Su पहला और भोजन, FIRSTonline समूह पत्रिका पूरी तरह से गैस्ट्रोनॉमी की दुनिया को समर्पित है, सप्ताह के शेफ 2 मिशेलिन स्टार मोरेनो सेड्रोनी, "ला मैडोनिना डेल पेस्काटोर" के संरक्षक हैं, जिन्होंने विडंबना, नवीनता पर खेलकर इटली में मछली पकाने के तरीके में क्रांति ला दी। , उत्तेजना. सेड्रोनी ने अपना रेस्तरां तब खोला जब वह केवल 20 वर्ष का था, सेनिगलिया के तट के एक अज्ञात हिस्से में (सच्चाई बताने के लिए इतना आकर्षक नहीं), मार्ज़ोका, एक छोटे से स्मारक के सामने, बिल्कुल मैडोना डेल पेस्काटोर, उनके रेस्तरां को खोजने का एकमात्र संदर्भ बिंदु, जिसने उस मैडोना से अपना नाम लिया, इतालवी व्यंजनों के महानतम में से एक बन गया। सेड्रोनी की प्रतिभा को और अधिक रोशन और समृद्ध करने के लिए तथाकथित आणविक गैस्ट्रोनॉमी के जनक, महान कैटलन शेफ फेरान एड्रिया के साथ एक बैठक हुई। फर्स्ट एंड फ़ूड द्वारा चुनी गई और पाठकों के सामने प्रस्तुत की गई मोरेनो सेड्रोनी की रेसिपी जितनी सरल है उतनी ही दिलचस्प भी है: स्मोक्ड सार्डिन के साथ आमलेट. आपको बस पढ़ना है और खुद को रसोई में रखना है!
फर्स्ट एंड फ़ूड मेनू यहीं समाप्त नहीं होता है: उदाहरण के लिए, क्या आप जानते हैं कि जेनोइस पास्ता वास्तव में नियति व्यंजनों का एक विशिष्ट व्यंजन है? प्याज का एक स्टू, मांस के विभिन्न टुकड़ों के साथ मिलाया जाता है, जिसका उपयोग नियति परंपरा में पास्ता, हाथ से तोड़ी गई ज़िटी, लेकिन पेन्ने और पचेरी को सीज़न करने के लिए किया जाता था। पहल का तीसरा संस्करण "फील्ड्स 2019 का पहला कोर्स”, द्वारा परिकल्पित एक परियोजना एलएसडीएम के सहयोग से कैंपी पास्ता फैक्ट्री, इस साल नीपोलिटन सॉस के सबसे पारंपरिक पर ध्यान केंद्रित करेंगे। पहल का उद्देश्य सूखे पास्ता की संस्कृति को बढ़ावा देना है।
