हर किसी के लिए बढ़िया भोजन: 20 रेस्तरां, जिनमें से 10 तारांकित हैं, लोम्बार्डी क्षेत्र की उत्कृष्टता को बढ़ावा देते हैं, एक पेटू प्रस्ताव के साथ जिसका उद्देश्य कम पारंपरिक ग्राहकों को भी उत्कृष्ट व्यंजनों के करीब लाना है। "INGRUPPO" पहल, जिसे आठ साल पहले सफलतापूर्वक लॉन्च किया गया था, की परिकल्पना है कि बीस रेस्तरां, जिनमें से 8 मिशेलिन-तारांकित और 2 तीन-तारांकित हैं, 14 जनवरी से 30 अप्रैल 2020 तक समर्पित मेनू और प्रस्तावों के साथ एक विशेष प्रारूप पेश करेंगे। प्रति दिन 4 यूरो प्रति व्यक्ति की कीमत पर लंच और डिनर दोनों में 60-कोर्स मेनू (पानी, कॉफी और शराब के साथ, कुछ मामलों में एन्ट्री और प्री-डेज़र्ट के साथ भी)। लक्ष्य युवा और बूढ़े, जिज्ञासु और भावुक, अक्सर उच्च कीमतों से भयभीत, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक पूर्ण मेनू का स्वाद देना है जो क्षेत्र की विशेषताओं को बढ़ाता है। सभी एक पूर्व-स्थापित "प्रेट ए नानी" कीमत पर।
2020 संस्करण 65वें मिशेलिन इटली गाइड के मद्देनजर पैदा हुआ था, जिसने लोम्बार्डी को 62 पुरस्कार विजेता रेस्तरां के साथ इटली में सबसे तारांकित क्षेत्र का ताज पहनाया था। नई प्रविष्टियों में: बर्गामो से इम्प्रोन्टे, जो 1988 में पैदा हुए युवा शेफ क्रिस्टियन फागोन के साथ अपने पहले स्टार पर विजय प्राप्त कर चुका है और इस वर्ष से इंग्रुप्पो का हिस्सा बन गया है। उनके साथ मैडेसिमो (एसओ) के इल कैंटिनोन भी हैं, जिसका नेतृत्व स्टेफानो मसंती और उनके रसोइया स्टेफानो सिआबरी कर रहे हैं, जो ऊंचाई (1.550) पर कुछ रेस्तरां में से एक है, जिसने एक स्टार जीता है।
और फिर डा विटोरियो और एनरिको बार्टोलिनी के मडेक (120 यूरो में केवल दो सेट मेन्यू) हैं: INGRUPPO के फ़्लैगशिप जो लोम्बार्डी में 2 तीन सितारा शेफ में से 3 (इटली में 11) का दावा कर सकते हैं। और फिर से सैडलर, कैजुअल, फ्रोसियो, इल सारासेनो, लोरो और ओस्टरिया डेला ब्रुघिएरा, सभी एक मिशेलिन स्टार के साथ। समूह Collina, La Caprese, Lio Pellegrini, Al Vigneto, Antica Osteria dei Camelì, Posta, Roof Garden Restaurant, Tenuta Casa Virginia, Pomirroeu और Cucina Cereda द्वारा पूरा किया गया है। कुल मिलाकर, बर्गामो प्रांत में 16 रेस्तरां, मिलान में 2 रेस्तरां, मोंज़ा में एक - ब्रियांज़ा और, इस साल की शुरुआत में, एक सोंड्रियो प्रांत में, इस प्रकार लोम्बार्डी क्षेत्र और इसके उत्कृष्ट भोजन और शराब की अधिकतम मूल्यवृद्धि को बढ़ावा देता है।
2013 में शुरू हुआ, INGRUPPO तेजी से विविध और युवा ग्राहकों को शामिल करने में कामयाब रहा है। वास्तव में, यह ठीक सहस्राब्दी है जो खानपान में नवीनतम रुझानों का नेतृत्व करते हैं, जिसकी पुष्टि इस तथ्य से होती है कि सामाजिक नेटवर्क घटना की घोषणा के तुरंत बाद संपर्कों, पोस्ट और शेयरों में एक शिखर दर्ज करते हैं।
2013 से आज तक, इस आयोजन ने संख्या और लोकप्रियता के मामले में आम सहमति के एक आरोही दृष्टांत का अनुभव किया है: पहले संस्करण में 15 रेस्तरां थे, जो सभी बर्गामो और उसके प्रांत में केंद्रित थे, और लगभग 10 मेनू की बिक्री दर्ज की; इस वर्ष यह 20 स्थानों पर गया है, 4 प्रांतों में वितरित किया गया है और अनुमान है कि 20 मेनू परोसे जाएंगे।
लियो पेलेग्रिनी, बर्गमो में अपना नाम रखने वाले रेस्तरां के मालिक और पहल के प्रवर्तक, संतोष के साथ पुष्टि करते हैं, “पूरी परियोजना के सबसे संतोषजनक परिणाम बहुत से युवाओं को पहली बार बढ़िया भोजन की ओर आकर्षित करने वाले कई युवाओं को पेश करने में निहित हैं। स्मार्ट मूल्य और ठोस रूप से एक विशाल भोजन और शराब और उद्यमशीलता की विरासत को बढ़ाने में, जो नवाचार और मूल प्रयोग के साथ-साथ परंपरा के साथ तेजी से तुकबंदी करता है।
वेलेंटाइन डे और ईस्टर को छोड़कर, यह पहल हर दिन 30 अप्रैल तक लंच और डिनर दोनों में जारी रहेगी। "INGROUP" मेनू के लिए अग्रिम अनुरोध निर्दिष्ट करते हुए, चुने गए रेस्तरां से सीधे संपर्क करके, 7 जनवरी से टेलीफोन या ई-मेल द्वारा आरक्षण किया जा सकता है। सारी जानकारी www.ingruppo.bg.it पर अंग्रेजी में भी उपलब्ध है।
