का बहुत समृद्ध मेनू पहला और भोजन, इस सप्ताह के अंत में भोजन की दुनिया को समर्पित FIRSTonline पत्रिका: एक बार के लिए सप्ताह का रसोइया वह इतालवी नहीं बल्कि चिली का है, उसका नाम रोडोल्फो गुज़मैन है और चैंपियन, अपने रेस्तरां "बोरागो" में, स्वास्थ्य के विज्ञान के तर्क में स्थानीय कच्चे माल की ऐतिहासिक और सांस्कृतिक खोज पर आधारित व्यंजन जो किसी भूमि के पहचान मूल्यों को बढ़ाता है। मानवशास्त्रीय और समाजशास्त्रीय शोध उनके व्यंजनों का आधार है, जो उनकी तैयारियों में आकर्षक रूप से प्रतिध्वनित होता है: देखना विश्वास करना है, वास्तविक भोजन और शराब भविष्यवाद का प्रश्न है।
समाचार का एक अन्य हिस्सा एक अन्य महत्वपूर्ण शेफ, जाने-माने जियानफ्रेंको विसानी से संबंधित है, जिन्होंने रोम में एक "लोकतांत्रिक व्यंजन" रेस्तरां खोला है: सैंडविच, ऐपेटाइज़र, सलाद हमेशा अच्छी गुणवत्ता वाले होते हैं, लेकिन सस्ती कीमतों पर, युवा दर्शकों को लक्षित करते हैं। इस सप्ताह दो फोकस उत्पाद हैं, दोनों वेलेंटीना नुबोला द्वारा: जियारोलो से नोबेल सलामी और अल्बेंगा से बैंगनी शतावरी। फर्स्ट एंड फूड पर आप उनके आकर्षक इतिहास और उनके पोषण संबंधी गुणों के बारे में जानेंगे। अंत में, एक मोती: भोजन की नई सीमा कुछ सब्जियां सीधे स्टोर और रेस्तरां में उगाना है, एक (इतालवी) तकनीक के लिए धन्यवाद जो उत्सर्जन को कम करता है और न्यूट्रास्यूटिकल गुणों को बढ़ाता है। Km0 उत्कृष्टता का मास्टरशेफ के नवीनतम संस्करण में पहले ही परीक्षण किया जा चुका है।
