चिकना, रेशमी, मसालेदार और फलों की बारीकियों के साथ, डेस्टिनेशन ब्लैक पुडिंग को पहले ताज़े पोर्क ब्लड, चॉकलेट और मसालों से तैयार किया जाता था। फिर 1992 में स्वास्थ्य कारणों से ताजा रक्त की बिक्री पर प्रतिबंध लगा दिया गया। लेकिन इसके लिए प्राचीन किसान परंपरा ...
कार्निवल के दौरान, ल्यूसियन टेबल पर राफनाटा गायब नहीं हो सकता है: ओवन में या ग्रिल पर पकाया जाने वाला आमलेट। इसका नाम मुख्य संघटक से लिया गया है: ल्यूकानियन हॉर्सराडिश, एक पारंपरिक कृषि-खाद्य उत्पाद (पीएटी) के रूप में मान्यता प्राप्त उत्कृष्टता, इसके अद्वितीय स्वाद और…
डेनिएला सिसियोनी, रसोइया और सब्जी-आधारित, कच्चे भोजन और मैक्रोबायोटिक व्यंजनों के शिक्षक, नए साल की शाम के रात्रिभोज की अधिकता और कार्निवल डेसर्ट की विजय के बीच एक ब्रेक लेने के लिए एक आदर्श स्वस्थ नुस्खा प्रदान करते हैं।
इंस्पेक्टर मोंटालबानो के शहर सिसली में, एक पुरानी परंपरा है: टेस्टा डि टर्को, एक पगड़ी के आकार का केक जिसमें रिकोटा और नींबू के स्वाद वाली दालचीनी होती है। द्वीप से सार्केन्स के निष्कासन को याद करें। शेफ जियोवन्नी गैलेसी की रेसिपी...
सार्डिनिया में कार्निवल के लिए तली हुई मिठाइयों की समृद्ध परंपरा है। अल्घेरो में "डॉल्सी इन कोरसो" पेस्ट्री शॉप के शेफ रॉबर्टो मुर्गिया शुभ मानी जाने वाली मिठाई के लिए एक पुराना पारंपरिक नुस्खा पेश करते हैं। मूल रूप से culurgiones को ताबीज माना जाता था ...
