I शाकाहारी तैयारी और शिल्प बियर हर साल की तरह अपडेट किए गए उपभोक्ता कीमतों के सर्वेक्षण के लिए सामानों की Istat टोकरी में प्रवेश करें। 2017 के लिए उपयोग की जाने वाली टोकरी में 1.481 प्राथमिक उत्पाद (1.476 में 2016) हैं, जिन्हें 920 उत्पादों में समूहीकृत किया गया है, जो बदले में 405 समुच्चय में एकत्र किए गए हैं, एक नोट बताते हैं।
कुल 12 नए सामान शामिल हैं: पकाने के लिए मांस की तैयारी, शाकाहारी और/या शाकाहारी तैयारी, बार में फल और/या सब्जी सेंट्रीफ्यूज, क्राफ्ट बियर, smartwatch, स्पोर्ट्स रिस्ट डिवाइस, साउंड बार (साउंड एम्पलीफायर बार), एक्शन कैमरा, इंकजेट कार्ट्रिज, ड्रायर, स्पिन ड्रायर और घर से संबंधित बीमा सेवाएं।
शाकाहारी वस्तुओं को शामिल करने को इस तथ्य से समझाया गया है कि, पिछले वर्ष में, 7,6% इटालियंस ने शाकाहारी या शाकाहारी आहार का पालन किया था, जो कि शाकाहारी लोगों के कारण बढ़ रहा था, जो पिछले वर्ष कुल 1,8 मिलियन लोगों के लिए व्यावहारिक रूप से तीन गुना हो गए थे। कोल्डिरेटी ने 2017 से संबंधित यूरिस्प्स डेटा के आधार पर नई इस्तैट टोकरी पर टिप्पणी करने की पुष्टि की है जो इटालियंस के व्यय व्यवहार में हुए परिवर्तनों को पहचानती है।
2016 में, पिछले 357 महीनों में 18% की वृद्धि के साथ, अकेले बड़े पैमाने पर वितरण में शाकाहारी और शाकाहारी उत्पादों का कारोबार 12 मिलियन यूरो तक पहुंच गया। शाकाहारी उत्पादों के साथ-साथ, शिल्प बियर भी टोकरी में प्रवेश करती है, जिसके लिए इटली माइक्रोब्रेवरीज का उछाल देख रहा है, जो दस साल पहले केवल तीस से अधिक संख्या में था और अब 45 मिलियन लीटर के अनुमानित उत्पादन के लिए एक हजार के आसपास है।
