बड़ी इमारत के प्रवेश द्वार पर कनाडा का झंडा लहराता है, जिसमें वाइनरी है, साथ में इतालवी तिरंगा और यूरोपीय झंडा भी है। पृष्ठभूमि में एक प्राचीन इट्रस्केन कक्ष मकबरा है, जो एक पहाड़ी पर छिपा हुआ है जहां लताएं टस्कन सूरज के नीचे उगती हैं और प्रवेश द्वार पर दाख की बारियों की खुदाई से एक टी उत्कीर्ण है, जो इसके इट्रस्केन संस्करण में मालिक के नाम का प्रारंभिक है।
दो राजसी पत्थर के शेर दुनिया भर के उत्साही लोगों और विशेषज्ञों का स्वागत करते हैं, जो पियर लुइगी टोलेनी की वाइन का स्वाद चखने के लिए कास्टेलनुओवो बेरार्डेंगा में आए हैं, वह व्यक्ति जिसने कनाडा में अपना भाग्य तलाशने के लिए दांते की भूमि छोड़ दी और चालीस साल बाद होने का सपना बनाया। एक वाइनमेकर। 1936 में पैदा हुए और 1956 में गारफग्नाना से प्रवासित, तोलैनी विदेशों में एक उद्यमी के रूप में बड़ी सफलता हासिल करने के बाद अपने देश लौट आए।
लंबे समय तक भटकने के बाद, उन्होंने 1998 में Chianti Classico क्षेत्र में अपने नए साहसिक कार्य को जीवन देने के लिए सही इलाक़ा पाया।
पियर लुइगी तोलेनी का पिछले साल निधन हो जाने के कारण कहानी सुनाने और कंपनी का नेतृत्व करने के लिए आज बेटी लिया के साथ करीबी सहयोगी अल्बर्टो फुसी, प्रबंध निदेशक और लुका मिटिका, वाणिज्यिक निदेशक हैं। दो भूखंड - फार्म और सैन जियोवानी - प्रसिद्ध विजेता लुका डी'अटोमा और एक टीम की सलाह
पियरलुइगी के जुनून और उत्साह से समर्थित, जैसा कि सभी ने हमेशा उन्हें जाना-पहचाना नाम दिया है, उद्यमी के नए व्यवसाय के विजयी तत्व हैं जिन्होंने चियान्टिशायर में अपने 'अमेरिकी सपने' को साकार किया है।
क्या पैदा करना है, इस पर स्पष्ट और प्रति-वर्तमान विचार - यानी, फ्रेंच क्लासिक्स, बोर्डो वाइन और नए बैरिकों का उपयोग - आज ग्लास में पिकोनेरो 2016 जैसी वाइन लाते हैं, एक सुपर टस्कन 65% मर्लोट से बने एक महान प्रभाव के साथ और 35% कैबरनेट फ्रैंक। एक जटिल शराब, नरम और गोल टैनिन के साथ, गार्नेट प्रतिबिंबों के साथ रूबी लाल, लाल फल और वेनिला की सुगंध, 10 बोतलें जो केवल सर्वश्रेष्ठ विंटेज (तहखाने में प्रति बोतल 65 यूरो) में बनाई जाती हैं।
महान शैटॉ के प्रोफाइल के साथ एक महान शराब, जिसमें समय के साथ अन्य मिश्रणों जैसे कि अल पासो, फेट्टो, 2017 एक, सांगियोवेज़ का एक तिहाई, कैबरनेट सॉविनन का एक तिहाई और मर्लोट का एक तिहाई (16 यूरो प्रति) सेलर में बोतल), वलसांती, क्यूवी, 2018 एक, कैबरनेट सॉविनन, कैबरनेट फ्रैंक और सांगियोवीस (तहखाने में 24 यूरो की बोतल), "भागीदारी" सांगियोवेस को सटीक रूप से वाइन करती है, लिआ टोलेनी के लिए एक बेल प्रिय, एक महान समर्थक Chianti
क्लासिक।
और एक ऐतिहासिक सांगियोवेसी वोकेशन के साथ टेरोइर से मोंटेबेलो सेट्टे, 2016 का चियांटी क्लासिको भव्य चयन (तहखाने में 27 यूरो की बोतल) और वालेनोवा, चियान्टी क्लासिको 2019 (तहखाने में 15 यूरो) आता है। टोलेनी प्रौद्योगिकियों और पर्यावरण के प्रति सम्मान और दाख की बारी में काम करने वाले लोगों के लिए अत्याधुनिक प्रणालियों के साथ, एक वर्ष में लगभग 250 बोतलों का उत्पादन करता है, जिनमें से 95% निर्यात किया जाता है, जिनमें से 50% संयुक्त राज्य अमेरिका और 45 को जाता है। कनाडा में 15% और एशिया में 20% के साथ बाकी दुनिया में%। लेगिट तब संयुक्त राज्य अमेरिका में आता है, जो महान जैज पियानोवादक थेलोनियस मोंक को समर्पित है, जो 100 में वाइन स्पेक्टेटर की 2016 वाइन के शीर्ष पर 50% कैबरनेट सॉविनन है, विशेष रूप से टेक्सास में बहुत पसंद किया गया (2013 यूरो प्रति बोतल XNUMX)।
2022 में एक नए लेबल की उम्मीद है: यह PerLui होगा, जो पियरलुइगी टोलेनी को समर्पित है, XNUMX% कैबरनेट फ्रैंक जो आज तहखाने में उम्रदराज है जहां इस कहानी के नायक द्वारा बनाए गए खजाने की रक्षा के लिए टस्कन एम्फोरा के साथ ओक बैरल वैकल्पिक हैं।
इट्रस्केन पहाड़ी की चोटी से मेहमानों का अभिवादन करने वाली उनकी आकृति की कल्पना करना विचारोत्तेजक है
हाथ में Chianti Classico का गिलास…
टोलेनी वाइनरी
पीवासिआटा के एसपी9, 28 53019 स्थान वालेनुओवा,
कैस्टेलनवोवो बेरार्डेंगा (सिएना)
