फैब्रिका डी रोमा का भेड़ महोत्सव अपने पहले दस वर्षों का जश्न मना रहा है, यह आयोजन मनुष्य द्वारा किए गए आर्थिक गतिविधियों के सबसे पुराने रूपों में से एक को बढ़ावा देने के लिए समर्पित है। हज़ारों वर्षों से लाज़ियो में प्रचलित, भेड़ प्रजनन ने हमेशा विटर्बो हिंटरलैंड की आबादी के जीवन के लिए आवश्यक सामान प्रदान किया है। यह कोई संयोग नहीं है कि "भेड़" शब्द का मूल "पेक्यूनिया" के समान है, धन, लैटिन पेकस "पशुधन" से लिया गया है, आदिम चरवाहा अर्थव्यवस्था में एकमात्र सच्चा धन और विनिमय की मुद्रा है।
लाजियो का भेड़ और बकरी का क्षेत्र इटली में तीसरा है और कुल 3.000/750 हजार प्रमुखों के लिए 770 कंपनियां हैं। विटर्बो निर्विवाद नेता हैं। टस्किया में 1.500 सक्रिय भेड़ फार्म हैं, जिनमें 300 सिर के नीचे और 40/43 मिलियन लीटर का वार्षिक दूध उत्पादन होता है।
Fabica di Roma में, भेड़ अगस्त के आखिरी दो सप्ताहांतों के दौरान एक महान उत्सव का नायक है। बाजार के मुख्य चौक में, (पियाज़ा माद्रे टेरेसा दी कलकत्ता, वैलेट इलाके), फैब्रिका के ऐतिहासिक केंद्र के तल पर, एसएस के समारोह की समिति। फैब्रिका डी रोमा की नगर पालिका की संस्कृति परिषद के साथ मिलकर पहल के आयोजक माटेओ और गिउस्टिनो, सूत्र को नवीनीकृत करेंगे - जो हाल के वर्षों में कभी बाधित नहीं हुआ है और कोविद में दूर करने के उपायों और स्वास्थ्य नियमों के लिए अत्यंत सम्मान के साथ आपातकालीन अवधि - जो संगीत मनोरंजन को लाइव करने के लिए कई थीम वाले गैस्ट्रोनॉमिक प्रस्ताव को जोड़ती है।
इस साल प्लेट पर, फेस्टिवल की नवीनता, सॉस और तली हुई पसलियों के साथ भेड़ के मीटबॉल, जो चरवाहों के मैक्सी ऐपेटाइज़र, ग्नोच्ची जैसे क्लासिक प्रस्तावों के साथ समृद्ध मेनू (ला कार्टे और डिनर की पसंद पर) बनाएंगे। मटन और सभी अमैट्रिकियाना, भेड़ रैवियोली, ग्रील्ड भेड़, पोर्क और भेड़ सॉसेज और सबसे प्रसिद्ध के साथ।
48 घंटे पहले किए गए ग्रीन पास या स्वैब की प्रस्तुति पर कार्यक्रम में प्रवेश निःशुल्क है। + 39 366 2356728 पर कॉल करके या ईमेल द्वारा आरक्षण की सिफारिश की जाती है Scaren_78@yahoo.it
इस अवधि में भेड़ उत्सव भी विभिन्न इतालवी स्थानों में आयोजित किए जाते हैं। अरबस नगर पालिका के सहयोग से ब्लैक शीप ब्रीडर्स एसोसिएशन ऑफ अरबस द्वारा आयोजित सार्डिनिया में इंगुर्टोसु में पिट्ज़िनुरी की काली भेड़ का त्योहार विशेष रूप से दिलचस्प है।
यह कार्यक्रम इस विशिष्ट अरबी जानवर के गुणों को जानकारी के क्षणों और स्थानीय भेड़शालाओं, प्रदर्शनी स्टैंड, कार्यशालाओं और निश्चित रूप से भेड़ से बने उत्पादों के स्वाद के साथ मनाता है।
काली भेड़ अरबस क्षेत्र में मौजूद मुख्य जैव विविधता में से एक का प्रतिनिधित्व करती है और आमतौर पर मेडियो कैंपिडानो में। यह प्रजाति, जिसे लंबे समय से अलग रखा गया था और विलुप्त होने का खतरा था, ने हाल ही में स्थानीय प्रजनकों की प्रतिबद्धता के लिए अपना महत्व वापस पा लिया है, जिन्होंने अर्बस भेड़शाला में अपनी उपस्थिति बढ़ा दी है। विशेष रूप से रुचि इसका प्राकृतिक कोट है: एक ऊन, जो दूध, जैतून का तेल, शहद और लाइ के साथ फेल्ट किया जाता है, घर को सुसज्जित करता है, गहनों को अलंकृत करता है, लकड़ी, लोहे को सुशोभित करता है, जो स्थानीय उत्पादों की "सौंदर्य रेखा" में प्रवेश करता है। इसके अलावा, इसमें थर्मल, ध्वनिक और वायु शोधन क्षमताएं हैं।
एक अन्य भेड़ उत्सव, यह 32 वर्षों से ससारी प्रांत के प्लॉघिस क्षेत्र में मनाया जाता रहा है। त्यौहार का जन्म अस्सी के दशक में प्लाघे के चरवाहों के एक विचार से हुआ था, जो स्थानीय गैस्ट्रोनॉमी के कुछ उत्पादों को बढ़ावा देने के लिए उत्सुक थे।
त्यौहार के लिए, भोजन और शराब स्टैंड स्थापित किए जाते हैं, सभी लोक संगीत समूहों के संगीत के साथ होते हैं, जो सार्डिनियन लोक गीतों के साथ आगंतुकों के रात्रिभोज को जीवंत करते हैं।
यह भी उल्लेखनीय है कि टस्कनी में पोंटे ए सिग्ना में भेड़ महोत्सव है, जो कैंपी बिसेंजियो की फ्लोरेंटाइन नगरपालिका में सैन पिएरो ए पोंटी में सेंट'अन्ना के पर्व और संरक्षक संतों के पर्व और भेड़ महोत्सव के कार्यक्रम में शामिल है।
