महान इतालवी पिज़्ज़ेरिया के अभिजात वर्ग में एक गुलाबी धनुष आता है। इतालवी पिज़्ज़ेरिया 2017 की गैम्बेरो रोसो गाइड, होने के बाद
पूरे इटली में 500 से अधिक स्थानों पर मूल्यांकन किया गया, इसने हमारे देश में नीपोलिटन पिज्जा के महान स्वामी को, तीन खंडों का प्रतीक, अपना सर्वोच्च पुरस्कार प्रदान किया है। और यह चखने वाले पिज्जा की श्रेणी में है, यानी पिज्जा को असामान्य संयोजनों के साथ असामान्य संयोजनों के साथ शीर्ष पर परोसा जाता है, जो कि हाउते व्यंजन व्यंजनों के करीब पहुंचता है, जो पहली बार एक महिला दिखाई देती है, जिसने पिज्जा को पुनर्जन्म का एक सुंदर प्रतीक बना दिया है। लेकिन क्रम में चलते हैं।
की दूसरी बड़ी खबर गैम्बेरो रोसो की 2017 इतालवी पिज़्ज़ेरिया के लिए गाइड यह नियति पिज्जा के ऐतिहासिक क्षेत्र से संबंधित है, लंबा, नरम, स्वादिष्ट, कठोर विनियमित एक, जिसे इटली द्वारा मानवता की यूनेस्को अमूर्त विरासत 2017 में प्रवेश करने के लिए नामित किया गया था। अधिक सटीक रूप से, यह अपनी मातृभूमि, कैम्पानिया से संबंधित है, जो शेष रहते हुए दृढ़ता से इतालवी क्षेत्रों की रैंकिंग के शीर्ष पर, पिछले साल के 13 "स्नातक" से 11 (50 Kalò, Da Attilio alla pinnasecca, La Notizia, अपने दो क्लबों, सोरबिलो, Starita, राजधानी के ऐतिहासिक मंदिरों के साथ) से कुछ पदों को खो देता है। जो सैन जियोर्जियो ए क्रेमैनो में पिज़्ज़ेरिया साल्वो दा ट्रे जेनेराज़ियोनी, ओटावियानो में विला जियोवाना, पाल्मा कैम्पानिया में एरा ओरा, कैआज़ो में ग्रैनी में पेपे, कैसर्टा में आई मसानिएली शामिल हैं।)
दूसरी ओर, टस्कनी बढ़ रही है और 5 पुरस्कार घर ले जाती है पिछले साल के तीन की तुलना में ('ओ स्कुग्निज़ो इन अरेज़ो, सैंटारपिया और सूड इन फ्लोरेंस, कंबुसा इन मासारोसा (एलयू), टैवर्नेल वैल डी पेसा में पलाज़ो प्रिटोरियो। और पीडमोंट बढ़ रहा है, महान लोगों के साथ प्रवेश करने का प्रबंध कर रहा है। स्थानीय, ला मोरा (सीएन) में वाह।
राष्ट्रीय पिज्जा पिरामिड के शीर्ष पर वर्गीकृत अन्य तीन क्षेत्र स्थिर बने हुए हैं, लेग्नानो (एमआई) में ट्रिक ट्रैक द्वारा मोंटेग्रिग्ना के साथ लोम्बार्डी और मोंटेफाल्को में स्पिरिटो डिविनो के साथ ऑर्टेज़ानो और उम्ब्रिया से मम्मा रोजा के साथ एनोस्टेरिया लिपेन ट्रिगियो (एमबी)।
पिज़्ज़ा चखने की श्रेणी में हम इस साल Percorsi di gusto के Marzia Buzzanca के बगल में हैं, Ecclenze के Guglielmo Vuolo
नेपल्स की बेल्स, और, दूसरों के बीच, अल्बा (CN) के गुस्टो माद्रे, सलूज़ो के गुस्टो डिविनो, बैगनोलो मेला (बीएस) के सिरानी, ड्राई कॉकटेल और मिलान के पिज्जा, ओटोसेंटो सिंपली फूड ऑफ बेसानो डेल ग्रेप्पा (VI), आई टिगली सैन बोनिफेसियो (वीआर), 'ओ फियोर मियो ऑफ फेंजा (आरए), ला पोस्टा ऑफ एविग्लिआनो उम्ब्रो (टीआर)।
नियति पिज्जा की दुनिया कुछ समय से पूरे इटली और दुनिया में बिक्री पर उड़ रही है। यह गणना की गई है कि मास्टर पिज्जा निर्माता इटली में हर दिन लगभग 8 मिलियन पीस बेक करते हैं, यानी लगभग 192 मिलियन पिज्जा एक महीने या 2,3 बिलियन पिज्जा 12 बिलियन यूरो के टर्नओवर के लिए जो 100 स्थायी श्रमिकों को रोजगार देता है जिनके लिए अंतिम सप्ताह में 50 और जोड़े जाते हैं।
इस साल यूनेस्को के लिए एकमात्र इतालवी उम्मीदवारी के रूप में "नियपोलिटन पिज्जा निर्माताओं की कला" को नामित करते हुए, जिस पर 200 से अधिक देशों को अब और अगले साल के बीच उच्चारण करना होगा, कृषि मंत्रालय ने रेखांकित किया कि विकल्प एक उत्पाद-राष्ट्रीय भोजन की विरासत को पुरस्कृत करता है और शराब जो "दुनिया भर में इटली का प्रतिनिधित्व करती है" और जो पहले से ही 2010 में, वास्तव में, यूरोपीय समुदाय द्वारा आधिकारिक तौर पर गारंटीकृत पारंपरिक विशेषता के रूप में मान्यता प्राप्त थी।
केवल जानने के लिए हम एक साल में औसतन 7,6 किलो पिज़्ज़ा खाते हैं, लगभग 38 नीपोलिटन पिज्जा प्रत्येक, एक मात्रा जो फ्रांस और जर्मनी (4,2 किलो) या स्पेन (4,3) से शुरू होने वाले कई देशों से अधिक है। लेकिन, आश्चर्यजनक रूप से, ऐसी जगहें हैं जहाँ पिज़्ज़ा और भी अधिक व्यापक है जैसे कि कनाडा, जहाँ औसत खपत प्रति वर्ष 7,5 किलो तक पहुँच जाती है, या संयुक्त राज्य अमेरिका, जो 13 किलो के साथ पिज़्ज़ा प्रशंसकों में पहले स्थान पर है।
