यह फ्रेंको पेपे है, उसके साथ अनाज में काली मिर्च, सुपर मनाया पिज़्ज़ेरिया कैसर्टा प्रांत में कैआज़ो का पिज्जा अवार्ड्स इटालिया का पूर्ण विजेता, इतालवी पिज्जा का असली ऑस्कर, एक द्वारा सौंपा गया जूरी क्षेत्र में लगभग 200 सबसे आधिकारिक भोजन और शराब पत्रकारों से बना है, पिज्जा की दुनिया में विशेष विशेषज्ञता के साथ भोजन और शराब से निपटने वाले अखबारों के प्रमुख गाइड, निदेशकों और संपादकों के प्रतिनिधियों और संपादकों और इटली के सबसे महत्वपूर्ण पिज्जा विशेषज्ञों द्वारा।
पेपे, इस विषय पर निर्विवाद प्राधिकरण जो विभिन्न क्षेत्र की घटनाओं में सभी पुरस्कार जीतना जारी रखता है, ने इटली में सर्वश्रेष्ठ पिज्जा शेफ के साथ-साथ सर्वश्रेष्ठ पिज्जा, सर्वश्रेष्ठ पारंपरिक पिज्जा और सर्वश्रेष्ठ पिज्जा के लिए पुरस्कार जीता है। कैंपनिया में।
समारोह जो में आयोजित किया गया उत्कृष्टता 2019 के अवसर पर रोम में ला नुवोला कन्वेंशन सेंटर पोडियम पर देखा, कैम्पानिया से सब कुछ, यहां तक कि आई कैसर्टा से फ्रांसेस्को मार्टुची द्वारा मसानिएली, जिसे सर्वश्रेष्ठ समकालीन पिज्जा और सर्वश्रेष्ठ तला हुआ पिज्जा के लिए पुरस्कार मिला।
प्रकाशक द्वारा आयोजित कार्यक्रम का पूर्ण नायक फैबियो कार्निवाली और विन्सेन्ज़ो पगानो, के संरक्षक स्वाद के शॉट्स, इसलिए पिज़्ज़ा है, जिसे इतालवी खाद्य उत्कृष्टता के रूप में समझा जाता है, जिसे कच्चे माल, आटा, टॉपिंग और पाचनशक्ति जैसे "क्लासिक" मापदंडों पर आंका जाता है, लेकिन परंपरा, रचनात्मकता, नवीनता और विशेष आहार और असहिष्णुता पर ध्यान देने जैसे कारकों पर भी।
कुल अड़तीस पुरस्कार - 18 राष्ट्रीय और 20 क्षेत्रीय - समारोह के दौरान प्रदान किया गया, इतालवी भोजन और शराब पत्रकारिता के दो प्रसिद्ध चेहरों द्वारा प्रस्तुत किया गया: मंगिएबेवी के सारा डे बेलिस निदेशक और वीनो.टीवी के चियारा गियानोटी।
Le Parùle के लिए दो पुरस्कार भी Ercolano (NA) में Giuseppe Pignalosa द्वारा, बेस्ट नीपोलिटन पिज़्ज़ा और बेस्ट न्यू ओपनिंग, बोलोग्ना में बर्बेरे, एमिलिया-रोमाग्ना में बेस्ट पिज़्ज़ा और बेस्ट ऑर्गेनिक पिज़्ज़ा, सैन मौरो टोरिनीज़ (TO) में पैट्रिक रिक्की, बेस्ट पिज़्ज़ा डेल पिमोंटे और बेस्ट डिजिटल कम्युनिकेशन और डा लियोनिएलो डि सुचिवो (सीई), बेस्ट पिज्जा कैनोटो और बेस्ट डिजाइन।
पिज्जा की दो महिलाओं को भी सम्मानित किया गया: नेपल्स के डेल फिगली डि इओरियो की टेरेसा इओरियो, पिज्जाओला ऑफ द ईयर के खिताब की महिला विजेता, और 10 डिएगो विटाग्लिआनो की सारा पामिएरी को सर्वश्रेष्ठ ग्लूटेन फ्री पिज्जा के लिए सम्मानित किया गया (गुस्टोसानो पत्रिका द्वारा सौंपा गया)). वर्ष का सर्वश्रेष्ठ युवा पिज़्ज़ा मेकर फ्रोसिनोन में पुपिलो से लुका मास्ट्राची है, गैम्बेरो रोसो गाइड्स की क्यूरेटर लॉरा मंटोवानो द्वारा सम्मानित किया गया। सबसे अच्छा रोमन पिज्जा वह है जिसका वजन 180 ग्राम है। सेंटोसेले (रोम) में जैकोपो मर्कुरो और मिर्को रिज़ो द्वारा, मिलान में पिज़्ज़ियम का सर्वश्रेष्ठ पिज़्ज़ेरिया प्रारूप, सैन जियोर्जियो ए क्रेमैनो में भाइयों फ्रांसेस्को और सल्वाटोर साल्वो की सर्वश्रेष्ठ शराब और बीयर सूची।
दुनिया में पिज्जा के राजदूत के रूप में भी सम्मानित, एलेसेंड्रो कोंडुरो (ल'एंटिका पिज़्ज़ेरिया दा मिशेल) और गीनो सोरबिलो (सोरबिलो एआई ट्रिब्यूनल)।
और फिर से, क्षेत्रीय रैंकिंग के लिए, Seu Pizza Illuminati (Lazio), Da Zero (लोम्बार्डी और बेसिलिकाटा), I Tigli (वेनेटो), L'Apogeo (टस्कनी), 400 Gradi (Puglia), Piano B (सिसिली) के लिए सफलताएँ।
पिज्जा अवार्ड्स इटालिया 2019 • सभी पुरस्कारों से सम्मानित
साधारण पुरस्कार
इटली में सर्वश्रेष्ठ पिज्जा: ग्रैनी में पेपे - कैआज़ो (सीई)
सर्वश्रेष्ठ पारंपरिक पिज्जा: ग्रैनी में पेपे - कैआज़ो (सीई)
सर्वश्रेष्ठ समकालीन पिज्जा • मुलिनो कैपुटो: आई मसानिएली - कैसर्टा
सर्वश्रेष्ठ नई ओपनिंग: ले पारूल - एरकोलानो (एनए)
पिज्जा शेफ ऑफ द ईयर: फ्रेंको पेपे - पेपे इन ग्रैनी - कैआज़ो (सीई)
पिज्जा शेफ ऑफ द ईयर: टेरेसा इओरियो - इओरियो की बेटियों - नेपल्स से
यंग पिज़्ज़ा शेफ़ ऑफ़ द ईयर: लुका मास्ट्राची - पुपिलो - फ्रोसिनोन/प्रिवर्नो (एलटी)
विशेष पुरस्कार
बेस्ट नियपोलिटन पिज्जा: ग्यूसेप पिगनालोसा - सालेर्नो
सर्वश्रेष्ठ रोमन पिज्जा: 180 ग्राम। • रोमन पिज़्ज़ेरिया - रोम
बेस्ट कैनोटो पिज्जा: डा लियोनिएलो - सुसीवो (सीई)
बेस्ट फ्राइड पिज़्ज़ा: मसानिएली फ्रांसेस्को मार्टुची - कैसर्टा
सर्वश्रेष्ठ जैविक पिज्जा: बर्बेरे - कास्टेल बोलोग्नीस (बीओ)
सर्वश्रेष्ठ लस मुक्त पिज्जा: सारा पामिएरी 10 डिएगो विटालियानो - नेपल्स
सर्वश्रेष्ठ शराब और बियर सूची: फ्रांसेस्को और सल्वाटोर सल्वो - सैन जियोर्जियो ए क्रेमैनो (एनए)
सर्वश्रेष्ठ डिजाइन: लियोनेलो से - सुसीवो (सीई)
सर्वश्रेष्ठ पिज़्ज़ेरिया प्रारूप: पिज़्ज़ियम - मिलान
सर्वश्रेष्ठ डिजिटल संचार: पैट्रिक रिक्की • टेरा ग्रैनी एक्सप्लोरेशन - ट्यूरिन
पिज्जा एंबेसडर: एलेसेंड्रो कोंडोरो - ल'एंटिका पिज़्ज़ेरिया दा मिशेल - नेपल्स और गीनो सोरबिलो - सोरबिलो ऐ ट्रिब्यूनल - नेपल्स
क्षेत्रीय पुरस्कार
अब्रूज़ो में सबसे अच्छा पिज्जा: ला सोरजेंटे - गार्डियाग्रेले (सीएच)
बेस्ट पिज्जा बेसिलिकाटा: दा जीरो - मटेरा
सबसे अच्छा कैलाब्रियन पिज्जा: ला मिमोसा - कोरिग्लिआनो कैलाब्रो (सीएस)
सबसे अच्छा पिज़्ज़ा कैंपनिया: ग्रैनी में पेपे - कैआज़ो (सीई)
सबसे अच्छा पिज्जा एमिलिया-रोमाग्ना: बर्बेरे - कास्टेल मैगीगोर (बीओ)
सबसे अच्छा पिज्जा फ्रीुली-वेनेज़िया गिउलिया: सिविकोसी - ट्राएस्टे में
सबसे अच्छा पिज़्ज़ा लाज़ियो: सेउ पिज़्ज़ा इल्लुमिनाटी - रोम
सबसे अच्छा पिज़्ज़ा लिगुरिया: खाद्य कार्यशाला - सरज़ाना (सपा)
सबसे अच्छा पिज्जा लोम्बार्डी: दा जीरो - मिलान
सबसे अच्छा पिज्जा मार्चे: मेज़ोमेट्रो - सेनिगैलिया (पीएस)
बेस्ट पिज़्ज़ा मोलिसे: मिसरी एंड नोबिलिटी - कैंपोबैसो
सबसे अच्छा पीडमोंट पिज्जा: पैट्रिक रिक्की - सैन मौरो टोरिनीज़ (TO)
सबसे अच्छा पिज्जा पुगलिया: 400 डिग्री - लेसे
सबसे अच्छा पिज्जा सार्डिनिया: फ्रैमेंटो - कैगलियारी
सबसे अच्छा पिज्जा सिसिली: प्लान बी - सिरैक्यूज़
सबसे अच्छा टस्कन पिज्जा: L'Apogeo - Pietrasanta (LU)
सबसे अच्छा पिज्जा ट्रेंटिनो-ऑल्टो अदिगे: कोरालो - ट्रेंटो
सबसे अच्छा पिज़्ज़ा उम्ब्रिया: ऑफ़िसिन बार्टोलिनी - पेरुगिया
ओस्टा घाटी में सबसे अच्छा पिज्जा: डू टनल - कोर्टमायर (एओ)
सबसे अच्छा पिज़्ज़ा वेनेटो: आई टिगली - सैन बोनिफेसियो (वीआर)
