मोंडियल डेस विंस एक्सट्रीम्स के 29 वें संस्करण के अंत में दिए गए पदकों के बाद, वाइन को समर्पित अंतर्राष्ट्रीय प्रतियोगिता, Cervim ने विशेष पुरस्कारों के विजेताओं की घोषणा की है जिसमें इटली ने उत्कृष्ट पदों पर विजय प्राप्त की है।
Cervim Futuro 2021 अवार्ड, 35 वर्ष तक की आयु के वाइनमेकर के नेतृत्व वाली कंपनी के लिए आरक्षित, Castiglione Tinella (Pedmont) में टेरेसा सोरिया फार्म के Emanuele Contino को प्रदान किया गया।
कॉन्टिनो बारह हेक्टेयर अंगूर के बागों की एक कंपनी का नेतृत्व करता है, जहां मोसेटो और स्थिरता नायक हैं। दाख की बारियां दक्षिण की ओर हैं, जिनमें बहुत अधिक शारीरिक श्रम की आवश्यकता होती है, जहां 40% से अधिक की ढलान होती है। वे "सोरी डेल मोसेटो" हैं। "हम इस वीर अंगूर की खेती में विश्वास करते हैं - वे कहते हैं - और विभिन्न संकटों के भेद में। इन दाख की बारियों से हम मोसेटो डी'आस्टी विग्ना मोनकुको, मोसेटो डी'स्टी लेट हार्वेस्ट विग्ना मारिनी और एस्कैमोटेज इनसोलिटो का उत्पादन करते हैं, एक सूखा XNUMX% मोसेटो, जो एक प्रक्रिया से आता है जो कई साल पहले शुरू हुआ था और अरोमा डी में विलय हो गया था जिसका एक क्षेत्र हम संस्थापकों में से हैं।
यदि यह सच है कि शराब की गुणवत्ता काटे गए अंगूरों की उत्कृष्टता से बनती है और इसलिए इसे उत्पन्न करने वाले दाख की बारी से, यह भी सच है कि खड़ी ढलानों पर दाख की बारियां जहां मशीनीकरण सीमित है या कुछ मामलों में अव्यावहारिक भी है, घोषित करें एक गुणवत्ता अंगूर की खेती जिसका एक मजबूत ऐतिहासिक मूल्य है। "यहां तक कि जब मोस्कैटो, "अच्छा" एक, स्पूमांटे था, इसे बनाने के लिए - इमानुएल कॉन्टिनो हमें बताता है - हमारी पहाड़ियों की सबसे तेज और सबसे अच्छी तरह से उजागर ढलानों पर बैठे दाख की बारियां से अंगूर का इस्तेमाल किया गया था। दाख की बारियां जो सबसे कठिन वर्षों में अपना सर्वश्रेष्ठ पेश करती हैं, अंगूर जो जलवायु की दृष्टि से कम अनुकूल वर्षों में भी अच्छी गुणवत्ता के स्तर तक पहुंच जाते हैं, पंक्तियाँ जिन्हें थोड़े से फाइटोसैनेटिक हस्तक्षेप की आवश्यकता होती है, यह देखते हुए कि गर्मी और सूखा दैनिक स्थिति है और निश्चित रूप से कवक के लिए प्रतिकूल है बीमारी। हम अन्य समय के अंगूर की खेती के बारे में बात कर रहे हैं, हमारे दादा-दादी के बारे में, जो इन क्षेत्रों में कम दुर्गम क्षेत्रों में पुन: रोपण के लाभ के लिए विलुप्त होने का खतरा है, जहां लागत कम है, मशीनीकरण लगभग कुल है और जहां प्रति हेक्टेयर अधिक उत्पादन होता है। एक अंगूर की खेती जो इन पहाड़ियों का सम्मान करती है, बल्कि इसका इतिहास भी"।
Cervim 2021 वुमन अवार्ड एलोनोरा क्वेश्चन को मिला, जो क्वेश्चन फार्म - Calosso/AT (पीडमोंट) से है; जबकि Cervim Bio 2021 का पुरस्कार ट्रेंटो डॉक Altinum Reserve - 2016 Aldeno (Trento) के सेलर को प्रदान किया गया। फिर से, इटली ने सर्विम स्मॉल आइलैंड्स अवार्ड 2021 पैंटेलरिया डॉक्टर शमीरा के साथ जीता - 2015 बेसिल फार्म - पैंटेलरिया (सिसिली)
Mondial des Vins Extremes द्वारा प्रदान किए गए अन्य विशेष पुरस्कारों के लिए, यह सूचित किया जाना चाहिए कि शराब के लिए सर्विम 2021 ग्रैंड प्रिक्स जिसने अब तक का सर्वश्रेष्ठ स्कोर प्राप्त किया है, वह H&H फाइन रिच सिंगल हार्वेस्ट - 1997 हेनरिक्स एंड हेनरिक्स - विन्होस, के लिए पुर्तगाल गया। सा - कैमारा डी लोबोस (मडीरा द्वीप)।
Cervim 2021 विशेष पुरस्कार के साथ इटली के लिए भी अच्छा प्लेसमेंट, प्रत्येक देश की कंपनी को कम से कम 5 भाग लेने वाली वाइनरी से सम्मानित किया जाता है, और जो विभिन्न श्रेणियों की तीन वाइन के उच्चतम स्कोर के योग द्वारा दिया गया सबसे अच्छा परिणाम प्राप्त करता है। सात देश रैंकिंग में शीर्ष पर हैं: फ्रांस केव डे ल'एबे रूस के साथ - बान्युल्स सुर मेर ईस्टर्न पायरेनीज़); जर्मनी के साथ WeingutRreis - Feine Weine! - ब्रीडेल (मोसेल); अल्फा एस्टेट सा के साथ ग्रीस - अमीनडॉन (फ्लोरिना); Tenute Lombardo के साथ इटली - Caltanissetta (सिसिली); अदेगा सहकारी डी मुरका, सीआरएल - मुरका, (डोरो) के साथ पुर्तगाल; सैट विटीकल्चर्स कोमारका डे गुइमार - अराफो (टेनेरिफ़ - कैनरी आइलैंड्स) के साथ स्पेन और सेंट जोडर्न केलेरेई - विस्पेरटेमिनेन (कैंटन वैलेस) के साथ स्विटज़रलैंड।
दूसरी ओर, Cervim मूल पुरस्कार 2021 साइप्रस को जाता है और ठीक Pdo Limassol Commandaria - 2013 Oenou yi - Ktima Vassiliades of Omodos (Limassol) को जाता है।
द विनोफेड 2021 अवार्ड - सर्वश्रेष्ठ स्कोर के साथ ड्राई वाइन को दिया जाता है - उत्तर मैसेडोनिया को जाता है, बारोवो रेड के साथ - 2018 कवादारसी की टिकवेस वाइनरी। अंत में, मोंडियल विंस एक्सट्रीम 2021 अवार्ड, जो शराब उगाने वाले क्षेत्र में जाता है, जिसने सबसे बड़ी संख्या में वाइन के साथ भाग लिया, को ओस्टा घाटी और कैनरी द्वीप समूह (स्पेन) से सम्मानित किया गया।
एक्सट्रीम स्पिरिट्स 2021 सेक्शन के लिए - इसके पहले संस्करण में - डिस्टिलेट्स के लिए आरक्षित, ग्रैन प्रेमो एक्सट्रीम स्पिरिट्स 2021 (समग्र रूप से सर्वश्रेष्ठ स्कोर के साथ डिस्टिलेट के लिए) Acquavite Divino - 2004 - Agricola Pojer and Sandri di Faedo (TN); और एक्सट्रीम स्पिरिट्स 2021 एक्सीलेंस अवार्ड ग्रेप्पा मोज़ेक - 1918 - कृषि पोजर और ग्रेप्पा के लिए सैंड्री डि फ़ेडो (TN) और यंग पोमेस से डिस्टिलेट्स को सौंपा गया; ग्रेप्पा और युवा सुगंधित पोमेस स्पिरिट्स के लिए ग्रेप्पा डेल'एक्वाबोना - 2019 - एक्वाबोना कृषि प्रबंधन - पोर्टोफेरियो (एलआई) का और ग्रेप्पा और वृद्ध मार्क स्पिरिट्स के लिए (कम से कम 12 महीनों के लिए लकड़ी में स्थायित्व के साथ) ग्रेप्पा डी पासिटो - 2020 - डिस्टिलरी के लिए कैम्पोडेन्नो (तमिलनाडु) का पेज़ी समुद्र तट
