4 लोगों के लिए सामग्री:
लिंगुनी के 320 ग्राम
500 ग्राम सीप
80 ग्राम तोरी
20 ग्राम shallots
लहसुन की 1 लौंग
20 ग्राम अजमोद
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल 1 डीएल
सेल
प्लेट निष्पादन:
तोरी को डंडियों में काटें, केवल हरा भाग प्राप्त करने का ध्यान रखते हुए। एक सॉस पैन में, वसंत प्याज को तेल की बूंदा बांदी के साथ स्टू करें, फिर तोरी डालें और थोड़ा शोरबा डालकर जल्दी से उन्हें भूनें। फिर उन्हें ब्लेंडर से और फिर एक महीन छलनी से छान लें।
लहसुन की एक लौंग के साथ एक बड़े पैन में बचा हुआ तेल गरम करें, इसे डालने के लिए छोड़ दें, इसे हटा दें, सावधानी से धोए गए क्लैम को डालें, ढक्कन लगा दें और जैसे ही वे खुलते हैं (लगभग 1 मिनट), कटा हुआ अजमोद के साथ पूरा करें और अब पकी हुई तोरी। एक दो मिनट तक पकाएं और आंच से उतार लें।
इस बीच, नमकीन पानी में लिगुइन को उबाल लें, उन्हें अल डेंटे से निकाल दें, उन्हें क्लैम्स वाले पैन में डालें, गर्मी में वापस लाएं और पैन में खाना पकाना खत्म करें, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
