खोज करने के लिए साप्ताहिक ऑनलाइन बैठकों की समीक्षा, क्षेत्र दर क्षेत्र, प्रायद्वीप के सबसे प्रतिष्ठित शराब निर्माण। ASPI, इटैलियन प्रोफेशनल सोमेलेरी एसोसिएशन, उत्साही और पेशेवरों के लिए नियुक्तियों का एक नया कैलेंडर लॉन्च कर रहा है: #SommelierAtHome। प्रत्येक चरण में, प्रतिभागियों को सीधे घर पर चखने के लिए वाइन प्राप्त होगी, ASPI sommeliers द्वारा निर्देशित और स्वयं निर्माता जो वीडियोकांफ्रेंसिंग के माध्यम से जुड़ेंगे।
यह यात्रा पीडमोंट में 26 मई को एस्टी क्षेत्र में शेफ एनरिको बार्टोलिनी के रेस्तरां, ला लोकांडा डेल संत उफीजियो के परिचारक डेविड कैनिना की कंपनी में शुरू होती है। हम बारबेरा की विशेषताओं के साथ पीडमोंट के विभिन्न क्षेत्रों में अंतर की खोज करने के लिए शुरू करते हैं, लंगा और रूरो से मोनफेरटो, एस्टी और कैसले के माध्यम से, निज़्ज़ा के नए डीओसीजी तक, एक बारबेरा डी'स्टी का स्वाद चखना जो विशिष्ट विशेषताओं को व्यक्त करता है। बेल।
मंगलवार 2 जून, फिर से 20.30 बजे, यह इल टिमोरासो की बारी होगी, एक महान पीडमोंटिस सफेद जो कभी थके बिना उम्रदराज होता है: डेरथोना को चखने के दौरान जो क्षेत्र की विशिष्ट विशेषताओं को अच्छी तरह से व्यक्त करता है, कैनिना इस अद्वितीय की विशेषताओं की व्याख्या करेगा बेल और इसका विशेष इतिहास, तिमोरासो के पिता, महान वाल्टर मस्सा के दाख की बारियां की वसूली से, वर्तमान समय तक तिमोरासो से डेरथोना के संक्रमण के साथ क्षेत्र को और बढ़ाने के लिए।
पीडमोंट में भ्रमण मंगलवार 9 जून को पीडमोंट में इल नेबियोलो के साथ समाप्त होगा: नेबबिओलो डी'अल्बा हाथ में है, आप जलवायु, मिट्टी और जलवायु के आधार पर लैंगा से रूरो तक ऊपरी पीडमोंट तक नेबियोलो की विभिन्न बारीकियों की खोज करेंगे। प्रक्रियाएँ।
ASPI की यात्रा तब दक्षिणी इटली की ओर जारी रहेगी, इस बार ASPI सोमेलियर एंजेलो डि कोस्टान्ज़ो, F&B मैनेजर और वाइन विशेषज्ञ के नेतृत्व में, L'Espresso गाइड 2014 के लिए चुने गए इटालियन सोमेलियर ऑफ़ द ईयर, जो सभी वाइन प्रकट करने के लिए प्रतिभागियों के साथ ऑनलाइन जुड़ेंगे कैंपनिया के चमत्कार।
