मेड इन इटली: रसोई, बर्तन और पैन के लिए दुनिया भर में सफलता

बड़ी लक्जरी रसोई के लिए 70-90% निर्यात, जो तांबे, पीतल, स्टील में चमकते हैं, एक सुरुचिपूर्ण डिजाइन के साथ - एमिलिया रोमाग्ना, वेनेटो और टस्कनी के खाना पकाने वाले जिलों में निर्मित - प्रीमियम सेगमेंट में बिक्री के शीर्ष पर संयुक्त राज्य अमेरिका, चीन, यूरोप। घरेलू सामानों, रसोई के बर्तनों और टेबलवेयर के विश्व बाजार का 22-25% इतालवी उत्पादों से बना है। 3 की तीसरी तिमाही में, संयुक्त राज्य अमेरिका ने 2017% के मूल्य में वृद्धि के साथ इतालवी घरेलू उपकरण खरीदे।

इसी अवधि में हमारे अर्ध-पेशेवर बर्तनों और धूपदानों ने अमेरिकी बाजारों में बिक्री में 46% की वृद्धि की, क्योंकि प्रतिस्पर्धी देशों के उत्पादों के विपरीत, वे "स्वस्थ" खाना पकाने की गारंटी देते हैं। 2016 में, रेस्तरां के लिए इतालवी पेशेवर उपकरण - दुनिया में पहला - निर्यात में लगभग 10% की वृद्धि दर्ज की गई। और निर्यात तीन चौथाई उत्पादन का प्रतिनिधित्व करते हैं। एशिया में, वृद्धि 22% थी।

तालिका के इटली में निर्मित, एक विश्वव्यापी सफलता

संक्षेप में: इतालवी टेबल और रसोई की कई श्रेणियां, यानी क्रॉकरी, गिलास, कॉफी कप, कटलरी, बर्तन, क्रिस्टल, संरक्षण और खाना पकाने के लिए घरेलू और पेशेवर उपकरण, सभी 66% से अधिक निर्यात शिखर का दावा करते हैं। विलासिता क्षेत्र में, हिस्सा 70% के करीब है, भले ही लगातार आंकड़े प्राप्त करना मुश्किल हो क्योंकि कंपनियां विभिन्न औद्योगिक संघों से संबंधित हैं।

लेकिन इतना तय है कि एक्सपो 2015 की वजह से भी संख्या बढ़ रही है। और फिर तथ्य यह है कि दुनिया भर में हजारों शेफ और फूड टीवी शो हमारे क्षेत्रीय व्यंजनों का जश्न मनाने के अलावा कुछ नहीं करते हैं। और रसोई के फर्नीचर के लिए जो हाल ही में रिकॉर्ड किया गया है, जैसा कि ग्रुप्पो कुसीन डी एसारेडो के प्रभारी निदेशक अल्बर्टो स्कावोलिनी ने चीन को निर्यात में 50% की वृद्धि का अनुमान लगाया था, यह यूरोक्यूसिना होगा जो बाजारों के महान पक्ष की पुष्टि करता है, उत्कृष्ट की एक छवि के लिए धन्यवाद शिल्प कौशल, उन्नत प्रौद्योगिकियां और हमारी जीवन शैली का प्रतीक।

यह एक असाधारण EUROCUCINA होगा

यह महान वैश्विक अपील का यूरोकुसीना होगा जो 17 से 22 अप्रैल तक मिलान में सलोन डेल मोबाइल के साथ होगा, जिसमें खाना पकाने और संरक्षण के लिए समर्पित शानदार क्षेत्र FTK, रसोई के लिए प्रौद्योगिकी। और यह एक बार फिर विदेशी दर्शकों और पत्रकारों के लिए एक रिकॉर्ड होगा। "यह इस तथ्य से साबित होता है कि EuroCucina FTK - अल्बर्टो स्कावोलिनी, Gruppo Cucine di Assarredo के प्रभारी निदेशक टिप्पणी करते हैं - आज न केवल हमारे क्षेत्र के लिए वैश्विक स्तर पर व्यापार मेला उत्कृष्टता बन गया है बल्कि सभी के लिए आवश्यक संदर्भ बन गया है" . आर्थिक आंकड़े भी इस प्राधिकरण के अनुरूप हैं; क्योंकि हमारी वस्तुओं और हमारे उपकरणों को सबसे दूर के देशों में भी गुणवत्ता का अधिकतम प्रतीक माना जाता है, "सौंदर्य" की एक अनूठी सामग्री और एक प्रशंसित जीवन शैली का। और पर्यावरण-स्थिरता की उच्च दर।

सौंदर्य और डिजाइन? वे अब काफी नहीं हैं

केवल डिजाइन और (गुणवत्ता) विलासिता ही नहीं, उच्च तकनीकी और पर्यावरण-टिकाऊ सामग्री वाले उत्पादों की आपूर्ति करना आवश्यक है। क्योंकि, इस बात पर जोर दिया जाना चाहिए कि रसोई को बेचना बहुत जटिल है, यह एक ऐसी प्रणाली है जिसे त्रुटिहीन सेवाओं के साथ छोटे से छोटे विवरण में भी अच्छी तरह से काम करना चाहिए: “यह ऐसा ही है और हम इसे घरेलू और विदेशी बिक्री के आंकड़ों से देख सकते हैं। . कुछ वर्षों के लिए इस क्षेत्र ने सकारात्मक रुझान दर्ज किया है - स्कावोलिनी ने पुष्टि की - 2015 में उत्पादन कारोबार 2014 में 3,5% बढ़ा और 2016 में इसने 3,8% की और वृद्धि दर्ज की। विदेशों में बिक्री 9,8 में 2015 में +2014% और 4,8 में 2016 में +2015% के साथ और भी अधिक सकारात्मक है। हमारे पास 2017 के लिए निश्चित डेटा नहीं है, लेकिन पहले कुछ महीनों में निर्यात की वृद्धि +1,2% दर्ज की गई। और चीन में असाधारण 50% की वृद्धि के साथ”।

हाई-टेक लेकिन इको-सस्टेनेबल कुकिंग और फूड प्रोसेसिंग तकनीकों की तलाश में एक तरफ इटली में और दूसरी तरफ गुणवत्ता वाले गैस्ट्रोनॉमी के लिए अनुकूल प्रवृत्ति, पूरे यूरोप में दोहराई गई है; रसोइयों के नए आदेशों के अनुसार, परिष्कृत उपकरणों की सामान्य मांग के साथ जो भोजन को अच्छी तरह से व्यवहार करते हैं: कम अपशिष्ट, कम खपत, उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री, पेशेवर खाना पकाने और संरक्षण।

इतालवी विलासिता? बहुत सारी तकनीक

दुनिया में रसोई फर्नीचर का प्रमुख निर्यातक जर्मनी है और यह जर्मनी के साथ है कि हम हमेशा प्रतिस्पर्धा में रहे हैं। जर्मन प्रतियोगी के सामने मेड इन इटली कैसे खड़ा है? "समान रूप से और आगे भी, हमने इसे हाल ही में शंघाई में सलोन डेल मोबाइल में देखा - स्कावोलिनी घोषित करता है - और हम इसे अंतरराष्ट्रीय बाजारों में देखते हैं। हमने इस तथ्य से शुरू करते हुए कई रिकॉर्ड बनाए हैं कि हमारी कंपनियां आज सबसे अधिक सक्रिय, सबसे नवीन हैं। और हमारी ताकत, इसके अलावा, हर बार अनुकूलित, मापने के लिए बनाए गए समाधान प्रदान करने और उन्हें बहुत अच्छी तरह से करने की क्षमता है।

संपूर्ण आपूर्ति श्रृंखला की पर्यावरण-स्थिरता इस तथ्य से सबसे ऊपर शुरू होती है कि फर्नीचर की पूरी संरचना पुनः प्राप्त और पुनर्नवीनीकरण लकड़ी के पैनलों से बनी है और इसमें हम यूरोप में पहले स्थान पर हैं। FederlegnoArredo स्टडी सेंटर और Assopanelli के आंकड़ों के मुताबिक, 87% चिपबोर्ड पैनल फर्नीचर क्षेत्र के लिए नियत हैं। वर्षों से हमने एल्युमीनियम का व्यापक उपयोग किया है, जो पूरी तरह से रिसाइकिल करने योग्य सामग्री है। हमने पारंपरिक पत्थरों जैसे अधिकांश प्राकृतिक सामग्रियों को बनाया है, हम रेलवे द्वारा छोड़े गए ओक स्लीपरों को भी पुनर्प्राप्त करते हैं और हम जानते हैं कि उन्हें फर्नीचर, अलमारियां, महान सुंदरता के काउंटर बनाने के लिए उनका इलाज कैसे किया जाता है।

यूरोकुसीना रुझान

आप Eurocucina FTK में क्या देखेंगे? “हम केवल तभी समाचार देखेंगे जब मेले के द्वार खुलेंगे। लेकिन मैं इस बात की पुष्टि कर सकता हूं कि हमारे उच्च श्रेणी के फर्नीचर संग्रह में सबसे उन्नत घरेलू उपकरणों, स्टीम और इंडक्शन हॉब्स के साथ डिजिटल और कनेक्टेड मल्टीफ़ंक्शन ओवन की उपस्थिति लगातार बढ़ रही है, भले ही ग्राहकों के बीच यह डर बना रहे कि विद्युत अवशोषण सीमा से अधिक हो सकता है। पावर मीटर"।

बड़ी सटीकता के तकनीकी तंत्र के लिए धन्यवाद, ध्यान से अदृश्य बनाया गया (यह एक इतालवी रिकॉर्ड भी है), फर्नीचर की रचनाएं जरूरतों और कार्यों के अनुसार भिन्न हो सकती हैं, रिमोट-नियंत्रित ऑटोमैटिसम तेजी से लागू होते हैं, नरम अतिप्रवाह उद्घाटन, की संभावना तक सुरुचिपूर्ण लोफ्ट और बड़े रहने वाले कमरे के लिए, पेटेंट खोलने और बंद करने वाले तंत्र के साथ रसोई-अलमारी, स्थानांतरित करने में बहुत आसान है। "और इटालियंस के महान सपने के समाधान के साथ, हाई-टेक द्वीप - स्कावोलिनी पर जोर देता है - जैसे कि अतिरंजित लागत नहीं है, एक बार तारों की डिजाइन बाधाओं का समाधान हो गया है। एक ऐसी तकनीक जिसे क्षेत्र के ब्रांडों ने उत्साह के साथ अपनाया है।

इटालियंस को हाई-टेक कुकिंग पसंद है

मेड इन इटली फूड, इक्विपमेंट और कुकिंग टेक्नोलॉजी के निर्यात में असाधारण वृद्धि इतालवी निर्माण, जीवन शैली और पोषण की अब वैश्विक "प्रतिष्ठा" पर आधारित है। इसे महसूस करने के लिए संकीर्ण राष्ट्रीय सीमा को छोड़ना ही काफी है। लेकिन रसोई और मेज के लिए उच्च अंत घरेलू उपकरणों और उपकरणों की बिक्री भी इतालवी बाजार में दोहरे अंकों में वृद्धि दिखाती है, विशेष रूप से भाप के साथ मल्टीफ़ंक्शन ओवन के लिए, अर्ध-पेशेवर, कुछ खाना पकाने के लिए सॉस के साथ, हॉब्स इंडक्शन के लिए, शक्तिशाली और प्रतिभाशाली रोबोट और फूड प्रोसेसर के लिए। जाहिर तौर पर खाना पकाने की प्रतियोगिताओं पर टीवी प्रसारण की सफलता के लिए भी धन्यवाद।

2017 की पहली तिमाही में, सबसे महंगे और प्रदर्शन करने वाले ओवन के प्रीमियम सेगमेंट के मूल्य में बिक्री में वृद्धि +52% दर्ज की गई, 2016 की इसी अवधि के बाद 2015 में एक सनसनीखेज +73,7% हासिल किया था। जहां तक ​​​​इंडक्शन हॉब्स का संबंध है, कई मामलों में लचीले संस्करण में (गर्मी वितरण पैन की स्थिति और आकार के अनुकूल होता है) 20,2 की तुलना में 23,1 की समान अवधि में +2016% के बाद वृद्धि 2015% थी। बड़े के लिए , महंगे और सुपर-सुसज्जित भोजन तैयार करने वाले रोबोट, मूल्य में वृद्धि महत्वपूर्ण थी, 2014 से +39,4% के साथ शुरू हुई, फिर अगले वर्ष 11,8% और इसलिए 2,2 में +2017% के साथ (अप्रैल-मई की अवधि का संदर्भ देते हुए डेटा) ).

फ्रेंक द्वारा आगे सोचो

सभी तरह से संयुक्त रूप से भोजन की इस सामाजिक-सांस्कृतिक और आर्थिक केंद्रीयता की पुष्टि करने के लिए, घरेलू और पेशेवर खाना पकाने के लिए उपकरणों के एक विश्व स्तरीय निर्माता विशाल फ्रांके ने स्विटजरलैंड के आरबर्ग में अपने मुख्यालय में 400 पत्रकारों और भागीदारों को एक साथ लाया। दुनिया भर में, फिलिप स्टार्क और माटेओ थून जैसे डिजाइनर, ब्रूनो बारबिएरी जैसे शेफ और खाना पकाने और सांस्कृतिक हस्तियों के एक मेजबान, थिंक नेक्स्ट बाय फ्रांके के लिए, संस्कृति, प्रौद्योगिकियों के बीच चौराहे पर सम्मेलनों का एक विशेष मिश्रण (कृत्रिम बुद्धिमत्ता रसोई में प्रवेश करती है) ) और डिजाइन। यह कोई संयोग नहीं है कि विशेष रूप से यूरोपीय और इतालवी विलासिता की दुनिया के एक सुसंस्कृत प्रबंधक फ्रांके के सीईओ अलेक्जेंडर ज़शोक्के इस तरह की मांग वाली घटना को दृढ़ता से चाहते थे।

अमीर चीनी युवा हैं और गुणवत्ता के प्रति आसक्त हैं

हुनान की राजधानी चांग्शा में इतालवी उत्पादों की एक आयात कंपनी के साथ चीन में एक इतालवी ऑपरेटर लिंडा इबोस इस प्रवृत्ति की पुष्टि करती है। “अमीर चीनी लगातार बढ़ रहे हैं, वे औसतन पश्चिमी देशों के अमीरों की तुलना में युवा हैं और परिणामस्वरूप गुणवत्ता नवाचारों के लिए अधिक खुले हैं और इतालवी फर्नीचर को एक प्रतिष्ठित लक्ष्य मानते हैं; वे एक तेजी से निर्णायक कारक, मूल के आधार पर चुनते हैं।

इतालवी मूल, उत्पत्ति का क्षेत्र और ब्रांड उत्पादों पर स्पष्ट और पहचानने योग्य होना चाहिए। और वे बहुत मांग कर रहे हैं क्योंकि खरीदारी करने से पहले वे खुद को इंटरनेट पर बहुत सावधानी से सूचित करते हैं और उन्हें धोखा देना मुश्किल होता है। वे अच्छी तरह जानते हैं कि उनका देश दुनिया के कुल नकली उत्पादों के 70% के लिए जिम्मेदार है और इसलिए वे विशेष रूप से सतर्क हैं। यही कारण है कि, किसी भी अन्य पश्चिमी लक्जरी उपभोक्ता से अधिक, चीनी लगभग प्रामाणिक गुणवत्ता से ग्रस्त हैं और यही कारण है कि इटली और उसके उत्पाद तेजी से लोकप्रिय हो रहे हैं।

टोनसेली, इनविजिबल, वर्कटॉप पर इंटरएक्टिव डिस्प्ले के साथ किचन, इंटरनेट कनेक्शन से लैस, परिदृश्य बनाने और उपकरणों और आंदोलनों को प्रबंधित करने के लिए।

ब्रुमेल, ओपेरा 30, उतार-चढ़ाव के साथ शानदार बॉक्स, मूक आंदोलनों के साथ, फ्लैट टीवी, ग्लास कंटेनर और विभिन्न डिब्बों के साथ हुड के चारों ओर बनाया गया।

फ़िआबा, पेशेवर रेफ्रिजरेशन में विशेषज्ञ, के पास पेशेवर रूप से प्रेरित फ्रिज-फ़्रीज़र्स और प्रेज़र्वर्स की एक श्रंखला है जो गैस्ट्रोनोमी उत्साही लोगों की रसोई के लिए ठीक किए गए मीट और चीज़ के लिए भी है। परिवार, इसकी भंडारण आदतों और मौसमी परिवर्तनों के अनुरूप भंडारण सेट होना संभव है। उत्कृष्ट प्रदर्शन के साथ।

स्रोत: पाउला का घर