नाम शकुन, रोमनों ने कहा, जिसका अर्थ नाम के लिए जिम्मेदार शुभ मूल्य की अवधारणा है। समय के साथ, अभिव्यक्ति उन लोगों को परिभाषित करने के लिए आ गई है जिनके भाग्य उनके नाम के अर्थ के अनुरूप प्रतीत होते हैं। और भी अधिक विस्तृत अर्थ में, इस अभिव्यक्ति का उपयोग एक समीकरण के लिए किया जाता है जिसमें एक नाम एक प्रसिद्ध और निश्चित तथ्य से जुड़ा होता है।
फॉर्मिया में, चिनप्पी कहना लगभग सत्तर वर्षों से प्रामाणिक, ऐतिहासिक, गारंटीकृत मछली व्यंजन कहने के बराबर है। उत्कृष्टता का एक रेस्तरां जो दशकों से समुद्री खाने के शौकीन लोगों के लिए प्रमुख रहा है। और संयोग से नहीं। वास्तव में, फॉर्मिया एक मछली बाजार की मेजबानी करता है जो व्यापार की सीमाओं को इटली, यूरोप और उत्तरी अफ्रीका तक फैलाता है।
विशेषता मछली नीलामी में, पकड़ को हर दिन वर्षों से सौंपे गए तरीकों के साथ इलाज किया जाता है: नीलामकर्ता ताजी पकड़ी गई मछली के मूल्य का अनुमान लगाता है, शुरुआती मूल्य निर्धारित करता है और फिर, विभिन्न प्रस्तावों का पालन करते हुए, मूल्य स्थापित करता है और इसलिए खरीदार।
लगभग 20 बड़ी नावों द्वारा पकड़ी गई पकड़, जो ट्राल और गिलनेट के बीच होती है। वे खाड़ी में चले जाते हैं जहां गहराई प्रचुर मात्रा में और कच्चे माल की गुणवत्ता सुनिश्चित करती है,
प्रबंधन 900 के दशक में स्थापित प्यूरिफेटो कंपनी के लिए विशिष्ट है और जो अब ताजा और जमे हुए उत्पादों के प्रसंस्करण और भंडारण के लिए मछली उत्पादों, थोक और खुदरा के कब्जे और विपणन के लिए सबसे महत्वपूर्ण इतालवी कंपनियों में से एक बन गया है, और जैसा कि एक शंख शिपिंग केंद्र लेकिन जो तैयार उत्पादों के लिए एक चखने का बिंदु भी है।
प्यूरिफेटोस से संबंधित, चिनप्पिस के पास उच्चतम गुणवत्ता वाले कच्चे माल की आपूर्ति प्राप्त करने का एक विशेषाधिकार प्राप्त तरीका है, जिस पर वे अपनी समेकित पाक कला का प्रयोग करते हैं।
इटली का प्रतीक जो हार नहीं मानता, सौभाग्य से कई साहसी रसोइयों की अच्छी कंपनी में, विशेष रूप से युवा लोग, जो पूरे राष्ट्रीय क्षेत्र में बिखरे हुए हैं, जो खुद को नई रेस्तरां परियोजनाओं में फेंककर विलाप करने के लिए सकारात्मकता और प्रतिबद्धता पसंद करते हैं, मिशेल चिनप्पी, एक द्वारा समर्थित नए रोमांच का उत्साही परिवार, वह एक पूर्व डिस्को के परिसर में एक स्पष्ट प्रारूप के साथ बस गया कि स्थान उसे एक अभिनव पकड़ की अनुमति देता है।
शेफ मार्को बिस्लेटी को क्षेत्र के रसोई हिस्से की देखभाल के लिए बुलाया गया था।
यदि बिस्लेटी मिशेल की पत्नी, एंजेला के साथ परिष्कृत रेस्तरां के लिए समर्पित है, जो भोजन कक्ष की देखरेख करती है, तो चिनप्पी परिवार के बाकी लोग बिस्तोट पिज़्ज़ेरिया में लगे हुए हैं, जो रेस्तरां के दूसरे विंग पर कब्जा कर लेता है, और जो पारंपरिक पिज्जा पेश करता है क्लासिक और अभिनव स्वाद समुद्र से प्रेरित है, जहां मिशेल अपने पिता से प्राप्त शिक्षाओं का पालन करते हुए व्यक्तिगत रूप से आटे की देखभाल करती है। Giuseppe, एक प्रशंसित बेकर और पिज्जा शेफ पहले से ही पचास के दशक में।
यह ईसाई और नोएमी बच्चों का राज्य है, जिन्होंने पिज्जा के साथ मिलकर, एक युवा ग्राहकों के लिए मछली-आधारित एपेरिटिफ के साथ संयोजन में एक दुबला और अधिक किफायती सूत्र का अध्ययन किया है, लेकिन खराब व्यंजन और ठंड की थाली भी विशेष रूप से स्थानीय मूल के कट्स और मीट।
अंत में, देहोर की परिकल्पना मछली आधारित स्ट्रीट फूड फ्राइज़ के लिए कैनपेस से लेकर पेटू गद्देदार वस्तुओं के साथ चुने हुए आटे तक दुबली खपत के लिए एक बैठक स्थल के रूप में की गई थी।
संक्षेप में, जिस प्रस्ताव पर मिशेल चिनप्पी लक्ष्य कर रही है वह एक ऐसा स्थान है जहां पूरे दिन एक अभिनव तरीके से पकड़ को अपने सभी संभावित रूपों में माना जाता है, एक गतिशील, लेकिन नैतिक और टिकाऊ स्थान भी अनुरोधों के मुताबिक खुद को आकार देने में सक्षम है। एक विविध जनता, हालांकि कभी भी एक व्यंजन के विचार को जाने नहीं देती है, जो एक ओर आश्वस्त होना चाहता है, दूसरी ओर जायके के संयोजन का प्रयोग करता है जो गुणवत्ता और उत्कृष्टता को धोखा नहीं देता है जिसने चिनप्पी के नाम को समेकित किया है। लाज़ियो तट में मछली प्रेमियों के बीच।
