यह Andalusia की एक कंपनी से आता है कैस्टिलो डी कैना जैतून का रस, एक पारिवारिक व्यवसाय जिसकी शुरुआत 1780 में ग्वाडलक्विविर घाटी में हुई, जो 2017 का सबसे अच्छा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल है। मार्को ओरेगिया और लौरा मारिनेली द्वारा निर्देशित अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के अंतर्राष्ट्रीय गाइड "फ्लोस ओलेई" के विशेषज्ञों द्वारा यह निर्णय लिया गया था। हर साल सर्वश्रेष्ठ इतालवी और अंतर्राष्ट्रीय कृषि प्रस्तुतियों पर प्रकाश डाला जाता है। यदि स्पेन, जैसा कि लगभग सभी अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिताओं में कुछ समय के लिए रहा है, ने सबसे प्रतिष्ठित ख्याति अर्जित की है, हालांकि इटली अपनी गुणवत्ता को अच्छी तरह से प्रमाणित करने में सक्षम रहा है।
दरअसल, गए थेAlatri में Americo Quattrociocchi ऑर्गेनिक फार्म फ्रोसिनोन प्रांत में वर्ष की "सर्वश्रेष्ठ कंपनी" का पुरस्कार। और इस मामले में भी यह कहा जाना चाहिए कि इतिहास अपने प्रभाव पैदा करता है। वास्तव में, क्वाट्रोसियोची परिवार ने 1888 में "इस जुनून को वर्षों तक सौंपते हुए और इसे समय के साथ और परंपरा के पूर्ण सम्मान में बनाए रखते हुए" अपना व्यवसाय शुरू किया। "बेस्ट 20" वर्गीकरण के भीतर भी इतालवी तेल के लिए एक उत्कृष्ट पुष्टि, "फ्लोस ओलेई" जूरी द्वारा चुने गए तेल ऑस्कर की सूची।
इटली ने वर्ष की सर्वश्रेष्ठ कंपनी के अलावा 12 पुरस्कार जीते. श्रेणियां: एक उभरती हुई कंपनी के रूप में बिटेटो (बीए) की क्रूडो शिराल्ली; एक फ्रंटियर कंपनी के रूप में पुएग्नागो डेल गार्डा (बीएस) की एग्रीकोला कॉमिन्शियोली; Agricola Donato Conserva di Modugno (BA) दिल की कंपनी के रूप में; Agricola Tommaso Masciantonio Trappeto di Caprafico di Casoli (CH) जैविक खेती और dop/igp से सर्वश्रेष्ठ अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल; Fattoria Ramerino di Bagno a Ripoli (FI) सर्वश्रेष्ठ अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल निष्कर्षण विधि के रूप में; कैंपोरेल ट्रेवी (पीजी) के फ्रांटोयो गौडेन्ज़ी को सर्वोत्तम गुणवत्ता/मात्रा के रूप में अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल; अजिएंडा एग्रारिया वियोला डी फोलिग्नो (पीजी) सर्वश्रेष्ठ मोनोवैरिएटल इंटेंस फ्रूटी एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल के रूप में; टोरी डेल बेनाको (वीआर) का पाओलो बोनोमेली बुटीक ऑलिव फार्म सबसे अच्छा मध्यम फल मिश्रित अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल है; ऑलिवेटो फोंटे डी फोयानो डी कैस्टाग्नेटो कार्डुची (एलआई) सबसे अच्छा तीव्र फल मिश्रित अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल; इलासी (वीआर) के फ्रांतोइयो बोनामिनी सर्वश्रेष्ठ हल्के फल वाले डीओपी/आईजीपी अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल के रूप में; Frantoio Franci di Montenero (GR) सबसे अच्छा मीडियम फ्रूटी DOP/PGI एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल है।
स्पेन "20 सर्वश्रेष्ठ" की छह अन्य श्रेणियों में गया, अन्य पुरस्कार क्रोएशिया और चिली गए. एक जिज्ञासा: दुनिया के "सर्वश्रेष्ठ 20" में ऐसे लेबल हैं जिनकी कीमत € 8 से अधिक नहीं है, साथ ही अन्य जो 45 यूरो प्रति बोतल तक पहुंचते हैं, यह दर्शाता है कि कीमत जरूरी गुणवत्ता नहीं बनाती है।
2017 संस्करण के लिए फ्लॉस ओलेई गाइड ने 500 महाद्वीपों की 5 उत्कृष्ट कंपनियों का मूल्यांकन किया कुल 51 देशों के लिए। उत्पादन का केंद्र स्पष्ट रूप से भूमध्यसागरीय क्षेत्र में रहता है, लेकिन इटली, स्पेन, ट्यूनीशिया और मोरक्को जैसे पारंपरिक रूप से जैतून के तेल के उत्पादन के अनुकूल देशों के साथ-साथ कुछ समय के लिए अन्य देश, यहां तक कि बहुत दूर के देश भी उत्पादन के क्षितिज पर दिखाई देने लगे हैं। चीन, जापान, ब्राजील, दक्षिण अफ्रीका, ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड जैसे आश्चर्यजनक परिणामों के साथ कभी-कभी गुणवत्ता की। और इससे हमें यह सोचना होगा कि निकट भविष्य में होनहार अंतरराष्ट्रीय बाजारों में प्रतिस्पर्धा की समस्या से कैसे निपटा जाए। इटली में 1.089.245 हेक्टेयर में जैतून के तेल की खेती की जाती है, जिनमें से 121.138 जैविक रूप से उगाए जाते हैं। जिसे हमारा "हरा सोना" कहा जाता है, पूरे राष्ट्रीय क्षेत्र में 180 से अधिक किस्मों के साथ 500 मिलियन पौधों द्वारा उत्पादित किया जाता है। पूरे इटली में सक्रिय मिलों की संख्या 4647 इकाई है।
इस साल की बड़ी खबर है गुणवत्ता वाले तेलों के बीच कोलंबिया की नई प्रविष्टि. यह याद रखने योग्य है कि इस देश में 1777 में, स्पेनिश क्राउन के निर्णय से, यूरोपीय लोगों के साथ प्रतिस्पर्धा से बचने के लिए सभी जैतून के पेड़ों को नष्ट करने का आदेश दिया गया था। केवल एक सदी बाद, 800वीं सदी के अंत में, एक साहसिक उद्यमी ने 32 हेक्टेयर जैतून के पेड़ों को फिर से लगाने की कोशिश की। लेकिन हमें 1965 तक जाना है जब कोलम्बियाई सरकार ने विला डे लेवा की नगर पालिका में 43 भूमध्यसागरीय किस्मों को लगाकर जैतून उगाने को बढ़ावा देने का फैसला किया। एक उत्पादन जो इस क्षेत्र के कृषि गौरव का प्रतिनिधित्व करता है कि नगर पालिका ने 2010 में जैतून के पेड़ को शहर के प्रतीक के रूप में अपनाने का फैसला किया था। आज इस जटिल इतिहास के फल घर आ रहे हैं और कोलंबिया गर्व से दुनिया के सबसे अच्छे तेलों में से एक का उत्पादन करने का दावा कर सकता है।
गाइड में सभी सबसे महत्वपूर्ण इतालवी और अंतर्राष्ट्रीय उत्पादकों की कंपनी फाइलें शामिल हैं, जिसमें उत्पादन डेटा, खाद्य जोड़े, विभिन्न जैतून उगाने वाले देशों की ऐतिहासिक और सांस्कृतिक जानकारी, विशिष्ट किस्में, कार्टोग्राफी और मूल्यवर्ग द्वारा संरक्षित क्षेत्र शामिल हैं।. चखने की तकनीक और कीमतों पर ध्यान देने में कोई कमी नहीं है अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और साथ ही इसके सही संरक्षण पर सलाह और क्षेत्र के आर्थिक मूल्य में अंतर्दृष्टि।
