चलिए तुरंत जवाब खराब करते हैं: नहीं, चॉकलेट खाना आत्म-नियंत्रण की कमी का पर्याय नहीं है। और इसलिए अपराध बोध से खुद को मारने का कोई मतलब नहीं है, खासकर अगर हमारा लक्ष्य वजन कम करना नहीं था। स्पष्टीकरण, वास्तव में कठोर वैज्ञानिक की तुलना में अधिक मनोवैज्ञानिक है, आप इसे के कॉलम पर पा सकते हैं पहला और भोजन, जो बोकोनी डिपार्टमेंट ऑफ मार्केटिंग के प्रोफेसर जोआचिम वोसगेराउ द्वारा नवीनतम शोध प्रस्तुत करता है, जो अन्य लेखकों के साथ मिलकर दुविधा के सिर पर आ गया है: तो नहीं, गाजर के बजाय चॉकलेट केक खाने का विकल्प समान नहीं है आत्म-नियंत्रण की कमी।
फूड पर भी, हर वीकेंड की तरह, स्टार शेफ की कहानी और उनके बेहतरीन व्यंजनों में से एक है, उन लोगों के लिए जो अपना हाथ आजमाना चाहते हैं। इस बार यह विटेंटोनियो लोम्बार्डो पर निर्भर है: उन्होंने इटली और दुनिया भर के महान रसोइयों से व्यापार के रहस्यों को जानने और सीखने के लिए एक युवा व्यक्ति के रूप में बेसिलिकाटा छोड़ दिया। लेकिन उसने खुद से वादा किया कि वह मटेरा लौटेगा और वहां अपना खुद का रेस्टोरेंट खोलेगा। वादा रखा गया है और यह भी आ गया है बेसिलिकाटा का पहला मिशेलिन स्टार. उनकी रेसिपी ब्लैक में पिज्जा है, एक श्रद्धांजलि है कि मटेरा से तारांकित शेफ ट्यूरिन में कॉंबल.ज़ीरो रेस्तरां के अपने दोस्त डेविड स्केबिन को भुगतान करता है, एक यादगार अपरिवर्तनीय और दूरदर्शी डिश के लेखक, ब्लैक इज ब्लैक, स्पेगेटी विद कटलफिश इंक कार्बनारा विद ब्लैक स्याही और कैवियार। यहाँ इसकी व्याख्या लोम्बार्डो द्वारा लूसियान क्षेत्र के उत्पादों के साथ की गई है।
