खानपान क्षेत्र के लिए 4% वैट मृगतृष्णा बने रहना उसकी नियति है। कोविड के समय में, साथ लॉकडाउन में इटली तीन जोन और चार जोन में बंट गया, रेस्तरां क्षेत्र के लिए कर में तेजी से कटौती करने के लिए सरकार को समझाने के लिए कई दिनों से अनुरोध एक-दूसरे का पीछा कर रहे हैं, ताकि कंपनियों को सबसे अधिक जोखिम का समर्थन किया जा सके। समस्या यह है कि उस तरह की कमी यह बहुत अधिक खर्च होगा. प्रधान मंत्री ग्यूसेप कोंटे ने वेबसाइट की लाइव तुलना में इसे निश्चित रूप से स्पष्ट किया Corriere della सीरा पत्र-अपील के लेखक शेफ मास्सिमो बोटुरा के साथ "इतालवी रेस्तरां को बचाने के लिए 5 विचार", जिसमें अन्य बातों के अलावा खानपान क्षेत्र के लिए वैट को 4% तक लाने का अनुरोध शामिल है।
"वैट पर एक तेज हस्तक्षेप, अरबों के संदर्भ में बड़े पैमाने पर जोखिम शामिल है, मुझे यह जटिल लगता है, और इसीलिए हमने इसे तुरंत प्लेट पर नहीं रखा - सरकार के प्रमुख ने कहा - मैं जो कह सकता हूं वह यह है मैं कर सुधार के हिस्से के रूप में वैट की अधिक व्यापक रीमॉडेलिंग देखता हूं”। लेकिन अभी यह लिखा जाना बाकी है।
"आज, 4% वैट का वादा करने में अरबों खर्च होते हैं और हमारे पास टेबल पर रखने के लिए अरबों नहीं हैं - कॉन्टे ने कहा - मैं बहुत स्पष्ट रहूंगा: पहले से ही पिछले बजट कानून में, मैंने खुद वैट के सुधार का प्रस्ताव दिया था . हालांकि सावधान रहें: इसे 4% पर लाएँ, मैं ईमानदार हूँ, इसकी कीमत कई बिलियन है। मुझे अंदाजा भी नहीं था कि इसकी कीमत इतनी ज्यादा है".
प्रधान मंत्री ने तब कहा था कि "आज मंत्रिपरिषद में एक कोष बनाया जाएगा जिसमें तत्काल विनियोग के लिए पीले, नारंगी और लाल क्षेत्रों के बीच भिन्नता होने पर अतिरिक्त संसाधनों का उपयोग किया जा सके। हमें इन सप्ताहों में अपने दाँत पीसने के लिए एक राज्य सुरक्षा बेल्ट बनाना चाहिए ”। और शाम को नए रिफ्रेशमेंट डिक्री को प्रभावित श्रेणियों को नई सहायता में ढाई अरब के दहेज के साथ वोट दिया गया था।
