेटेक्स पहल में शामिल हो गए हैं।
भोजन और पर्यावरण: हमारी खाने की आदतें अस्थिर हैं
"जलवायु परिवर्तन, विश्व जनसंख्या में वृद्धि और उभरती हुई अर्थव्यवस्थाओं में जीवन स्तर में वृद्धि ने हमारी खाने की आदतों को अस्थिर बना दिया है। यहाँ समाधान हैं"।
इटैलियन फूड, यहां पर्यटकों की पसंदीदा डिशेज हैं
ट्रैवल अपील ने 17 मिलियन से अधिक ऑनलाइन समीक्षाओं के विश्लेषण के माध्यम से इटली में भोजन और शराब की धारणा का पता लगाया - 2018 में समीक्षा और संतुष्टि दोनों में वृद्धि हुई - खाना पकाने की कक्षाओं के लिए उच्चतम स्कोर, पकवान ...
बीज और चिप्स, भोजन की मिलान राजधानी
6 से 9 मई तक, मिलान भोजन के भविष्य पर बहस के केंद्र में होगा, जिसमें रो फेयर में एक साथ दो अंतर्राष्ट्रीय कार्यक्रम आयोजित किए जाएंगे: ग्लोबल फूड इनोवेशन समिट जिसमें ओबामा और टुटोफूड ने भाग लिया।
कृषि-भोजन: "टू टेस्ट 2019" की शुरुआत में, पीडमोंट यूएसए से मिलता है
ट्यूरिन चैंबर ऑफ कॉमर्स के सहयोग से एसोकामेरेस्टरो द्वारा आयोजित कार्यक्रम 25 और 26 मार्च को ट्यूरिन में आयोजित किया जाएगा - 500 से अधिक कंपनियां उपस्थित होंगी
बच्चे और खाना: आरोप के तहत स्नैक्स लेकिन... दादा-दादी भी
माताओं को अपने बच्चों के अतिरिक्त वजन पर ध्यान नहीं लगता और दादा-दादी मीठे खाद्य पदार्थों की पेशकश करने में बहुत दूर जाते हैं। स्वस्थ नाश्ते के नियम। पुरानी रोटी और मक्खन अभी भी मान्य है
इतालवी चीनी गायब हो रही है: इसीलिए
इटली में चीनी का उत्पादन अब केवल 12% मांग को पूरा करता है क्योंकि इस क्षेत्र में कीमतों और मार्जिन में तेजी से गिरावट आई है - एएनबी के अध्यक्ष गलारती स्कॉटी बोनाल्डी की राय
गेलैटो फेस्टिवल वर्ल्ड मास्टर्स, बोलोग्ना में सेमीफाइनल
बोलोग्ना में कार्पिगियानी में चल रहे आइसक्रीम ओलंपिक के सेमीफाइनल में कैपोनाटा आइसक्रीम भी है, जो आइसक्रीम बनाने के लिए मशीनों के उत्पादन में अग्रणी कंपनी है - इस आयोजन में दुनिया भर के 5 आइसक्रीम निर्माता शामिल हैं
इनोवेशन के लिए एंटरप्राइज अवार्ड: ओरोपन जीता
प्रसिद्ध Altamura ब्रेड का उत्पादन करने वाली कंपनी पारंपरिक ब्रेड और प्रगति को मिलाकर कॉन्फिंडस्ट्रिया इनोवेशन अवार्ड जीतती है
Piraccini (Orogel): "हम गुणवत्ता पर 100 मिलियन का निवेश करते हैं"
ओरोगेल के अध्यक्ष और मुख्य कार्यकारी अधिकारी ब्रूनो पिराक्सिनी के साथ साक्षात्कार, सब्जी क्षेत्र में अग्रणी: "2019 तक हम अपनी निवेश योजना को पूरा कर लेंगे और खाते जुड़ जाएंगे"
खाद्य अपशिष्ट, चैंबर्स ऑफ कॉमर्स बिना बिके फलों और सब्जियों की वसूली करता है
चैंबर ऑफ कॉमर्स सिस्टम द्वारा जारी गुणवत्ता और सुरक्षा ब्रांड का पालन करने वाले थोक फल और सब्जी बाजारों से हर साल 80 टन बिना बिके फलों और सब्जियों का 9% से अधिक वसूल किया जाता है।
"पोलपेटोलॉजी", मीटबॉल पर एक किताब जो आपको मुस्कुराती है
लेखक, टीजी 3 के पूर्व निदेशक, अपनी विडंबनापूर्ण और प्रफुल्लित करने वाली "पोलपेटोलॉजी" प्रस्तुत करते हैं, दुनिया में सबसे पसंदीदा पकवान पर एक किताब जो डेनिएला कार्ला के साथ मिलकर लिखी गई है - लेकिन यह सिर्फ व्यंजनों और खाना पकाने की किताब नहीं है
ब्रेड को अब फेंका नहीं जाता है: एक पुन: उपयोग मशीन है
बची हुई ब्रेड को फेंकना लगभग ईशनिंदा का इशारा है लेकिन पेरिस में बेकर फ्रेंक वॉलेट ने क्रैम्बलर नामक एक मशीन का आविष्कार किया है, जो बची हुई ब्रेड का पुन: उपयोग करती है और इसे एक हल्के उत्पाद में बदल देती है ...