रैगियो ब्रुसा, कोंडे की भावनात्मक शर्त

एक अपेक्षाकृत युवा कंपनी, जिसे 2001 में "केवल" फ्रांसेस्को कोंडेलो द्वारा स्थापित किया गया था, लेकिन इसकी जड़ें उस प्यार में हैं जो फ्रांसेस्को हमेशा अपने दादा-दादी की भूमि के लिए रखता था। जिस क्षेत्र में वह पैदा हुआ था, उसके साथ बंधन और अंगूर की खेती के लिए जुनून इतनी मजबूती से बना हुआ है कि इसने उसे ठीक 2001 में, अपने व्यवसाय का पालन करने और अपने जीवन को प्रेडापियो क्षेत्र से जोड़ने के लिए प्रेरित किया, जो कि सभी से ऊपर चला गया। इस क्षेत्र के महान संगोविसे का पुनर्जन्म करने की इच्छा। शर्त वाइन बनाने की थी, जो मुख्य रूप से सांगियोवेज़ पर आधारित थी, जो अन्य "महान" क्षेत्रों तक खड़ी थी। इसके बाद दाख की बारियों के सटीक प्रबंधन के साथ क्षेत्र का सटीक अध्ययन शुरू होता है। कंपनी के पास 110 हेक्टेयर संपत्ति है, जिनमें से 77 अंगूर के बागों के साथ समुद्र तल से 150 से 350 मीटर की ऊंचाई पर पूरी तरह से बोर्गो के आसपास स्थित हैं। सतह के 90% हिस्से की खेती सांगियोवेसे के साथ की जाती है, जबकि शेष 10% में मर्लोट की उपस्थिति देखी जाती है। कंपनी द्वारा पालन किए जाने वाले स्थायी अंगूर की खेती के लिए, विशेष रूप से जैविक उर्वरक का उपयोग करके मिट्टी की सही उर्वरता के रखरखाव की गारंटी दी जाती है, और केवल उन भूखंडों के लिए जिन्हें वास्तव में इसकी आवश्यकता होती है।

अब तक की कहानी।

हम इस कंपनी के बारे में क्या पसंद करते हैं, इसकी वाइन द्वारा व्यक्त की गई गुणवत्ता से परे, फ्रांसेस्को की बहुत छोटी बेटी चियारा कोंडेलो है। मिलान में लुइगी बोकोनी विश्वविद्यालय से अर्थशास्त्र में मास्टर डिग्री और अंतर्राष्ट्रीय प्रबंधन में CEMS मास्टर प्राप्त करने के बाद, वह 2012 की गर्मियों में कंपनी में शामिल हुईं और तुरंत इसकी गाइड बन गईं, वास्तव में आज वह पूरी तरह से कंपनी के सभी कामकाजी चरणों में शामिल हैं। 'एजेंसी। सांगियोविसे डी प्रेडापियो के लिए उनका प्यार संक्रामक है। क्षमता और जुनून कहानी कहने के उनके दृष्टिकोण की विशेषता है।

उनके शब्दों के माध्यम से आप पूरी तरह से उन सभी भावनाओं को फिर से जी सकते हैं जो ये भूमि उन लोगों में व्यक्त करने में सक्षम हैं जो उन्हें प्यार करते हैं। चियारा कोंडेलो आज एक ऐसे प्रोजेक्ट में भी हाथ आजमा रही हैं जो जैविक और बायोडायनामिक की ओर बढ़ रहा है।

इसकी पुरस्कार विजेता फ्लैगशिप वाइन, रैगियो ब्रुसा सांगियोवेसे क्रू 2013, इसका नाम दाख की बारी की सुबह की रोशनी के इष्टतम जोखिम से लिया गया है, जहां से यह वाइन आती है, ठीक "रैगियो चे ब्रुसिया"। एक तीव्र और चमकीले रूबी लाल रंग के साथ, नाक चेरी और काली चेरी के फल संकेत, बैंगनी के पुष्प संकेत, मसालेदार, गीली पृथ्वी और चमड़े के टन की ओर अभिसरण करने वाले बाल्सामिक सर्जेस के साथ प्रकट होता है। चखने से हमें पता चलता है कि सांगियोवीस वास्तव में अपने लालित्य और संतुलन के लिए विस्मित कर सकता है। रसदार और टैनिक, यह हमें एक उल्लेखनीय सस्पिडिटी देता है जो विशेष रूप से लिफाफा खत्म करने में फैली हुई है। एक लंबे विकास के लिए नियत। बड़े बैरल में 30 महीने और बोतल में 12 महीने।

एक शराब जिसे खेल, रोस्ट, स्टॉज, चीज के साथ स्थानीय व्यंजनों के क्लासिक व्यंजनों के साथ जोड़ा जाने पर बढ़ाया जाएगा।

मूल्य 60 यूरो।

कोंडे वाइनरी

Sangiovese पर समाचार, इटली में सबसे व्यापक - और सबसे बहुमुखी - शराब, एक रोमन ट्रिब्यून कैयस एपियस की रिपोर्ट है, जो रब्बी घाटी के ऊपर स्थित फोर्ली एपेनाइन्स की पहाड़ियों पर कथित तौर पर एक स्वादिष्ट शराब का उत्पादन करती है जिसे उन्होंने सांगिस कहा था जोविस ने कभी नहीं सोचा था कि 2000 वर्षों के बाद वह लता इतनी सफल रही होगी कि वह कुछ सबसे महत्वपूर्ण इतालवी वाइन को शरीर प्रदान कर सके, एक ब्रुनेलो डि मोंटैल्सीनो के लिए और यहां तक ​​कि कैलिफोर्निया में नापा घाटी से कुछ वाइन के लिए भी जहां यह अच्छी तरह से अभ्यस्त हो गई है। समुद्र तल से 150 से 350 मीटर की ऊँचाई पर उन्हीं पहाड़ियों पर, जिसे अब कुलीन सांगियोवेज़ का दिल माना जाता है, आज 110 हेक्टेयर की संपत्ति कोंडे एस्टेट है, जिसमें से 77 में दाख की बारियां लगाई गई हैं (72 सांगियोवी, 4) Merlot , 1 chardonnay), पूरी तरह से जैविक जहां पारंपरिक तरीके से प्रक्रियाओं का अभ्यास किया जाता है। वास्तव में कई क्षेत्र कार्य अभी भी एक रणनीतिक विकल्प के रूप में मैन्युअल रूप से किए जाते हैं: सर्दियों की छंटाई से लेकर हरी छंटाई तक, पतले होने से लेकर कटाई तक, ये पैतृक तरीके आपको पूरे साल हर एक बेल पर कुल नियंत्रण रखने की अनुमति देते हैं, और प्राप्त करने का उद्देश्य रखते हैं। विभिन्न जलवायु परिस्थितियों में संभव सर्वोत्तम अंगूर जो विभिन्न विंटेज की विशेषता हैं।

फ्रांसेस्को कोंडेलो द्वारा स्थापित कंपनी का गवाह, एक सफल ब्रोकर, जिसने 40 साल की वित्तीय गतिविधि के बाद खुद को शराब के लिए समर्पित करने का फैसला किया, लेकिन अपने काम के समान दृष्टिकोण के साथ, यानी इनके लिए जुनून और प्यार जोड़कर ठोस परिणाम प्राप्त करना भूमि, उनके बच्चों चियारा, कंपनी के मालिक और फ्रांसेस्को द्वारा उठाई गई थी। Raggio Brusa के अलावा Condé Rosè, Condé Sangiovese di Romagna Superiore, Condé Predappio Sangiovese MGA और Riserva MGA, Laguria di Sopra Chardonnay Cru, Massera Merlot Cru का उत्पादन करता है।

कंपनी के तीस हेक्टेयर जंगली और जैतून के पेड़ हैं। केंद्र में पूरी तरह से बहाल प्राचीन गांव है जहां एक वाइन रिसॉर्ट आतिथ्य के लिए सुसज्जित है, लेकिन तीन रेस्तरां और एक स्पा के साथ सम्मेलनों के लिए भी है।