वे कैंपनिया से हैं सबसे अच्छा पारंपरिक पैनेटोन और मिग्लियोर पैंडोरो आर्टिगियानेल 2022, एपुलियन वन विद क्रिएटिव चॉकलेट, के छठे संस्करण के अवसर पर प्रदान किया गया "मास्टर पैनेटोन", द्वारा आयोजित प्रतियोगिता गोलोसी.इट पेस्ट्री और आइसक्रीम पोर्टल जो वर्ष के सर्वश्रेष्ठ इतालवी कलात्मक क्रिसमस खमीर उत्पादों को पुरस्कृत करता है।
"सर्वश्रेष्ठ पारंपरिक कारीगर पैनेटोन" श्रेणी में जीत हासिल करना था फियोरेंज़ो एस्कोलिस द्वारा पैनेटोन डेल सैन वैलेंटिनो टोरियो (सा) की एस्कोलिस बेकरी, उसके बाद दूसरे स्थान पर है मिशेल पिरो लामिस (एफजी) में सैन मार्को के कैफे नोयर और उससे तीसरा मैक्सीमिलियन मायोरानो नेपल्स के ला फोरनेरिया का। "रचनात्मक चॉकलेट के साथ सर्वश्रेष्ठ आर्टिसानल पैनेटोन" श्रेणी में पोडियम का पहला चरण लैमिस (एफजी) में सैन मार्को के कैफे नोयर के मिशेल पिरो द्वारा पैनेटोन में गया, इसके बाद एलेसेंड्रो सैकोमांडो और कासा मास्ट्रोयानी के पास्कुले इनेल्ली ने किया। लेमेज़िया टर्मे (Cz) और फूमाने (Vr) की बेकरी पेस्ट्री सेगला के सैम्युले सेगला की। जबकि कैटेगरी में जीत हासिल करनी है "सर्वश्रेष्ठ कारीगर पैंडोरो" कासा इन्फेंटे डी नेपोल के मार्को इन्फेंटे का पैंडोरो थाi, इसके बाद सालेर्नो के ले स्फोगली डी'ओरो के डेनियल मिलो और लूनी (स्प) के फ्री पेस्ट्री के माटेओ तवारिनी हैं।
मास्ट्रो पैनेटोन 2022: परिरक्षकों, रंगीन, पायसीकारी और सल्फर डाइऑक्साइड के बिना प्राकृतिक रूप से खमीर वाले उत्पादों के लिए आरक्षित एक प्रतियोगिता
अब इसके छठे संस्करण में, "मास्टर पैनेटोन" एक प्रतियोगिता है जो केवल खमीर वाले उत्पादों को स्वीकार करती है जो कानून का पालन करते हैं (22 जुलाई 2005 का डिक्री कुछ बेकरी कन्फेक्शनरी उत्पादों के उत्पादन और बिक्री को विनियमित करते हैं। जीयू एन। 177-1-8 का 2005) और केवल खमीर मां के उपयोग वाले उत्पाद और सल्फर डाइऑक्साइड के बिना कैंडिड फल, जिसमें परिरक्षक, पायसीकारी, मोनो और डाइग्लिसराइड्स, साथ ही कृत्रिम रंग या स्वाद नहीं होते हैं। प्रतियोगिता की सारी जानकारी वेबसाइट www.goloasi.it और फेसबुक पेज पर उपलब्ध है मास्टर पैनेटोन.
ब्लाइंड टेस्टिंग के माध्यम से रैंकिंग को परिभाषित करने के लिए तकनीकी आयोग था "मास्ट्रो पैनेटोन" का छठा संस्करण, उद्योग के पेशेवरों से बना है: एएमपीआई (जूरी के अध्यक्ष) से गिआम्बतिस्ता मोंटानारी, यूस्टाचियो सैपोन, फ्रांसेस्को बोरिओली, ग्यूसेप मैनसिनी, एंटोनियो डेलोइसो और मैटेओ डोल्सेमास्कोलो।
बारी में होटल पार्को देई प्रिंसिपी में आयोजित फाइनल के अवसर पर, "सर्वश्रेष्ठ पैकेजिंग" का पुरस्कार भी प्रदान किया गया, जो कारियानो (वीआर) में सैन पिएत्रो के मैडमाडोर के लिए वन्ना स्कैटोलिनी को गया, और वह "सर्वश्रेष्ठ पैकेजिंग" के लिए Pasquale Della Ventura (Maddaloni - Ce की Della Ventura Patisserie) को पेस्ट्री शेफ़ डिजिटल” सौंपा गया है।
