मई से आज तक, पूरे इटली के खमीर उत्पादों के 75 मास्टर्स ने एक टीम के रूप में काम किया है, एक दूसरे से चर्चा करते हुए, कच्चे माल का परीक्षण करते हुए, प्रयोगशाला में एक साथ अध्ययन करते हुए, क्रिसमस की छुट्टियों के लिए प्रस्तावित पैनेटोन की संरचना पर पहुंचने के लिए जिसमें इतालवी मूल और प्रसंस्करण और मेड इन इटली गैस्ट्रोनॉमिक उत्कृष्टता के उत्पाद की सभी ख़ासियतें शामिल हो सकती हैं। इस तरह गुस्टो एलीट का जन्म हुआ: पैनेटोन जो पूरे इटली को एकजुट करता है।
इसकी सामग्री: मंदारिन और नारंगी से सिसिलिया, देवदार से कालाब्रिआ, नींबू से केम्पानिआ, शहद से लेज़िओ, अंडे सेÉmilie-Romagne, मक्खन से पुगलिया, चीनी से वेनेटो, से आटा लोम्बार्डिया.
यह Artisan Panettone Elite की नवीनतम चुनौती है, एक ऐसा क्लब जो सभी को एक साथ लाता है इस क्षेत्र में इटली के उत्कृष्ट कारीगर जो नैतिकता के एक कोड को साझा करते हैं और काम करने वाले तरीके से बनाए गए उत्पाद की संस्कृति को फैलाने और बढ़ाने की इच्छा रखते हैं।
परिणाम एक ताजा और नाजुक साइट्रस पैनेटोन है। प्रत्येक लीव्ड उत्पाद समान सभी-इतालवी अवयवों और समान प्रसंस्करण विधियों के साथ बनाया जाता है, लेकिन साथ ही, किसी भी कलात्मक उत्पादन के साथ, प्रत्येक उत्पाद अपनी विशिष्टता को बरकरार रखता है, क्योंकि यह अनुभव, निपुणता औरताजा खट्टा जो अलग करता है और प्रत्येक शिल्पकार के काम को अद्वितीय बनाता है।
"इल गस्टो एलीट इस साल सभी इतालवी जीत के लिए हमारा समर्पण बनना चाहता है। इसलिए यह 100% मेड इन इटली पैनेटोन है। - एलिट डेल पैनेटोन आर्टिगियानेल के निर्माता और अध्यक्ष मैसिमिलियानो डेल'एरा ने टिप्पणी की - यह केवल पैनेटोन का पहला है जिसे हमारे क्लब में छुट्टियों के दौरान सालाना लॉन्च करने का विचार है, लेकिन इस पहले स्वाद के लिए हमने सोचा कि यह सही था परंपरा के साथ शुरू करने के लिए, और इसलिए ठीक एक पारंपरिक पैनेटोन के साथ लेकिन पूरी तरह से इतालवी होने पर दोबारा गौर किया गया, इस प्रकार किशमिश और वेनिला जैसे राष्ट्रीय उत्पादन में उपलब्ध सामग्री का उपयोग करने का त्याग करनाए, लेकिन सबसे अच्छा चुनना जो हमारी भूमि प्रदान करती है।
प्रत्येक कारीगर का अपना गुप्त संघटक होता है: उसका अपना खट्टा, एक कारीगर पैनेटोन के उत्पादन के लिए मूल तत्व, जो इसे हल्का और सुपाच्य बनाता है लेकिन साथ ही अद्वितीय भी। समूह के साथ जो किया जा रहा है, उस पर मुझे बहुत गर्व है। - उन्होंने कहा - विचारों का आदान-प्रदान और निरंतर आदान-प्रदान होता है, प्रत्येक शिल्पकार अपने अनुभव को विनम्रतापूर्वक और बिना किसी हिचकिचाहट के उपलब्ध कराकर नेटवर्क के विकास में योगदान देता है।
Panettone Gusto Élite इसकी पैकेजिंग पर लगाए गए ब्रांड द्वारा पहचानने योग्य होगी और इसे 19 नवंबर 2021 से इन व्यापारियों के पास से खरीदा जा सकता है।
