पास्ता अल्ला नोर्मा डी बारोन, मिलान के केंद्र में कैटेनिया का एक कोना
कैटेनिया व्यंजनों की दुनिया में सबसे प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक विन्सेन्ज़ो बेलिनी के ओपेरा नोर्मा से प्रेरित है। मिलान में उनके काम की सराहना नहीं होने के बाद संगीतकार को श्रद्धांजलि। लेकिन दो अन्य धारणाएँ हैं। व्यंजन विधि…