जब लोलुपता पाप नहीं है। पर खाद्य नेटवर्क डिजिटल स्थलीय चैनल 33, tivùsat चैनल 53, तीन वापस आ गए हैं बेनिदिक्तिन भिक्षु सैन मार्टिनो डेल्ले स्केल के सिसिलियन - डॉन सल्वाटोर, डॉन एंसेल्मो और डॉन रिकार्डो - "रेसिपी ऑफ द कॉन्वेंट" के दूसरे सीज़न के साथ रसोई में अपने रहस्य साझा करने के लिए, शनिवार 21 जनवरी को 18:15 बजे प्रसारित होते हैं। श्रृंखला रैखिक प्रसारण के तुरंत बाद डिस्कवरी+ पर स्ट्रीम करने के लिए उपलब्ध होगी।
Le व्यंजनों कॉन्वेंट की दीवारों के भीतर रखे गए पलेर्मो के पहाड़ों में मॉनरेले और पलेर्मो के बीच शानदार एबे द्वारा हर हफ्ते प्रकट होते हैं। सरल और पारंपरिक खाद्य पदार्थ, कुछ उपाख्यानों और पवित्र गीतों के बीच तैयार किए जाते हैं, जैसे कि "फिश ब्रोथ में फिनेलिना" (पतली स्पेगेटी जो समुद्र की तरह महकती है), एगोस्टिना ऑमलेट लेकिन बेक्ड ब्रेड जैसे पुनर्नवीनीकरण व्यंजन भी। कुछ शाकाहारी व्यंजनों और सिसिली परंपरा के कुछ विशिष्ट व्यंजनों को भूले बिना "बियांकोमंगियारे" (वेनिला मिल्क पुडिंग) या "कटुमे" (दालचीनी-सुगंधित रिकोटा पेनकेक्स) जैसे डेसर्ट के लिए भी जगह।
"कॉन्वेंट के व्यंजन": तीन भिक्षु कौन हैं
इस दिलचस्प पाक यात्रा के नायक हैं: डॉन सल्वाटोर पेलेग्रिनो, मूल रूप से बेलपासो से, 2016 से निकोलोसी में कॉन्वेंट में होटल संस्थान में अध्ययन (अब पालेर्मो में धर्मशास्त्र के बाद), और डॉन एंसेल्मो लिपारी, डीन, मूल रूप से अल्कामो से, धर्मशास्त्र के प्रोफेसर, जो तैयारी में मदद करते हैं और व्यंजनों के बारे में उपाख्यानों और ऐतिहासिक या धार्मिक जिज्ञासाओं को बताते हैं। और अंत में सबसे छोटा: डॉन रिकार्डो टुमिमिनेलो Monreale जो प्रत्येक एपिसोड के अंत में प्रकट होता है, व्यंजन चखने से पहले ग्रेगोरियन मंत्र और पवित्र भजन गाता है। टेलीविजन पर इस प्राचीन कॉन्वेंट के अच्छे व्यंजनों को बताने का एक विशेष तरीका, उस आदर्श वाक्य के अनुसार, जो हमेशा बेनिदिक्तिन परंपरा के साथ रहा है, लैटिन "ओरा एट लेबर" से काम और प्रार्थना के नुस्खे की भावना को संश्लेषित करने में सक्षम है। काम।
«सब कुछ संयोग से शुरू हुआ - डॉन सल्वाटोर ने कहा - हमसे संपर्क किया गया और हमने सोचा कि यह इस प्राचीन कॉन्वेंट को समुदाय के लिए उपयोगी बनाने के लिए उपयोगी हो सकता है। एक ऐसी दुनिया जो आमतौर पर दिखाई नहीं देती। बहुत से लोग मठवासी वास्तविकता की खोज करने के लिए सबसे ऊपर हमारे पास आए हैं, मठ में क्या किया जाता है, भिक्षुओं का जीवन कैसा होता है। फिर, एक बार जब आप यहां पहुंच जाते हैं, तो आप जगह की सुंदरता पर फिदा हो जाते हैं। बहुत से पालेरमिटन लोगों को इसके अस्तित्व के बारे में पता भी नहीं था »। पहले कैमरों के सामने आना आसान नहीं था। यह साहसिक कार्य था। मुझे शर्मिंदगी महसूस हुई, गलती होने का डर था, कई बार दोहराने के लिए शॉट्स होते हैं। लेकिन बहुत से लोग मठ में आए हैं क्योंकि उन्होंने हमें देखा है और यह एक खूबसूरत चीज है».
सैन मार्टिनो डेले स्केल का अभय
मठ, 1347 में स्थापित, एक शानदार संरचना है जो तीन मठों, दो आंगनों और एक प्राचीन अंग के साथ एक बेसिलिका के साथ जंगल में डूबी हुई है। वे वहीं रहते हैं 16 साधु जो अतीत के नियमों का कड़ाई से सम्मान करते हैं। डॉन एन्सल्मो चायख़ाना की देखभाल करता है, डॉन सल्वाटोर वनस्पति उद्यान की देखभाल करता है, डॉन रिकार्डो मेहमानों का स्वागत करता है।
अभय में एक गेस्टहाउस भी है, डॉन सल्वाटोर बताते हैं: "ऐसे लोग हैं जो हमारे साथ कुछ दिन रहना चाहते हैं, जो प्रार्थना में आराम पाना चाहते हैं, जो आध्यात्मिक वापसी करना चाहते हैं। विज़िटिंग ग्रुप आते हैं, स्काउट्स, पैरिशियन। मठ में मेहमानों की कभी कमी नहीं होती।"
हाल ही में, अभय ने एक उत्पादन किया है व्यापार शराब बुला धन्य घंटा, एक डार्क और दूसरा ब्लोंड (और रेडहेड काम करता है), जिसके साथ उन्होंने पुरस्कार भी जीते हैं। लेकिन सैन मार्टिनो के भिक्षुओं के पेय का स्वाद लेने में सक्षम होने के लिए आपको मठ में प्रवेश करना होगा और तपस्वी की दुकान पर जाना होगा। उत्पाद का विपणन नहीं किया जाता है बल्कि केवल जुनून के लिए उत्पादन किया जाता है। होरा बेनेडिक्टा एसोसिएशन के उपाध्यक्ष कार्मेलो डि फट्टा ने कहा, "हमारा संघ हर साल कई सौ बोतलों के उत्पादन में योगदान देता है।" शेल्फ पर तैयार उत्पाद को खोजने में लगभग तीन महीने का समय लगता है, लेकिन हमें यकीन है कि हमारा उत्पाद वास्तविक है।"
