मिशेलिन के लाल और हरे तारे, रेनॉन पठार पर पार्क होटल होल्ज़नर रेस्तरां के शेफ स्टीफ़न ज़िप्पल आपको एक स्वस्थ व्यंजन के लिए आमंत्रित करते हैं जो स्वाद नहीं छोड़ता है। इस मौसम में शतावरी के बेहतरीन गुण हैं कारगर...
ओरसारा के रसोइये ने भोजन के दर्शन, हृदय और सार की पुष्टि की है, न कि इस मामले में पुगलिया, बल्कि क्षेत्र के हजारों अर्थों के सांस्कृतिक अर्थ में, स्मृति के, इतिहास के, किसान परंपरा के उत्कृष्टता
लाभकारी गुणों का केंद्र और रसोई में बहुत बहुमुखी। प्लिनी के लिए बूढ़े व्यक्ति ने दुख दूर कर दिया और जीवन को आनंद दिया। यह जंगल में खूबसूरत सैर के लिए एक शुरुआती बिंदु हो सकता है, लेकिन सावधान रहें कि इसे मंदरागोरा, एक घास के साथ भ्रमित न करें...
रेसिपी के लिए, गैम्बेरो रोसो पाठ्यक्रमों में उच्च गैस्ट्रोनॉमी पढ़ाने वाले शेफ ने रिसोइनफियोर गुणवत्ता को चुना, जो पंजीकृत ट्रेडमार्क और शून्य अवशेष के साथ विश्व बाजार में एकमात्र चावल है। क्रेवेरो: मेरा भोजन पृथ्वी से शुरू होता है और वहीं से...
प्रोटीन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट का एक मूल्यवान स्रोत होने के अलावा, फलियां टिकाऊ कृषि पद्धतियों को बढ़ावा देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। विश्व फलियां दिवस के लिए, पूरे इटली में 140 से अधिक रेस्तरां में पहल
वाल्कासोटो में ला लोकांडा डेल मुलिनो के शेफ पोषण और स्वास्थ्यवर्धक गुणों से भरपूर एक व्यंजन पेश करते हैं जो बनाने में आसान है लेकिन इसका स्वाद बहुत अच्छा है (वालकासोटो पनीर के लिए भी धन्यवाद)
यह अध्ययन नेचर जर्नल के अमेरिकी शोधकर्ताओं द्वारा किया गया। हालाँकि, सलाह यह है कि 200 ग्राम से अधिक का सेवन न करें। प्रति सप्ताह लाल मांस, अधिमानतः चरने वाले जानवरों से
मैकेरल को खट्टे फलों, कांटेदार आटिचोक, अजवाइन, खीरे के साथ नींबू, बादाम के साथ मैरीनेट किया गया: कैलामोस्का रेस्तरां के शेफ द्वारा इस व्यंजन में, सब्जियां और फल विटामिन और आयरन से भरपूर होते हैं और तृप्ति की भावना देते हैं, मछली ओमेगा थ्री प्रदान करती है, एक वास्तविक…
बढ़ते गर्म मौसम और कम बारिश के साथ लंबी अवधि के साथ जलवायु परिवर्तन के आलोक में इसे भविष्य का फल माना जाता है। कोलेस्ट्रॉल, उच्च रक्तचाप और ट्राइग्लिसराइड्स से निपटने के लिए इसके औषधीय गुण कई हैं। मैग्नीशियम, पोटेशियम, सेलेनियम और… से भरपूर
वेलमाइक्रो द्वारा निर्मित शब्दकोश, जिससे निःशुल्क ऑनलाइन परामर्श लिया जा सकता है, आपको हमारे जीव की भलाई पर माइक्रोबायोटा के मूलभूत कार्यों के बारे में अपने ज्ञान को गहरा करने की अनुमति देता है। हमारे पाचन तंत्र के अंदर पाए जाने वाले बैक्टीरिया, वायरस, कवक जैसे सभी सूक्ष्मजीवों से कैसे लड़ें...
वेरोनेसी फाउंडेशन के लिए: खाद्य उत्पादन, विशेष रूप से मांस, का वर्तमान मॉडल अब ग्रह के लिए टिकाऊ नहीं है। जानवर इतना अधिक प्रजनन करते हैं कि यदि उन्हें छोड़ दिया जाए तो वे दवाओं के अधिक उपयोग के कारण जीवित नहीं रह पाएंगे,…
राष्ट्रीय कृषि अकादमी के लिए, प्राचीन अनाज "झूठ से भरी एक प्रवृत्ति है"। आधुनिक गेहूं में प्राचीन गेहूं की तुलना में कम प्रोटीन होता है और इसलिए ग्लूटेन भी कम होता है। प्राचीन गेहूं के लिए बहुत बड़े सतह क्षेत्र की आवश्यकता होती है…
एक स्वादिष्ट नुस्खा जो शरीर के लिए स्वस्थ गुणों का केंद्र है, खाद्य सलाहकार और वैज्ञानिक संचारक मार्को बियानची द्वारा, पुरुष ट्यूमर पर शोध के लिए वेरोनेसी फाउंडेशन के अभियान का प्रशंसापत्र
OIPA इटली में उगाए जाने वाले मांस पर प्रतिबंध लगाने वाले कानून के खिलाफ सख्त रुख अपनाता है। वेरोनेसी फाउंडेशन के लिए, अनुसंधान को आवश्यक रूप से खाद्य सुरक्षा के लिए मांस की खपत के वैध विकल्प खोजने होंगे। एक स्वास्थ्य समस्या...
मास्टर अयुची ताकेहिको द्वारा निर्देशित व्यंजन जापानी गैस्ट्रोनॉमी के दार्शनिक अर्थों का पता लगाने के लिए एक सांस्कृतिक परियोजना का हिस्सा है। खातिरदारी और एशियाई मिश्रण विज्ञान की दुनिया पर बहुत ध्यान, सांस्कृतिक संस्थान के कलाकार अकीयामा नोबुशिगे द्वारा बनाया गया ज़ेन उद्यान…
शारलेमेन ने इसकी खेती करने की सिफारिश की और इसे आचेन के शाही उद्यानों में लगाया। एंटीऑक्सिडेंट (विटामिन ए, विटामिन सी और मैंगनीज) के श्वसन और पाचन विकारों में उपयोगी गुणों का एक ध्यान। स्लो फूड प्रेसीडिया का हिस्सा बन गया।…
ला कॉर्नियोला रेस्तरां के शेफ द्वारा प्रस्तावित एक आसान नुस्खा जिसमें इस मौसम के स्वाद शामिल हैं और पहाड़ी घास के मैदानों और जंगलों की तीव्र सुगंध को संदर्भित करता है, प्रकृति से भरे दिन का आनंद लेने का निमंत्रण
इसे जर्मनी और संयुक्त राज्य अमेरिका में भी निर्यात किया गया था, फिर एक बीमारी ने फसलों को नष्ट कर दिया। इसमें 13 साल के अध्ययन और प्रयोग लगे। अब इसका उद्देश्य प्रसंस्करण उद्योग को फिर से शुरू करना है। यह न्यूट्रास्युटिकल गुणों का मिश्रण है जो शरीर के लिए स्वास्थ्यवर्धक है
अच्छे आहार से हम न्यूरॉन्स को पर्याप्त रूप से "पोषण" दे सकते हैं, जिससे हम मूड, तनाव और मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार कर सकते हैं। साथ ही शारीरिक गिरावट भी.
आठ साल पहले, केवल 20 चालीस साल पुराने पेड़ बचे थे। अब हम उत्पाद को कॉम्पोट, जैम और जूस में बदलने के बारे में भी सोच रहे हैं। आड़ू के पौष्टिक गुण: आंखों, रक्त, त्वचा, आंतों के लिए फायदेमंद
स्लो फूड ने रसोई में मछली उत्पादों से परिचित होने के लिए एक उपयोगी मार्गदर्शिका प्रकाशित की है। आप कई दिलचस्प पाक संभावनाओं की खोज करते हैं। मौसम के अनुसार खरीदने के लिए मछलियों की सूची। जानकारीपूर्ण खरीदारी के लिए बाज़ार सलाह
तीन सामग्रियां जो कल्याण और प्रकृति का केंद्र हैं। जब वर्बेना का उपयोग इसके औषधीय गुणों की खोज से पहले पिशाचों के विरुद्ध किया जाता था। आहार के लिए आदर्श खीरा। कासा लंगा में फौला रेस्तरां में पर्यावरण-स्थिरता…
सबसे स्मार्ट व्यवहार और रणनीतिक खाद्य पदार्थ: यहां बताया गया है कि हमारे शरीर को गर्मी और घुटन की चरम सीमा से निपटने में कैसे मदद की जाए जो थकावट और टोन और स्पष्टता की कमी का कारण बनती है।
न्यूट्रीजेनोमिक्स के क्षेत्र में अनुसंधान को वित्तपोषित करने की एक पहल, यानी वह विज्ञान जो आनुवंशिक विरासत और भोजन के बीच संबंधों का अध्ययन करता है। गैस्ट्रिक कैंसर की प्रगति में शामिल प्रक्रियाओं पर पॉलीफेनोल्स के लाभकारी प्रभावों का अध्ययन करने वाला पहला शोध
स्वास्थ्य पर ध्यान केंद्रित करते हुए, मिशेलिन स्टार के साथ रोमन शेफ द्वारा प्रस्तावित नुस्खा को इस प्रकार परिभाषित किया जा सकता है। पोषण विशेषज्ञ द्वारा बताए गए मानव शरीर के लिए सभी लाभकारी गुण
आदमी और आइसक्रीम के बीच दुनिया जितना पुराना प्रेम संबंध है। पहला इसहाक ने अपने पिता इब्राहीम के लिए तैयार किया था। 2000 ईसा पूर्व में चीनियों ने पहले से ही फल और बर्फ के मिश्रण का उपयोग किया था। अरबों ने इसे सिसिली में पेश किया।…
वे आयरन की आवश्यकता का 38%, पोटैशियम का 26%, फॉस्फोरस का 33%, ज़िंक का 42%, विटामिन बी42 का 1%, पकाई हुई ब्रॉड बीन्स की 250 ग्राम दवा की खुराक के बराबर प्रभाव सुनिश्चित करते हैं
एक भूत दुनिया को सता रहा है: सिंथेटिक भोजन का। इज़राइल में सिंथेटिक दूध का उत्पादन भी शुरू होने के बाद, कोल्डिरेटी ने अलार्म बजाया: "इतालवी फार्म खतरे में हैं"
IARC के लिए यह कार्सिनोजेनिक है, लेकिन हमें यह भी जानने की जरूरत है कि हमें उपलब्ध कराए गए डेटा की व्याख्या कैसे की जाए। अपने दावों का समर्थन करने के लिए शराब की खपत के विरोधियों की ओर से गलत, शायद बहुत अधिक अहंकार के साथ। पढ़ाई का काम है ...
इम्यूनोलॉजिस्ट एटिलियो स्पेसियानी के अनुसार यह शराब ही नहीं है जो कैंसर की ओर ले जाती है, बल्कि शर्करा है। और किसी भी मामले में सब कुछ विषय पर निर्भर करता है: एक संतुलित तस्वीर में, थोड़ी शराब भी कुछ लाभ दे सकती है, उदाहरण के लिए हृदय रोगों के लिए
टेराकोटा के बर्तनों में फलियाँ पकाने की कैनावीज़ परिवारों की प्राचीन प्रथा जिसे शहर के ब्रेड ओवन में लाया जाता था। दुर्जेय न्यूट्रास्यूटिकल गुणों की खोज। स्लो फूड प्रेसीडियम के साथ, उद्देश्य क्षेत्र में पर्यटन और भोजन और शराब का पुनर्विकास करना है
टमाटर के सभी मूलभूत लाभकारी गुण। बच्चों और किशोरों को प्रभावित करने वाले ट्यूमर के अनुसंधान और उपचार के समर्थन में पहल। बाल चिकित्सा तीव्र माइलॉयड ल्यूकेमिया के उपचार के लिए नए उपचार के विकास के लिए PALM परियोजना।
बर्गामो विश्वविद्यालय के एक शोध से पता चलता है कि उपभोक्ता भावना कैसे बदल गई है। यूरोप में उपन्यास खाद्य बाजार पांच साल में तीन गुना हो गया है, यह 261 में 2023 मिलियन यूरो तक पहुंच जाएगा। कीट क्षेत्र तक पहुंच जाएगा ...
1 मार्च से 15 मार्च तक चौकों में नींबू की बिक्री से शोध को वित्त मिलता है। टैगगियास्का जैतून के साथ छोले और कैनेलिनी बीन्स की क्रीम के लिए नुस्खा, कल्याण का एक ध्यान। ग्रासनली के ट्यूमर से बचाने के लिए नींबू के छिलके का महत्वपूर्ण कार्य
"स्वास्थ्य" का एक ध्यान जिसे खोना नहीं चाहिए। यह एक डिटॉक्स ड्रिंक है, जो लिवर को साफ करने और पाचन में सुधार करने में मदद करता है। यहां आटिचोक पानी बनाने का तरीका बताया गया है
स्टेफानो फिलीपोनी, पीसा में सिसानेलो अस्पताल के एंडोक्रिनोलॉजी विभाग में पोषण विशेषज्ञ। यूरोपीय संघ के लेबल पर बहस में हस्तक्षेप करता है। यह एक प्रतिबंध नहीं है, बल्कि जानकारी है जो उपभोक्ता को शराब के सचेत उपयोग के लिए जिम्मेदार बनाती है, जैसा कि हुआ ...
कैलोरी में कम लेकिन खनिज, एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और एंथोसायनिन से भरपूर। रसोई में बेहद बहुमुखी, कच्चा या पका हुआ, मीठा या नमकीन। आजमाने की विधि: डार्क प्याज और ट्रेविसो रेड रेडिकियो क्रीम के साथ बोरलोटी बीन पुडिंग
अधिक से अधिक बार चॉकलेट और कोको का उपयोग स्वादिष्ट स्वादिष्ट व्यंजनों को बनाने के लिए किया जाता है। यहाँ सबसे अच्छी जोड़ियाँ हैं। और वैसे, यह स्वस्थ भी है
एनाल्जेसिक, एंटीसेप्टिक, एनाल्जेसिक, एंटीस्पास्मोडिक, एक्सपेक्टोरेंट, स्टमकिक और टॉनिक, चींटियों को भगाने के लिए भी उपयोगी, अब खाद्य पेय उद्योग में बड़े पैमाने पर प्रवेश कर रहे हैं
सोरेंटो में सब्जियों और फलों के पेड़ों के एक छिपे हुए बगीचे में, महान स्कूल के दो रसोइये, विन्सेन्ज़ो इनकोरोनाटो और एंड्रिया ग्वारासिनो व्रासा के साथ पूरी तरह से अंगारों के प्रभाव और फिर से मिलने की खुशी पर खेले जाने वाले बढ़िया भोजन के साथ जीवन देते हैं ...
दालों को अब अंतरराष्ट्रीय स्तर पर जलवायु के अनुकूल और स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले आहार में एक आवश्यक तत्व के रूप में मान्यता प्राप्त है - यही कारण है कि दालें सेहत का खजाना हैं
टेरा माद्रे सलोन डेल गुस्टो 22 से 26 सितंबर तक ट्यूरिन में आयोजित किया जाएगा। 3000 देशों के 150 से अधिक प्रतिनिधियों के पुनर्जनन का ध्यान रखने की उम्मीद है। प्रहरी शब्द: मांस की खपत कम करें, भोजन की बर्बादी के खिलाफ लड़ाई और…
पिकोलिन एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल एक सुगंधित और गैर-कड़वा तेल है जिसमें बाद में हल्का मसालेदार स्वाद होता है, यह एक एंटीऑक्सीडेंट खाद्य स्रोत है जो कुछ अध्ययनों के अनुसार ऑक्सीडेटिव तनाव के प्रभाव को कम करने में मदद करता है।
उपभोक्ता के लिए समृद्ध पूरक बाजार में नेविगेट करना मुश्किल है। एक स्वस्थ माइक्रोबायोटा हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली का सबसे अच्छा सहयोगी है। किण्वित दूध और दही का महत्व
गाय के दूध के मक्खन, लेकिन मार्जरीन और ताड़ के तेल को बदलने के लिए एक अखिल-इतालवी शर्त। न केवल शाकाहारी और शाकाहारियों के लिए आदर्श, बल्कि लैक्टोज या ग्लूटेन के असहिष्णु लोगों के लिए भी
मेज पर, स्टेफानो फिलिपोनी का सुझाव है - हम अपने शरीर पर इस चिलचिलाती अगस्त की गर्मी की लहर के प्रभावों का मुकाबला करने के लिए सही सहयोगियों की पहचान कर सकते हैं
इटालियंस महान उपभोक्ता हैं। 2000 टन मिर्च के पीछे छिपे खतरे हम गैर-यूरोपीय संघ के देशों और चीन से आयात करते हैं। रेती में मेड इन इटली चिली पेपर्स का विश्व मेला
सिएना विश्वविद्यालय के एक अभिनव स्पिन-ऑफ सिएनाबायोएक्टिव के साथ सैन क्विरिको ब्रेवरी के सहयोग से पैदा हुआ, इसका ओस्टियोआर्टिकुलर कोशिकाओं पर लाभकारी बायोएक्टिविटी प्रभाव है। इसे अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रमाणित किया जाएगा
रे सैंटी ई लियोनी रेस्तरां के तारांकित शेफ लुइगी सैलोमोन एक गरीब व्यंजन की यादों का एक कॉड प्रदान करते हैं जो एक ओरिएंटल सॉस के साथ संयोजन में एक सुरुचिपूर्ण और आकर्षक स्वाद के साथ एक नुस्खा में खुद को फिर से तैयार करता है।
शुक्रवार 10 से रविवार 12 जून तक नियुक्ति। व्यावसायिक तेल और गुणवत्ता वाले ईवीओ तेल के बीच अंतर करने के लिए वर्सिलिया के छात्रों को शामिल किया। "मुकुट" से सम्मानित सर्वश्रेष्ठ तेल
जंगली जड़ी-बूटियाँ घाटियों में और नदियों के किनारे स्वस्थ जड़ी-बूटियों और जड़ों को इकट्ठा करने के लिए बहाने की पेशकश कर सकती हैं, लेकिन सलाद और व्यंजनों के लिए भी उपयोगी हैं।
निलो सोरी, एक युवा उद्यमी, सलाद और जड़ी-बूटियाँ उगाते हैं, पानी और मिट्टी की खपत को 90% तक कम करते हैं और पत्तेदार पौधे से अधिक विटामिन और पोषक तत्व सुनिश्चित करते हैं
कैलुसो में तारांकित गार्डेनिया रेस्तरां के शेफ मारियांगेला सुसिगन ने जंगली जड़ी-बूटियों और चीज़ों पर आधारित एक प्राचीन कैवलीज़ रेसिपी पर दोबारा गौर किया, जो घाटियों की जैव विविधता को बढ़ाती है।
आल्प्स में स्लो फूड प्रेसीडियम के 50 उत्पादक हैं। चरागाहों और क्षेत्र की सुरक्षा के लिए एक मौलिक गतिविधि। शहर में बगीचों में फूलों के बीज फेंकने का निमंत्रण
रोमन ग्रामीण इलाकों की किसान परंपरा से एक घटिया व्यंजन लाभकारी गुणों का एक केंद्र है। Spazio7 के शेफ एंटोनियो रोमानो इसे एक तारांकित व्यंजन बनाते हैं जिसे घर पर दोहराया जा सकता है
एक स्वच्छ और निष्पक्ष स्वस्थ उत्पाद के सिद्धांत के अनुसार स्लो फूड गाइड द्वारा चयनित सर्वश्रेष्ठ इतालवी अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल। क्षेत्र द्वारा इंगित सभी कंपनियां। बायोलॉजिक्स बढ़ रहे हैं
सबसे भावनात्मक रूप से नाजुक विषयों को इस समय आहार से बचना चाहिए। संतोषजनक और आरामदायक खाद्य पदार्थों में लिप्त होना और नियमों का कुछ उल्लंघन प्रभावी है। हर्बल दवा के फायदे
एक पहाड़ी आश्रम रेस्तरां के लिए तीन-सितारा नॉर्बर्ट नीडेरकोफ्लर के प्रमुख शेफ की भूमिका छोड़ने के लिए साहस की आवश्यकता होती है। लेकिन मिशेल लेज़रिनी के पास उच्च स्तरीय रसोई के लिए एक परियोजना है
ग्रैंड कैनाल पर दमा डी वेनेज़िया में तारांकित इतालवी रेस्तरां का शानदार कौतुक आता है। कटलफिश अल्ला पेवेराडा परंपरा और संदूषण के बीच आधे रास्ते में अपने भोजन का एक प्रतीक है
अमेरिकन इंस्टीट्यूट ऑफ न्यूरोसाइंसेस के एक अध्ययन ने पिज्जा के मामले में अमेरिकी स्वाद को सत्यापित किया। नियति स्वाद और स्वास्थ्य गुणों के लिए सभी को मात देती है
इटली में 600.000 लोग सीलिएक रोग से पीड़ित हैं। उनके लिए, शेफ मार्को स्कैग्लियोन का कबूतर लस मुक्त है। 30 के दशक में इतिहास और आविष्कार में कबूतर प्रतीक
खाना पकाने के छोटे-छोटे रहस्य, मेज के आनंद के लिए समय के साथ सौंपे गए, लेकिन कुछ बीमारियों को ठीक करने के लिए भी जब स्लो फूड की मात्रा में कोई पूरक नहीं था
इससे पहले कि जीवविज्ञानी एसेल और कीज़ ने भूमध्यसागरीय आहार के सिद्धांतों को विकसित किया, इटली के इस खुशहाल हिस्से में कुओनसियो क्यूओनसियो पद्धति ने कल्याण को चिह्नित किया
शेफ मिर्को डी मैटिया द्वारा प्रस्तावित नुस्खा, "शेफ डे लावेनियर" 2019 अंतर्राष्ट्रीय पुरस्कार, रोम में अपने स्तर 1 रेस्तरां में, मार्चे क्षेत्र से अपनी दादी के व्यंजनों से विरासत में मिले समुद्र के जुनून के साथ रोमन हिंडलैंड से अपनी उत्पत्ति को जोड़ती है।
स्वास्थ्य मंत्रालय "धोखाधड़ी और गलत सूचना" के खिलाफ चेतावनी देता है। अधिक मात्रा में सेवन करना और भी हानिकारक होता है। पूरक का सहारा लेने के बजाय, मेज पर कुछ आश्चर्य के साथ, हम सही खुराक तय कर सकते हैं: मिर्च मिर्च, मिर्च, रॉकेट और ब्रोकोली में और भी बहुत कुछ होता है ...
पुगलिया, टस्कनी और उम्ब्रिया में Movimento Turismo dell'Olio आगंतुकों के लिए रोटी और तेल की पेशकश के साथ तेल मिलों को खोलता है, लेकिन क्रिसमस बाजारों के साथ भी भलाई को बढ़ावा देने के लिए सौंदर्य प्रसाधनों में तेल के सभी लाभों का ज्ञान
इंटरनेशनल गाइड के बीस पुरस्कारों में से, इटली ने 14 पदक जीते हैं, इसके बाद स्पेन, फ्रांस, क्रोएशिया, ग्रीस और चिली हैं। वर्ष की कंपनी पुगलिया से है, 2021 के लिए उभरती हुई कंपनी टस्कनी से है।
86% उपभोक्ताओं के लिए स्वास्थ्य एक पसंद का मानदंड है और 70% के लिए स्थिरता। उपभोक्ता सुपरमार्केट को नीचा मानते हैं: उन्हें स्वस्थ और टिकाऊ विकल्पों की दिशा में मार्गदर्शन करने में अधिक सक्रिय भूमिका निभानी चाहिए। मेज पर…
हमारे "स्वस्थ" सलाद के लिए तिल के बीज के पीछे, स्वादिष्ट पिस्ता, स्वादिष्ट मूंगफली और विदेशों से आयातित चिकन स्तन खतरनाक रासायनिक अवशेष, मायकोटॉक्सिन, भारी धातु, सूक्ष्मजीवविज्ञानी प्रदूषक, डाइऑक्सिन और यहां तक कि कार्सिनोजेनिक एफ्लाटॉक्सिन छिपाते हैं। हानिकारक खाद्य पदार्थों की "काली सूची" ...
संगठन "पांच" झूठ "को नष्ट करता है जो" विशाल वाणिज्यिक और सट्टा हितों को छुपाता है। हम टेस्ट-ट्यूब मांस के खिलाफ लड़ने के लिए तैयार हैं, प्रंदिनी कहती हैं
यह एक प्रोटीन-आधारित एलर्जी है जो पशु जगत की तुलना में पौधे से अधिक संबंधित है। यह भूमध्यसागरीय क्षेत्र में बहुत आम है। यह फल और सब्जियों के अलावा फलियां खाने वालों को भी प्रभावित करता है। क्लासिक खाद्य एलर्जी परीक्षणों से इसका पता नहीं चला है
इस वर्ष की छुट्टियों की नवीनता माचा चाय और ब्रोंटे ग्रीन पिस्ता के साथ एक पैनेटोन है, एक स्लो फूड प्रेसीडियम, जो जापानी बौद्ध भिक्षुओं की प्राचीन प्रथा के साथ क्रिसमस के उत्पाद प्रतीक की परंपरा को जोड़ती है, जो सबसे पहले खोजे गए थे ...
कैलोरी के बजाय भोजन की गुणवत्ता और पर्यावरण पर इसके प्रभाव पर अधिक से अधिक ध्यान दिया जाता है। एक स्वस्थ और स्थायी आहार की ओर रुझान लगातार बढ़ रहा है। फ्रेश कट की मिसाल, तीन दोस्तों ने बनाई कंपनी...
विदेशी स्वाद वाली एक डिश जो हमारे देश में अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रही है। अकेले पिछले साल ही, Uber Eats के ऑर्डर में 700% की बढ़ोतरी हुई है। अगर अच्छी तरह से संतुलित सामग्री के साथ तैयार किया जाता है, पोके बाउल है ...
तीस साल की सफलताएं और एक फलता-फूलता बाजार जो एक साल में अरबों यूरो तक पहुंचता है। लेकिन एक Cochrane Heart Group शोध 1 द्वारा कई लाभों को कम कर दिया गया है। ओमेगा थ्री की हमारी आवश्यकता को सुनिश्चित करने के लिए पोषण विशेषज्ञ की सलाह...
पशु प्रोटीन विकल्प हमारे समय की सबसे बड़ी खाद्य क्रांति है। गहन पशु खेती प्रदूषण और पानी की खपत के प्रमुख स्रोतों में से एक है। बिल गेट्स ने पहले ही आगाह कर दिया था...
इंटरनेट और मीडिया में, इसे मानव शरीर के लिए उल्लेखनीय लाभकारी गुणों के लिए जिम्मेदार ठहराया गया है। लेकिन यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण पोषण संबंधी "दावों" के खिलाफ चेतावनी देता है। अधिक प्रभावी, और सस्ता, फाइबर युक्त चिकोरी की एक प्लेट खाने के लिए।…
पानी में घुलनशील फाइबर तृप्ति बढ़ाते हैं और भूख पर अंकुश लगाते हैं। मधुमेह की समस्या वाले लोगों के लिए महत्वपूर्ण; स्पेगेटी की प्लेट से पहले सब्जियां खाने से ग्लाइसेमिक सर्ज कम हो जाता है।
यह विश्वास अधिक से अधिक फैल रहा है कि असहिष्णुता आपको मोटा बनाती है। पीसा विश्वविद्यालय के पोषण विशेषज्ञ प्रचलन में कई परीक्षणों के दुरुपयोग के खिलाफ चेतावनी देते हैं जो उन खाद्य पदार्थों को खत्म करने का जोखिम उठाते हैं जो आहार से घाटे का कारण बन सकते हैं।
सामन की खेती समुद्री पारिस्थितिकी तंत्र को नष्ट कर रही है। सीबेड, अपशिष्ट, परजीवी और मछली की तेजी से उच्च मृत्यु दर के प्रदूषण के कारणों में से। हाल के वर्षों में उत्पादन तीन गुना होने और मांग जारी रहने के साथ…
पेटू फार्मेसी स्वस्थ व्यंजन प्रदान करती है, जो तीन-सितारा शेफ निको रोमिटो और उनकी अकादमी द्वारा हस्ताक्षरित विभिन्न विकृतियों के लिए संकेतित है। एक ऐसा स्थान जहाँ भोजन स्वास्थ्य, रोकथाम और स्वाद से मिलता है। प्रस्तावों में स्वस्थ पति और…
हाल के वर्षों में, उष्णकटिबंधीय फलों ने इटालियंस के तालू पर विजय प्राप्त की है। विदेशी फसलों की क्रांति सैलेंटो से शुरू होती है, जब ज़ाइला ने जैतून के पेड़ों को नुकसान पहुँचाया, जिससे जैतून उगाने में एक बड़ा संकट पैदा हो गया। और जबकि जीवाणु लाखों खा गए ...
महामारी के साथ, विटामिन डी के एंटी-कोविड प्रतिरक्षात्मक गुणों को सिद्ध किया गया है। पीसा विश्वविद्यालय के पोषण विशेषज्ञ ने इसके विशेषाधिकारों को स्पष्ट किया है, ऐसे खाद्य पदार्थों का सुझाव दिया है जो इसमें समृद्ध हैं लेकिन झूठे मिथकों के खिलाफ चेतावनी देते हैं, विशेष रूप से…
महामारी और स्वस्थ आहार की इच्छा के साथ, इटालियंस ने अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की दुनिया से संपर्क किया है। लेकिन हाल के वर्षों में गुणवत्ता का स्तर भी बढ़ा है। आज हर कोई भूमध्य आहार के महत्व को पहचानता है ...
सबसे हालिया शोध ने दूध और पनीर वसा के बारे में कई क्लिच लाए हैं। प्राध्यापक। पीसा विश्वविद्यालय के कृषि, खाद्य और कृषि-पर्यावरण विज्ञान विभाग के निदेशक मार्सेलो मेले हमें कई मान्यताओं की समीक्षा करने की ओर ले जाते हैं जो…
उपभोक्ताओं को जिम्मेदार बनाना पर्यावरणीय स्थिरता के कारण का समर्थन करने का सबसे प्रभावी हथियार है। सेताई का जन्म इस उद्देश्य के साथ हुआ था, ऐप जो आपको स्वास्थ्य और ग्रह के अनुकूल भोजन चुनने में मदद करता है, के स्तर पर जानकारी साझा करने के लिए धन्यवाद ...
यह एक प्रकार का कैनेलिनो बीन है जिसमें तीव्र स्वाद, अच्छी कोमलता और पतली त्वचा होती है जो इसके पकने को गति देती है। पोषक तत्वों से भरपूर ज्वालामुखीय मिट्टी पर पर्यावरण के अनुकूल प्रथाओं के अनुसार खेती की जाती है, एकरा बीन एक…
कोविड के साथ, इटालियंस समझ गए हैं कि हमें अपने शरीर की सुरक्षा को मजबूत करने के लिए अपने आहार में बदलाव करने की आवश्यकता है। पीसा विश्वविद्यालय में मानव पोषण के प्रोफेसर सिरो वेस्टिता एक किताब में बताते हैं कि विटामिन, खनिज लवण और प्राकृतिक सिद्धांतों के साथ खुद को कैसे आपूर्ति करें...
शाकाहारी बावर्ची क्रिस्टियानो बोनोलो द्वारा प्रस्तावित नुस्खा पूर्व और भूमध्यसागरीय के बीच एक आदर्श पुल है, नए स्वस्थ व्यंजनों का मानक वाहक, प्राच्य स्वाद और इतालवी स्वाद के बीच एक आदर्श विवाह है। एक स्वादिष्ट व्यंजन के उदाहरण के रूप में प्रस्तावित एक व्यंजन…
बोलोग्ना विश्वविद्यालय के विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ के संकेत पोषण के माध्यम से हमारे स्वास्थ्य की स्थिति को प्रभावित करते हैं। कोविद के साथ, खाने के विकार बढ़ गए हैं। दैनिक पोषण में पालन करने के लिए सात बुनियादी नियम "मनगढ़ंत और जादू टोना" से कहीं अधिक मूल्य के हैं
पाक तैयारियों से लेकर चिकित्सीय तैयारी से लेकर सौंदर्य प्रसाधन तक: जंगली लहसुन एक सुगंधित पौधा है जिसे भालुओं द्वारा पसंद किया जाता है और जो वसंत में खिलता है। इसमें पारंपरिक लहसुन के समान एक सुगंध है लेकिन अधिक परिष्कृत स्वाद के साथ, सलाद को सजाने के लिए आदर्श…
एपुलियन व्यंजनों की सादगी और परंपरा एक अद्वितीय और वास्तविक स्वाद के साथ एक व्यंजन में पाई जाती है: सफेद चौड़ी फलियाँ और जंगली चिकोरी। पुगलिया भर में एक स्वादिष्ट और लोकप्रिय व्यंजन के लिए कुछ सामग्री, फोगिया से लेसे तक…
औषधीय और स्वाद दोनों गुणों के लिए प्राचीन काल से इसकी सराहना की जाती है। उनके पास ऐसा विशेष स्वाद है कि आर्टुसी ने उन्हें तेल, सिरका और नींबू के साथ उबालकर खाने की सलाह दी। लेकिन वे किचन में बहुत बहुमुखी हैं।
