दुनिया में इतालवी व्यंजनों का पहला सप्ताह 21 से 27 नवंबर तक होगा, जिसका उद्देश्य विदेशों में मेड इन इटली कृषि-खाद्य के मूल्य को बढ़ावा देना और उसका बचाव करना है। यह पहल 26 अक्टूबर को मंत्रियों मार्टिना और जेंटिलोनी और कई अन्य हस्तियों की उपस्थिति में विला मादामा में प्रस्तुत की गई थी।
कार्यक्रम में दुनिया भर के 1300 देशों में 105 कार्यक्रम शामिल हैं। 170 से अधिक सम्मेलन, रसोइयों के साथ बैठकें और इतालवी पाक परंपरा पर बहसें। इनमें 150 कुकिंग शो और मास्टर क्लास और स्थानीय इतालवी रेस्तरां और महत्वपूर्ण व्यापार मेलों के सहयोग से लगभग सौ प्रचार कार्यक्रम शामिल हैं।
पर्याप्त स्थान 300 से अधिक नियुक्तियों के साथ सबसे प्रामाणिक और गुणवत्ता वाले इतालवी स्वादों की खोज के लिए समर्पित है, बिना प्रतियोगिताओं, पुरस्कारों, सेमिनारों, स्क्रीनिंग, नाट्य प्रदर्शनों और प्रदर्शनियों को भूलकर जहां डिजाइन, कला और फोटोग्राफी रसोई की थीम को अपना अनुवाद बनाते हैं। यह मूल रचनात्मक गिरावट में।
इसके कई उद्देश्य हैं, जिनमें मुख्य है इतालवी कृषि-खाद्य और शराब उत्पादन और विशेष रूप से प्रमाणित गुणवत्ता वाले उत्पादों के बारे में जागरूकता बढ़ाना और दृश्यता देना। यह घटना उजागर करने का एक नया अवसर है - इतालवी व्यंजनों के संदर्भ में भी - इतालवी ज्ञान और भूमध्यसागरीय आहार के अनूठे मूल्यों का प्रसार जारी रखना। गुणवत्ता वाले इतालवी रेस्तरां की पेशकश पेश करने और इटली में स्वाद के रास्तों को बढ़ावा देने के लिए पूरी तरह से समझने का क्षण।
"हम रसोई के महान विषय को हमारे उत्पादकों के काम से जोड़ते हैं, एक विशिष्ट विशेषता - मंत्री मार्टिना को रेखांकित करती है - जो दुनिया में इतालवी मॉडल को अद्वितीय बनाती है। क्योंकि जब हम किसी व्यंजन के बारे में बताते हैं, तो हम यह भी बताते हैं कि इसे किसने बनाया, एक क्षेत्र की, कच्चे माल की गुणवत्ता की।"
मंत्री मार्टिना के शब्दों द्वारा व्यक्त मूल्यों में सटीक पत्राचार मिलता है इतालवी तालूपेटू क्लब जहां विशेष अनुभव उत्कृष्ट इतालवी स्वादों से मिलते हैं। इसकी पुष्टि उनके शेफ फिलिपो सिनिसगल्ली ने भी की है, जो यूरो-टॉक्स इटालिया की कार्यकारी परिषद के सदस्य हैं और पिछले 26 अक्टूबर को मौजूद हैं।
विश्व में इतालवी व्यंजनों के पहले सप्ताह, इल पलाटो इटालियनो और फर्स्ट ऑनलाइन जैसे एक महत्वपूर्ण क्षण के अवसर के साथ, एक यात्रा शुरू होती है जो समय-समय पर भोजन और शराब और खाद्य संस्कृति की दुनिया में एक खिड़की खोलने की अनुमति देगी, जहां इल पलाटो इटालियनो को एक विशेषाधिकार प्राप्त है।
प्रत्येक निर्माता के बारे में कंपनी द्वारा किया जाने वाला गहन आकलन प्रत्यक्ष ज्ञान से गुजरता है और उन उत्पादों के चयन की ओर ले जाता है जो शेफ की रसोई में परीक्षण के बाद ही टोकरी का हिस्सा बनते हैं। एक बार परीक्षण पास हो जाने के बाद, चयनित उत्कृष्टता को ग्राहकों के साथ साझा किया जाता है, जो इटालियन पैलेट के दैनिक मेनू का हिस्सा बन जाता है।
उस क्षण से प्रत्येक उत्पाद का उपयोग और प्रचार विभिन्न गतिविधियों और पहलों में किया जाता है, दोनों राष्ट्रीय क्षेत्र में लेकिन विदेशों में, जहां गुणवत्ता वाले इतालवी व्यंजनों और कृषि-खाद्य संस्कृति के लिए जुनून तेजी से बढ़ रहा है।
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