हम 7 मार्च को जानेंगे कि सबसे अच्छा हस्तनिर्मित ईस्टर कबूतर कौन सा होगा पारंपरिक और रचनात्मक दोनों। की जूरी दिव्य कबूतर पुरस्कार"इतालवी पेस्ट्री की दुकानों और आइसक्रीम पार्लरों का पोर्टल, जो विशिष्ट ईस्टर मिठाई के कारीगर उत्पादन को बढ़ाने के उद्देश्य से चार साल से इस कार्यक्रम का आयोजन कर रहा है, ने पहले से ही" सर्वश्रेष्ठ पारंपरिक कारीगर कबूतर "पुरस्कार के लिए 20 उम्मीदवारों का चयन किया है और पूरे इटली से लगभग तीन सौ खमीर उत्पादों की जांच के बाद "सर्वश्रेष्ठ रचनात्मक कारीगर कबूतर" के लिए 20।
एल 'नियुक्ति बारी में होटल पार्को देई प्रिंसिपी में है और में फेसबुक पेज पर लाइव स्ट्रीम 10:00 बजे शुरू होने वाली प्रतियोगिता के अधिकारी, जब निर्णायक मंडल की बारी होगी इस क्षेत्र के सात पेशेवर प्रतियोगिता की दोनों श्रेणियों में इटली में सर्वश्रेष्ठ कारीगर कोलंबो का चयन करने के लिए चखने को दोहराते हैं: पारंपरिक, कैंडिड साइट्रस फलों के साथ, और रचनात्मक, जिसके लिए अद्वितीय संयोजनों को सम्मानित किया जाएगा। चखने की मेज पर एक बार फिर जूरी के अध्यक्ष गिआम्बतिस्ता मोंटानारी और फिर फ्रांसेस्को बोरिओली, बेनियामिनो बाज़ोली, मास्सिमो फेरेंटे, ग्यूसेप मैनसिनी, एंड्रिया बारिले और माटेओ डोल्सेमास्कोलो होंगे।
"शुरुआत में मैंप्रत्येक श्रेणी के लिए पंद्रह फाइनलिस्ट के लिए प्रदान किया गया विनियमन, लेकिन देखाप्रतियोगिता में बहुत उच्च स्तर के खमीर वाले उत्पाद, तकनीकी आयोग के साथ समझौते में, हमने खिताब के लिए प्रतिस्पर्धा करने के लिए और अधिक कारीगरों को संभावना देने का फैसला किया है, अंतिम प्रति श्रेणी में कबूतरों की संख्या बढ़ाकर बीस करना. - निर्दिष्ट मैसिमिलियानो डेल'एरा, प्रतियोगिता के निर्माता - मैं डिविना कोलम्बा के इस चौथे संस्करण में हासिल की गई गुणवत्ता से बहुत संतुष्ट हूं, जिसका उद्देश्य कारीगर के खमीर वाले उत्पादों के गुणात्मक विकास में वृद्धि और योगदान करना है, सुझावों के लिए भी धन्यवाद और शामिल पेशेवरों की सलाह"।
Divina Colomba पुरस्कार में भागीदारी कानून के अनुपालन के अधीन है (22 जुलाई 2005 का फरमान कुछ कन्फेक्शनरी बेकरी उत्पादों के उत्पादन और बिक्री को विनियमित करता है। 177-1-8 का GU n. 2005) और खट्टे का उपयोग। आयोग कुछ मौलिक विशेषताओं के अनुसार प्रत्येक केक का मूल्यांकन करता है: विनिर्देश, रचनात्मकता (सर्वश्रेष्ठ रचनात्मक केक श्रेणी के लिए), वजन, निष्क्रिय सामग्री की मात्रा, स्वाद, आकार, कोमलता, सुगंध, मधुकोश, काटने और पकाने के अनुसार।
सर्वश्रेष्ठ खमीर उत्पादों के लिए पुरस्कारों के अलावा, फाइनल के अवसर पर सर्वश्रेष्ठ पैकेजिंग के लिए एक पुरस्कार भी दिया जाएगा।
घटना के बारे में सारी जानकारी साइट पर है www.goloasi.it और डिवाइन कोलम्बा फेसबुक पेज पर।
फाइनलिस्ट "बेस्ट ट्रेडिशनल आर्टिसन कोलंबा"
जियानलुका बडा - ला डोलसेविटा (सैन पिएत्रो वर्नोटिको - ब्र - पुगलिया)
विन्सेन्ज़ो बियानो - कैफ़े बियानो (नेपल्स के मारानो - ना - कैम्पानिया)
एंटोनियो कैपुटो - एंटोनियो कैपुटो पेस्ट्री शेफ (अल्टामुरा - बा - पुगलिया)
गियाकोमो कैरारो - ले नोइर पेस्ट्री शॉप (बोर्गोरिको - पीडी - वेनेटो)
क्लाउडियो कोलंबो - कोलंबो पेस्ट्री की दुकान (बरासो - वा - लोम्बार्डी)
एंटोनियो फैबोज़ी - फ़ैबोज़ी पेस्ट्री शॉप (कैसल डी प्रिंसिपे - सीई - कैम्पानिया)
Fabrizio Ferrarini - Forneria F.lli Ferrarini (कैस्टेलेटो डी लेनो - बीएस - लोम्बार्डी)
फ्रांसेस्को फिओर - फ्रांसेस्को फिओर लीवेन्ड (बेनेवेंटो - बीएन - कैम्पानिया)
ब्रूनो गियोर्डानो - विला का कैफेटेरिया (मस्साफ्रा - ता - पुगलिया)
फ्रांसेस्को इज़्ज़ेटा - इज़्ज़ेटा पेस्ट्री शॉप (कार्डिनो - ना - कैम्पानिया)
स्टेफानो लोरेंजोनी - स्वीट पेस्ट्री आर्ट (मोंटे सैन सविनो - अर - टस्कनी)
रिकार्डो मंडुका - केवल मंडुका में (अप्रिलिया - लेफ्टिनेंट - लाजियो)
एंटोनियो मसुल्ली - कैफ़े मसुली 1927 (सोमा वेसुवियाना - ना - कैम्पानिया)
जियानफ्रेंको निकोलिनी - रोमन पेस्ट्री (पोर्टो रिकानती - एमसी - मार्चे)
मिशेल पिरो - कैफे नोयर (लैमिस एफजी - पुगलिया में सैन मार्को)
डेमियानो और वैलेंटिनो रिज़ो - सैन फ्रांसेस्को पेस्ट्री शॉप (स्पेज़ानो डेला सिला - सीएस - कैलाब्रिया)
वीटो सैसेंटे - बेकरी सैसेंटे (पालो डेल कोल - बा - पुगलिया)
Luca Santini – Alberini पेस्ट्री की दुकान (Pesaro – Pu – Marche)
इटालो वेज़ोली - इटालो वेज़ोली (कैरोबियो डिगली एंगेली - बर्गमो - लोम्बार्डी)
रिकार्डो ज़ंडोना - प्राचीन स्वाद वाली ब्रेड और पेस्ट्री (इसोला डेला स्काला - वीआर - वेनेटो)
फाइनलिस्ट "सर्वश्रेष्ठ रचनात्मक कारीगर कोलंबिया"
Luca Busiol - बेकरी पेस्ट्री शॉप Busiol (कोडोग्ने - टीवी - वेनेटो)
स्टेफानो डी सिया - आर्टेली (लिमेना - पीडी - वेनेटो)
मारियाना डि डियो - बार पेस्टिसेरिया वैलेंटिनो (कैस्टेलानेटा - टा - पुगलिया)
एंजेलो डिग्रोटोला - द रेड आर्चर (वेनोसा - पीजे - बेसिलिकाटा)
फ्रांसेस्को फिओर - फ्रांसेस्को फिओर लीवेन्ड (बेनेवेंटो - बीएन - कैम्पानिया)
पोम्पिलियो गार्डन - पोम्पिलियो बेकरी (एरियानो इरपिनो - एवी - कैम्पानिया)
रोसेटा लेम्बो - पेस्ट्री शॉप ला रूओटा (पेर्डिफुमो - सा - कैम्पानिया)
एंड्रिया लो ब्रुटो - रॉयल पेस्ट्री (कास्त्रोफिलिपो - एजी - सिसिली)
डोमेनिको लोपैट्रीलो - मिरो पेस्ट्री शॉप (मोंटालबानो जोनिको - माउंट - बेसिलिकाटा)
स्टेफानो लोरेंजोनी - स्वीट पेस्ट्री आर्ट (मोंटे सैन सविनो - अर - टस्कनी)
डेनिएल मिलो - पगी पेस्ट्री बार (अंग्री - सा - कैम्पानिया)
कॉस्टेंटिनो मोंटेमिट्रो - डेलिस (सैन निकेंड्रो गार्गानिको - एफजी - पुगलिया)
पिएरो नेट्टी - चान्तिली पेस्ट्री शॉप (कैस्टेलाना ग्रोटे - बा - पुगलिया)
एंजेलो पेट्रिना - बेकरी सांता रीटा एड्रानो (एड्रानो - सीटी - सिसिली)
रॉबर्टो रिगाची - रिगाची '48 (फ्लोरेंस - फाई - टस्कनी)
सर्जियो स्कोवाज़ो - गेहूँ (सेंटेना - ट्यूरिन - पीडमोंट)
सैमुएल सेगला - बेकरी पेस्ट्री सेगला (फुमाने - वीआर - वेनेटो)
Fausto Siano – Pastry Siano (नोसेरा सुपरियोर – सा – कैम्पानिया)
गुइडो स्पार्को - स्पैराको पेस्ट्री शॉप (कास्टेल मोरोन - सीई - कैम्पानिया)
बीट्राइस वोल्टा - ऐज़ वन्स अपॉन ए टाइम (क्वाराटा - पं - टस्कनी)
