बोर्गोनोवो वाल्टिडोन (पीसी) में लोकलिटा बिलेग्नो में एक-मिशेलिन-तारांकित ला पलटा रेस्तरां के शेफ इसा माज़ोच्ची, एटेलियर डेस ग्रैंड्स डेम्स के छठे संस्करण के विजेता हैं, एक नेटवर्क जिसका उद्देश्य उच्च खानपान में महिला प्रतिभा का जश्न मनाना है। वीउवे क्लिकक्वॉट द्वारा वांछित और इसके लिए उन्हें मिशेलिन शेफ डोना 2021 पुरस्कार मिला।
रेड गाइड के निरीक्षकों ने विशेष रूप से "अपने क्षेत्र के साथ इसके बहुत मजबूत बंधन की सराहना की, जिसे यह अपनी विशिष्टताओं को सामने लाने के लिए अपने व्यंजनों के माध्यम से बढ़ावा देता है। रसोई, जिसमें वह अपनी सारी ऊर्जा, तप और निरंतर सीखने का निवेश करती है, उसे अतिथि को परंपरा और नवीनता से बने कालातीत अनुभव के एक आयाम में लाने के लिए अतीत, वर्तमान और भविष्य के बीच रेंज करने की अनुमति देती है।
फ़ेसबुक पेज पर रिपोर्ट की गई पहली हॉट टिप्पणी पूरे ला पलटा परिवार के लिए लक्षित है: "मिशेलिन शेफ डोना 2021 द्वारा वीउवे क्लिकक्वॉट पुरस्कार ईसा को सौंपा गया है! हम ईसा के करियर और हमारे रेस्तरां की पूरी टीम की इस मान्यता से उत्साहित और सम्मानित हैं!"
रेस्तरां जिसने 2012 में अपना पहला मिशेलिन स्टार जीता था, और जिसने तब से हमेशा इसकी पुष्टि की है, उसका नाम पियासेंज़ा बोली में, शहर की तंबाकू की दुकान थी और जो एक बार वर्तमान रेस्तरां के परिसर में संचालित होती थी।
Isa Mazzocchi इटली में तारांकित रेस्तरां की प्रभारी 42 महिला रसोइयों में से एक है, जो हमारे देश में तारांकित महिलाओं के बाद से एक वास्तविक रिकॉर्ड है। दुनिया भर में केवल 197 हैं।
विशेष मिशेलिन शेफ डोना 2021 बाई वीउवे सिलक्कोट पुरस्कार मिशेलिन इटली गाइड के 66वें संस्करण की प्रस्तुति में मिशेलिन द्वारा प्रदान किए गए पुरस्कारों में से एक है, जो सफल इटालियंस की कहानियों की मान्यता में है, जो सांस्कृतिक उत्कृष्टता में योगदान करते हैं। हमारे राष्ट्र की विरासत: 2021 का मिशेलिन यंग शेफ अवार्ड एंटोनियो ज़िआंटोनी, जिया1 स्टार, रोम को दिया गया, 2021 का मिशेलिन शेफ मेंटर अवार्ड निको रोमिटो, रीले3 स्टार, Castel di Sangro (AQ), मिशेलिन अवार्ड सर्विस रूम 2021 को दिया गया। , को क्रिश्चियन रेनर, पीटर ब्रुनेल गॉरमेट रेस्तरां 1 स्टार, आर्को (TN), मिशलिन सोमेलियर 2021 पुरस्कार से सम्मानित किया गया, मैटेओ सर्सेला, ला ब्रिंकाबिब, ने (जीई) को सम्मानित किया गया।
ईसा माज़ोच्ची से पहले, मिशेलिन फीमेल शेफ ऑफ़ द ईयर का पुरस्कार मारियाना विटाले, मार्टिना कारुसो, कैटरिना सेराडो और फैब्रिज़ा मेरोई को मिला था।
