सीरीज एए नं। 000001, एक भाग्यशाली लॉटरी में एक करोड़पति जीत की रसीद नहीं है, यह बहुत अधिक है, और वास्तव में इसे एक अवशेष की तरह एक फ्रेम में रखा जाता है, जो कंसोर्टियम कार्यालयों में जाने वाले सभी आगंतुकों के सामने आता है। क्योंकि वह बैंड गवाह है, समय के साथ, सबसे महत्वपूर्ण इतालवी वाइन में से एक की पहचान पथ की शुरुआत के लिए। यह पहला बैंड है जिसके साथ 1980 में कृषि और वानिकी मंत्रालय ने "गारंटीकृत" वाइन मूल्यवर्ग (DOCG) की पहचान की। और यह सम्मान वीनो नोबेल डि मोंटेपुलसियानो को मिला। इस प्रकार इतालवी शराब के लिए एक नया युग खोला गया।
एक महान परिणाम जिसके लिए लगभग 11 साल की बैठकें, बैठकें, अनुरोध हुए, 1969 में, कंसोर्टियम ने, सबसे पहले, Docg से अनुरोध किया था।
उस बैंड को हर जगह एक उचित और योग्य सम्मान के रूप में पुन: प्रस्तावित किया जाएगा, जो सभी घटनाओं और विनो मोबाइल डि मोंटेपुलसियानो के DOCG की 40 वीं वर्षगांठ मनाने की योजना बनाई गई पहल के संदर्भ में है, जो आज भी दायित्व के तथ्य का दावा कर सकता है। "टस्कनी" लेबल पर भौगोलिक शब्द शामिल करें।
Vino Nobile di Montepulciano निस्संदेह इटली की सबसे पुरानी वाइन में से एक है।
सितंबर 1787 के एक दस्तावेज से इसकी संप्रदाय के बड़प्पन का "क्वार्टर" प्राप्त होता है जिसमें हमने पढ़ा है कि फ्लोरेंस की यात्रा पर सैन जिरोलमो कंज़र्वेटरी के गवर्नर ने फ्लोरेंटाइन कंज़र्वेटरी को इल कॉन्वेंटिनो के रूप में जाना जाता है, "नोबल वाइन" के 28 फ्लास्क "।
मूल्यवर्ग जो उन्नीसवीं शताब्दी में सिएना में आयोजित मोस्ट्रा मर्कैटो देई विनी में भाग लेने के अवसर पर एक निर्माता, एडमो फनेटी द्वारा पहले हाथ से लिखे गए लेबल में पाया जाता है, बाद में अन्य वाइनरी द्वारा लिया गया एक संप्रदाय। 1930 और उसके बाद तक, शराब को आधिकारिक तौर पर "मोंटेपुलसियानो की चयनित रेड वाइन" कहा जाता था, लेकिन दृढ़ एडमो के पास नोबेल के पदवी के साथ जो उत्पादन किया गया था उसका नामकरण करने की प्रवृत्ति थी।
1925 में, एडमो फैनेटी ने लगभग 30 क्विंटल वीनो नोबेल का उत्पादन किया, जिनमें से लगभग सभी को बोतलबंद किया गया और दो लीयर प्रति बोतल पर बेचा गया और व्यापक रूप से प्रशंसित हुआ। 1931 में सिएना में आयोजित विशिष्ट वाइन की पहली बाजार प्रदर्शनी के अवसर पर सफलता में वृद्धि हुई, जो कि विशिष्ट और कीमती वाइन के राष्ट्रीय प्रदर्शनी-बाजार द्वारा आयोजित की गई थी, इतना ही नहीं एडमो फनेटी के मित्र और प्रशंसक तानक्रेदी बियोन्डी-सांटी ने इसका उच्चारण किया। भविष्यवाणी वाक्यांश: "इस शराब का भविष्य होगा"।
फैनेटी को, सभी इरादों और उद्देश्यों के लिए, 1937 वीं सदी के विनो नोबेल डि मोंटेपुलसियानो का पहला निर्माता माना जाना चाहिए। प्रथम विश्व युद्ध के बाद के वर्षों में, और द्वितीय विश्व युद्ध के बाद इतालवी "आर्थिक चमत्कार" के वर्षों में विनो नोबेल का शुभारंभ, प्रचार और वितरण, फैनेटी सेलर्स के लिए बकाया है। उदाहरण के बाद अन्य कंपनियों ने भी - जो तब तक ज्यादातर Chianti का उत्पादन किया - और XNUMX में एक सामाजिक वाइनरी की स्थापना की गई (Vecchia Cantina di Montepulciano) शराब के विपणन के लिए एक संरचना बनाने के इरादे से जो छोटे किसानों द्वारा भी उत्पादित की गई थी।
वास्तव में, शराब की उत्पत्ति बहुत पुरानी है। टस्कनी के हिस्टोरिकल फिजिकल ज्योग्राफिक डिक्शनरी में इमानुएल रेपेटी द्वारा उद्धृत 789 के एक दस्तावेज में, मौलवी अर्नीपर्ट चर्च ऑफ सैन सिल्वेस्ट्रो इन लैंसिनियानो सुल्ल'अमीता को बेल के साथ खेती की गई भूमि और पोलिसियानो के महल में स्थित है; 17 अक्टूबर 1350 के एक अन्य दस्तावेज़ में, फिर से रेपेटी द्वारा उद्धृत, मोंटेपुलसियानो जिले में उत्पादित शराब के व्यापार और निर्यात के लिए खंड स्थापित किए गए हैं।
अंत में, 1685 में कवि फ्रांसेस्को रेडी द्वारा विनो नोबेल डि मोंटेपुलसियानो का भी उल्लेख किया गया था, जिन्होंने टस्कनी में अपने काम बाचस में इसकी प्रशंसा करने के अलावा (मोंटेपुलसियानो हर शराब का राजा है!) इस शराब के महान गुणों की प्रशंसा करने के लिए।
इस इतिहास और इसकी शराब के मूल्य से मजबूत, कॉन्सोर्ज़ियो डेल विनो नोबेल डि मोंटेपुलसियानो एक नई ग्राफिक परियोजना के साथ एक नई छवि बनाने की प्रक्रिया में है। पिछले इतिहास और पहचान को पुनर्प्राप्त करने के लिए एक परियोजना, जांच से शुरू होकर इटली में सबसे पुराने DOCG के नाम पर।
Vino Nobile di Montepulciano के कंसोर्टियम का जन्म 1965 में इटली और दुनिया में Vino Nobile di Montepulciano की छवि को बचाने और बढ़ावा देने के उद्देश्य से हुआ था और बाद में, रोसो और विन सैंटो की भी। वर्तमान में कंसोर्टियम के 230 शराब उत्पादक सदस्य हैं और वे दाख की बारी के 90% से अधिक या लगभग सभी का प्रतिनिधित्व करते हैं। कुल 72 में से 89 पार्टनर बॉटलर्स हैं।
Vino Nobile di Montepulciano को केवल निम्नलिखित बेलों का उपयोग करते हुए विनिर्देश द्वारा परिकल्पित उत्पादन क्षेत्र में उगाए गए अंगूरों से प्राप्त किया जा सकता है: Sangiovese, जिसे Montepulciano Prunnolo gentile कहा जाता है: न्यूनतम 70% और टस्कनी क्षेत्र में खेती के लिए उपयुक्त अन्य बेलें, अधिकतम के लिए 30%, बशर्ते कि सफेद अंगूर की किस्में 5% से अधिक न हों।
मालवसिया बियांका लुंगा के अपवाद के साथ सुगंधित लताओं को बाहर रखा गया है।
विनो नोबेल डी मोंटेपुलसियानो को कटाई के बाद 1 जनवरी से कम से कम दो साल की परिपक्वता अवधि से गुजरना होगा। यह परिपक्वता निर्माता की पसंद पर हो सकती है: लकड़ी में 24 महीनों के लिए, लकड़ी में कम से कम 18 महीनों के लिए और शेष महीनों के लिए दूसरे कंटेनर में, न्यूनतम 12 महीनों के लिए लकड़ी में और कम से कम 6 महीनों के लिए बोतल और शेष महीनों को दूसरे कंटेनर में।
उत्पादन क्षेत्र में सिएना प्रांत में मोंटेपुलसियानो नगरपालिका में समुद्र तल से 250 और 600 मीटर के बीच पहाड़ी इलाके शामिल हैं।
अप्रैल-सितंबर की अवधि में जलवायु कारक प्रत्येक एकल विंटेज की गुणवत्ता को प्रभावित करते हैं और कभी-कभी, स्थानीय स्तर पर माइक्रॉक्लाइमेट स्थितियां उत्पन्न हो सकती हैं जो एक ही वर्ष में एक दूसरे के बहुत करीब के क्षेत्रों में उत्पादित वाइन की विशेषताओं को काफी अलग कर सकती हैं।
उत्कृष्ट यात्राओं में 1958, 1970, 1975, 1985, 1988, 1990, 1995, 1997, 1999 (इतिहास में अब तक के सर्वश्रेष्ठ में से एक), 2006 और 2012 शामिल हैं।
