महान ऐतिहासिक-पर्यावरणीय महत्व वाले इस क्षेत्र में जैव विविधता के कई उदाहरणों में से एक स्लो फूड प्रेसीडियम बन गया है। इट्राना के साथ भ्रमित न हों। विशेषता: दो अंगुलियों के बीच कुचलने से गुठली का गूदा अलग हो जाता है
एजिसी द्वारा समन्वित "सर्कुलर इकोनॉमी एंड प्रोटेक्शन ऑफ बायोडायवर्सिटी" कार्यशाला, जैव विविधता के नुकसान को संबोधित करने के लिए पुनर्योजी कृषि और रीसाइक्लिंग जैसी सर्कुलर रणनीतियों के महत्व पर प्रकाश डालती है।
ला कॉर्नियोला रेस्तरां के शेफ द्वारा प्रस्तावित एक आसान नुस्खा जिसमें इस मौसम के स्वाद शामिल हैं और पहाड़ी घास के मैदानों और जंगलों की तीव्र सुगंध को संदर्भित करता है, प्रकृति से भरे दिन का आनंद लेने का निमंत्रण
इसका स्वाद झींगा मछली की याद दिलाता है। इसोला डेले रोज़ पर प्रतिष्ठित जेडब्ल्यू मैरियट के स्थानों में रेस्तरां "एग्ली एमीसी डोपोलावरो" के मिशेलिन-तारांकित शेफ, इमानुएल स्कारेलो ने इसे शरद ऋतु के मौसम के लिए बढ़िया भोजन मेनू में शामिल किया है। कैसे पर सुझाव...
आक्रामक लुइसियाना और कैलिफ़ोर्निया क्रेफ़िश और एक खतरनाक बीमारी के वाहक द्वारा हमारी धाराओं पर आक्रमण किया गया। जलीय पारिस्थितिक तंत्र और मुख्य भूमि के साथ उनका संबंध 1 जून से 4 जून तक जेनोआ में केंद्र में रहेगा। पाक परंपराओं…
युवा कारमाइन वैलेंटिनो मोसेसो ने इस किस्म की फलियों को पुनर्प्राप्त करने के लिए कोल्डिरेटी ग्रीन ऑस्कर में से एक अर्जित किया है जो एक बार उन महिलाओं को दिया गया था जो मां बनना चाहती थीं।
राइजिंग के "नागरिक विज्ञान" प्रयोग के लिए पंजीकरण अब खुला है जो आपको अपनी बालकनी या छत पर फलियां बोकर जैव विविधता की खेती करने की अनुमति देता है। यहाँ सभी विवरण हैं
विको इक्वेंस के महान तारांकित रसोइये के साठ व्यंजनों ने एक हजार किस्मों और इसके हजार स्वादों में फिर से खोजे गए सब्जी व्यंजनों के लाभों और "कीमिया" की खोज की। पार्गेटरी में तोरी की रेसिपी जो "एनिम्वे" को याद करती है ...
टस्कन के राजा ने उस स्टार्ट-अप क्लाइमेट टेक कंपनी के साथ सेना में शामिल होने के लिए मैकियावेली को उत्साहित किया, जो जैव विविधता और परागणकों और मधुमक्खियों के जीवन की गुणवत्ता की रक्षा के लिए काम करती है। Finocchiona बाजार का बड़ा फायदा:…
पुगलिया के एक कस्बे में जो आबादी कम कर रहा है, कुछ बेकर स्थानीय नरम गेहूं से बने 5 सेमी के व्यास के साथ 80 किलो पाव रोटी की परंपरा का बचाव करते हैं। स्लो फूड प्रेसीडियम डि का बचाव और प्रोत्साहन करने के लिए आता है ...
निर्यात में 12% की वृद्धि हुई। नई प्रस्तुतियों के युवा नायक। लेकिन मुद्रास्फीति में वृद्धि एक खतरा है और कानून की समीक्षा की जानी चाहिए। 1300 से अधिक कंपनियों और लगभग 10.000 कर्मचारियों का एक क्षेत्र। हमें बीयर पर एक समेकित पाठ की आवश्यकता है
स्वस्थ गुणों से भरपूर बेनिदिक्तिन भिक्षुओं द्वारा XNUMXवीं शताब्दी में सिसिली में आयात की जाने वाली राई की एक किस्म इरमाना लगभग गायब हो गई थी। ताओरमिना के ग्रैंड होटल के शेफ ने जैव विविधता की महान विरासत की रक्षा में इसे अपने मेनू में पुनः प्राप्त किया है...
एक उपयोगी मार्गदर्शिका जो एक गैस्ट्रोनोमिक इटली को स्पॉटलाइट से दूर खोजने में मदद करती है जो जानता है कि दुनिया को प्रामाणिक मूल्यों और जैव विविधता, संस्कृति और स्थानीय भोजन और शराब परंपरा के धन को कैसे बताना है। नए घोंघे की सूची
शनिवार 8 अक्टूबर से रविवार 4 दिसंबर तक, मिशेलिन-तारांकित शेफ, संवेदी विश्लेषण और अंतर्राष्ट्रीय नीलामी के साथ कुकिंग शो का एक गहन कार्यक्रम, लेकिन स्थिरता और जैव विविधता पर भी बहुत ध्यान दिया जाता है। इस साल नया मेटावर्स रुझानों और घटनाओं को रोकने के लिए ...
जीवविज्ञानी कैमिला बर्टोलिनी की परियोजना का उद्देश्य 800वीं शताब्दी में लुप्त हो चुकी मूल्यवान गुणवत्ता की स्थायी खेती को फिर से शुरू करना है। महान पर्यावरण की परियोजना, लेकिन स्थानीय जलीय कृषि के लिए सामाजिक-आर्थिक मूल्य भी। नवीनतम समाचार: लियो पिकोलो सीप के गोले में पाया गया ...
2022 की गर्मियों का असली नायक निस्संदेह भोजन होगा: फार्महाउस से लेकर रेस्तरां तक, गांवों की उत्कृष्टता के स्वाद तक जो कई लोगों के लिए मुख्य गंतव्य बन गए हैं
अभिनव कृषि-खाद्य उत्पादन प्रणाली जो "अच्छे" सूक्ष्म जीव विज्ञान (कवक, बैक्टीरिया और यीस्ट) के उपयोग के माध्यम से पदार्थ, पर्यावरण और जैव विविधता का सम्मान करती है। इस तरह सहजीवी कृषि काम करती है
मोजार्ट, कोइ कार्प, सफ़ोक भेड़ और एक कीमती तेल सुनती मुर्गियाँ: डी'अन्नुंजियो की पहाड़ियों पर अभिनव अवधारणाएँ जैव विविधता के लिए समर्पित एक इंजीनियर द्वारा पसंद की गईं
आल्प्स में स्लो फूड प्रेसीडियम के 50 उत्पादक हैं। चरागाहों और क्षेत्र की सुरक्षा के लिए एक मौलिक गतिविधि। शहर में बगीचों में फूलों के बीज फेंकने का निमंत्रण
जैव विविधता को सफल होने के लिए अन्य दीर्घकालिक रणनीतिक विकल्पों के लिए राष्ट्रीय परामर्श की आवश्यकता होती है। सरकार के इस विचार से राष्ट्रीय परामर्श की शुरुआत हुई
स्लो फूड द्वारा प्रकाशित एक पुस्तक दादी-नानी की पाक संस्कृति, स्थानीय परंपराओं और जाहिर तौर पर दुनिया में एक अनूठी विरासत के रसोइयों, अभिभावकों को श्रद्धांजलि देती है।
गेहूं की फसल के भविष्य को सुरक्षित करने के लिए 2019 में शुरू हुई एक परियोजना। कृषि भूमि मर रही है, अनाज उगाने वाले लिनो फाल्कोन कहते हैं, हमें इसके संरक्षण के लिए बुलाया जाता है।
बल्ब से लेकर पत्तियों तक, प्याज का एक छोटा सा गुच्छा, थोड़ा प्याज़ सब कुछ खाने योग्य होता है, और इसमें उल्लेखनीय पोषण गुण होते हैं। ऐपेटाइज़र से डेसर्ट तक इसकी बहुमुखी प्रतिभा के लिए रसोइयों द्वारा पसंद किया गया।
पोडोलिको कैसिओकावालो से लेकर प्रोवोलोन डेल मोनाको तक, कार्निया बीन से लेकर वेसलिको के सफेद लहसुन तक, रेवन मकई से ग्रैडोली के पर्गेटरी बीन तक, ये एक परंपरा की मुहरें हैं जो कहानी, लचीलापन और विशिष्टता बिंदु बताती हैं …
खुबानी की सबसे मूल्यवान किस्मों में से एक, जो कि शिलाटो की है, को पलेर्मो प्रांत में 50 साल से भी कम समय पहले फिर से पेश किया गया था, यह इसकी मिठास और सुगंध से अलग है। जो चीज इसे इतना अनूठा बनाती है वह है कीड़ों के हमलों के प्रति इसका प्रतिरोध और…
हजारों वर्षों से सौंदर्य प्रसाधनों में भी उपयोग किया जाता है, शैवाल एक तेजी से बढ़ते क्षेत्र का प्रतिनिधित्व करता है। लेकिन पर्यावरण, सांस्कृतिक और आर्थिक दृष्टिकोण से अभी भी कई संदेह हैं। स्लो फूड द्वारा आयोजित कार्यक्रम के दौरान यह बात सामने आई...
दुनिया भर के रिफाइनर और उत्पादकों के साथ ब्रा (सीएन) में 17 से 20 सितंबर तक नियुक्ति। चरागाहों की जैव विविधता को बढ़ाकर प्रकृति और जानवरों की दुनिया के साथ हमारे संबंधों की समीक्षा करने की तात्कालिकता के बारे में जागरूक होने का निमंत्रण।…
शेफर्ड, चीज़ मेकर, चीज़ मेकर और एफ़िनेयर खानपान और स्थानीय आतिथ्य की दुनिया से मिलते हैं। 2021 का फोकस जानवरों के साम्राज्य और मानव क्रियाओं के साथ विभिन्न प्रकार के कनेक्शन हैं, डेयरी नस्लों से जो आय की गारंटी माइक्रोबायोडाइवर्सिटी से लेकर…
मेस्सिना से लुइसा इंग्रोगियो एगोस्टीनो और उनके पति की कहानी क्षेत्र के लिए महत्वाकांक्षा और प्रेम की कहानी है। उनकी कड़ी मेहनत की बदौलत, नेब्रोडी काला सुअर सिसिली की विशिष्टता और अच्छाई का प्रतीक बन गया है। एक…
एक पहल जो विश्व मधुमक्खी दिवस पर पर्यावरण और जैव विविधता के सम्मान के बारे में जागरूकता बढ़ाने के लिए Enel X, Enel Group और Apicolturaurbana.it की व्यावसायिक लाइन को एक साथ लाती है।
यह एक प्रकार का कैनेलिनो बीन है जिसमें तीव्र स्वाद, अच्छी कोमलता और पतली त्वचा होती है जो इसके पकने को गति देती है। पोषक तत्वों से भरपूर ज्वालामुखीय मिट्टी पर पर्यावरण के अनुकूल प्रथाओं के अनुसार खेती की जाती है, एकरा बीन एक…
Verbano-Cusio-Ossola प्रांत ने ओर्टा और मैगिओर झीलों में पेशेवर मछली पकड़ने और मछली पालन की श्रृंखला को फिर से शुरू किया। परियोजना का उद्देश्य स्थानीय जैव विविधता की सुरक्षा सुनिश्चित करना है, लगभग भूली हुई कला को बढ़ाना है और की प्रजातियों से मुंह में पानी लाने वाले व्यंजनों की पेशकश करना है ...
Parco del Colosseo अपने मूल स्थान पर लौटता है और कृषि उत्पादन का केंद्र बन जाता है। शहद और तेल के बाद जल्द ही शराब की बारी आएगी। प्लिनी द एल्डर द्वारा मनाई गई बेलोन बेल की जड़ वाली बेलें लगाई गई थीं। लक्ष्य के बारे में जागरूकता बढ़ाने के लिए है ...
कच्चे दूध पनीर की अंतरराष्ट्रीय दुनिया स्लो फूड के तत्वावधान में 17 से 20 सितंबर तक मिलती है। कोविद ने हमें जो सिखाया है, उसके बाद जैव विविधता और प्राकृतिक उत्पादन की रक्षा अनिवार्य है
