विदेशों में सबसे प्रतिष्ठित मेड इन इटली कृषि-खाद्य ब्रांडों की और नकल नहीं। अंतिम - लेकिन केवल कालानुक्रमिक क्रम में - युद्ध का कानूनी रंगमंच यह न्यूजीलैंड की अदालतें होंगी। दरअसल, Parmigiano Reggiano के कंसोर्टियम ने मल्टीनेशनल कंपनी पर मुकदमा कर दिया है क्राफ्ट फूड्स ग्रुप ब्रांड्स एलएलसी इसे आने से रोकने के लिए न्यूजीलैंड में एक आधिकारिक ट्रेडमार्क के रूप में पंजीकृत 'क्राफ्ट परमेसन चीज़'”, जो मेड इन इटली उत्कृष्टता के उत्पादों में से एक को बहुत नुकसान पहुँचाएगा।
"पार्मिगियानो रेगिआनो के कंसोर्टियम - राष्ट्रपति निकोला बर्टिनेली ने कहा - ने 20 से अधिक वर्षों के लिए न्यूजीलैंड में चीज के राजा के ट्रेडमार्क को पंजीकृत किया है और इस कार्रवाई का उद्देश्य पीडीओ उत्पादकों के हित को पंजीकरण के प्रयास से बचाना है जो कानून के खिलाफ होगा , और न्यूजीलैंड के उपभोक्ताओं और इतालवी उत्पादकों के लिए हानिकारक ”।
"हम हमेशा रहेंगे - बर्टेली को जोड़ा - अंतरराष्ट्रीय समझौतों के वार्ता चरणों में और पारदर्शिता के अधिकार की रक्षा के लिए सुरक्षा कार्यों के अभ्यास में सबसे आगे - जिसे हम पूरी दुनिया में उपभोक्ताओं के लिए पवित्र मानते हैं। पार्मिगियानो रेजिगो डेयरियों के लिए 20 बिलियन यूरो से अधिक मूल्य की बहुराष्ट्रीय कंपनियों से निपटना आसान नहीं है, दिग्गजों के खिलाफ लड़ाई में कंसोर्टियम डेविड के पक्ष में है और हमेशा रहेगा।"
अन्य बातों के अलावा, 30 अगस्त से XNUMX सितंबर तक, Parmigiano Reggiano का कंसोर्टियम इसके नायकों में से है "मूल की पहचान। FICO Eataly में इटली और यूरोप से डोप और आईजीपी बोलोग्ना की दुनिया: इतालवी और यूरोपीय भोजन और शराब की उत्कृष्टता को जानने और चखने के लिए एक अंतरराष्ट्रीय बैठक और पीडीओ और पीजीआई विशिष्टताओं पर तीन दिनों की बाजार समीक्षा, चखने और कार्यक्रम।
इटैलियन साउंडिंग द्वारा इतालवी कृषि-खाद्य उद्योग को होने वाले महत्वपूर्ण नुकसान को समझने के लिए, एक शब्द जो अंतरराष्ट्रीय समुद्री डकैती की पहचान करता है जो अनुचित रूप से शब्दों, रंगों, स्थानों, छवियों, संप्रदायों और व्यंजनों का उपयोग करता है जो नकली खाद्य पदार्थों के लिए इटली को याद करते हैं जिनका इससे कोई लेना-देना नहीं है। राष्ट्रीय उत्पादन प्रणाली, यह याद किया जाना चाहिए जिसका मूल्य आर्थिक रूप से 100 बिलियन यूरो से अधिक के राजस्व का नुकसान हुआ है और दुर्भाग्य से यह आंकड़ा बढ़ना तय है क्योंकि इतालवी उत्पाद विदेशी बाजारों पर बहुत अधिक आकर्षित करता है।
कोल्डिरेटी शिकायत करती हैं कि नकली विस्फोट का कारण विरोधाभासी रूप से कम लागत की नकल के प्रसार के साथ विदेश में इटली की "भूख" थी, लेकिन साथ ही राजनीतिक तनावों से उत्पन्न व्यावसायिक युद्ध भी थे, जैसे कि रूसी प्रतिबंध, इतालवी सलामी से मोज़ेरेला तक, इटली में बने नकली भोजन के स्थानीय उत्पादन में वास्तविक उछाल के साथ "कासा इटालिया", "बुओना इटालिया" सलाद से रोबियोला तक, लेकिन मिलानी मोर्टडेला, परमेसन या बुर्राटा भी, पुतिन के देश में सख्ती से बनाया गया। चिंताजनक क्या है - कोल्डिरेटी जारी है - द्विपक्षीय व्यापार समझौतों का नया सत्र भी शुरू हुआ है कनाडा (सीटा) कि इतिहास में पहली बार यूरोपीय संघ एक अंतरराष्ट्रीय संधि में सबसे प्रतिष्ठित मेड इन इटली उत्पादों की हानि के लिए खाद्य चोरी को वैध बनाता है, स्पष्ट रूप से प्रदान करता है नकल के लिए हरी बत्ती जो राष्ट्रीय विशिष्टताओं के नामों का शोषण करती है, असियागो से लेकर फोंटिना तक गोर्गोन्जोला से पर्मा और सैन डेनियल हैम्स तक, लेकिन पार्मिगियानो रेजिगो भी स्वतंत्र रूप से कनाडा से पार्मेसन के अनुवाद के साथ उत्पादित और विपणन किया जाता है।
नतीजा यह है कि मेड इन इटली कृषि-खाद्य निर्यात जो 2018 में 41,8% की वृद्धि दर के कारण 1,8 बिलियन यूरो के मूल्य तक पहुंच गया, जो हालांकि - कोल्डिरेटी को रेखांकित करता है - 2017 की वृद्धि के साथ 7 के लगभग ¼ तक कम हो गया है % रिकॉर्ड किया गया था।
"दूसरे शब्दों में विदेश में तीन में से दो से अधिक इतालवी प्रकार के उत्पाद नकली हैं” कोल्डिरेटी एट्टोर प्रंदिनी के अध्यक्ष ने रेखांकित किया कि “मेड इन इटली खाद्य पदार्थों की लेबलिंग पर नए नियमों के साथ राष्ट्रीय स्तर पर अधिक कठोरता अंतरराष्ट्रीय वार्ताओं में अधिक विश्वसनीयता हासिल करने और तथाकथित” इतालवी ध्वनि को मात देने के लिए महत्वपूर्ण है। ”।
एक घटना जो सभी उत्पादों को अलग-अलग डिग्री तक प्रभावित करती है, ठीक किए गए मीट से लेकर प्रिजर्व तक, वाइन से लेकर चीज तक लेकिन एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, सॉस या पास्ता और सभी महाद्वीपों को कवर करता है। वास्तव में, फैशन या प्रौद्योगिकी जैसी अन्य वस्तुओं के लिए जो होता है, उसके विपरीत, यह गरीब देश नहीं हैं जो नकली इतालवी भोजन करते हैं, बल्कि संयुक्त राज्य अमेरिका और ऑस्ट्रेलिया से शुरू होने वाले सभी उभरते या समृद्ध लोगों से ऊपर हैं। सबसे नकली उत्पादों की रैंकिंग के शीर्ष पर पनीर हैं, पार्मिगियानो रेजिगो और ग्राना पडानो से शुरू होकर, मूल से अधिक प्रतियों के उत्पादन के साथ, ब्राजील के परमेसाओ से लेकर अर्जेंटीना के रेजिग्निटो तक सभी महाद्वीपों में फैले पार्मेसन तक।
लेकिन प्रोवोलोन, गोरगोज़ोला, पेकोरिनो रोमानो, असियागो या फोंटिना की नकल भी हैं। ठीक किए गए मीट में, सबसे प्रतिष्ठित क्लोन हैं, पर्मा से सैन डेनियल तक, लेकिन बोलोग्ना मोर्टाडेला या हंटर सलामी और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल या सैन मार्ज़ानो टमाटर जैसे संरक्षित हैं जो कैलिफोर्निया में उत्पादित होते हैं और पूरे संयुक्त राज्य में बेचे जाते हैं। सफेद और लाल संस्करण में अर्जेंटीना के बोर्डोलिनो से तिरंगे झंडे के साथ जर्मन क्रेसेको तक, रोमानिया में उत्पादित सफेद बारबेरा और कैलिफोर्निया में बने चियान्टी के अलावा, दक्षिण अमेरिकी और अमेरिकी मार्सला अंत में इसके कुछ उदाहरण हैं। हमारी वाइन और सबसे प्रतिष्ठित लिकर की नकली और नकल।
