आप अकेले सितारों पर नहीं रहते हैं। उन लोगों के लिए जो एक उच्च स्तर के रेस्तरां में जाए बिना एक अच्छी मेज पर बैठना चाहते हैं और गुणवत्तापूर्ण भोजन का स्वाद लेना चाहते हैं, मिशेलिन गाइड बचाव के लिए आता है, जो गुणवत्ता और उच्च कीमत वाले रेस्तरां के साथ-साथ बिब गोरमांड रेस्तरां का चयन करता है, यानी। 35 यूरो से कम के पूर्ण मेनू के साथ एक सुखद गैस्ट्रोनॉमिक अनुभव का आनंद लेने के लिए स्थान।
मिशेलिन इटली गाइड के 65वें संस्करण के लॉन्च के पूर्वावलोकन के रूप में, जो 6 नवंबर को पियासेंज़ा में आयोजित किया जाएगा, मिशेलिन ने आज बिब गौरमंड रेस्तरां के नामों का अनावरण किया है, जो मुस्कुराते हुए मिशेलिन के चित्रलेख द्वारा गाइड में प्रतिष्ठित हैं। भोजन की गुणवत्ता और कम कीमत दोनों के लिए आदमी अपनी मूंछें चाट रहा है।
इस साल के संस्करण में, मिशेलिन न्यायाधीशों द्वारा किए गए चयन में इटली के सभी कोनों में स्थित कुल 25 रेस्तरां के लिए 266 नई प्रविष्टियां बढ़ीं, बड़े शहरों से छोटे शहरों तक गंदगी सड़कों से पहुंचा जा सकता है।
चयन में गुणवत्ता-मूल्य अनुपात निश्चित रूप से एक आवश्यक तत्व है, लेकिन प्राथमिकता तालिका के लिए जुनून है जो बिब गौरमांड रेस्तरां का वातावरण बनाता है, जहां आप अक्सर परंपरा से प्रेरित व्यंजनों का स्वाद ले सकते हैं। लेकिन इतना ही नहीं।
“नए माल में, 3 रेस्तरां हैं जो एशियाई व्यंजन पेश करते हैं। Capriate San Gervasio में कांटन रेस्तरां, मिलान में ले नोवे स्कोडेल में चीनी परंपरा और अवांट-गार्डे खाना पकाने के अपने सुखद मिश्रण के साथ विस्मित करता है, आप सिचुआन क्षेत्र के चीनी भीतरी इलाकों और रोम में ग्रीन टी से व्यंजनों का स्वाद ले सकते हैं। ओरिएंट और शाही व्यंजनों की सुगंध के साथ मेनू का सामंजस्य स्थापित करता है, या कहें कि माओ के बाद से "आधिकारिक भोज की रसोई" बन गई है।
हमारी क्षेत्रीय गैस्ट्रोनॉमिक विरासत से जुड़े बिब गौरमंड्स में, ओस्टरिया ओफिस ऑफ़िफ़ा पेचीदा है, पिकेनो पहाड़ियों में एक विचारोत्तेजक मध्ययुगीन गाँव, स्थानीय परंपराओं के प्रति वफादार एक रेस्तरां, जहाँ, हालांकि, शेफ हमेशा "कुछ नया आविष्कार करना" पसंद करते हैं। "
यहां 25 नए बिब गोरमांड रेस्तरां की पूरी सूची है: ल'ओस्टरिया डेल सैन जियोर्जियो (जेनोआ), ओस्टरिया ला टोरे (चेरास्को), इम्पेरो (सिज़ानो), इटालिया (क्वारोना), कांटन रेस्तरां (कैप्रिएट सैन गेरवासियो), ले नोवे स्कोडेल (मिलान), एलिसा और फॉस्टो-लोकांडा सेट्टेका' (वाल्डैस्टिको), कुर्बिशोफ (एन्टेरिवो), एल्पेनरोज़ (ब्रेसनोन), ला ग्रोटा दा 1918 (सासो मार्कोनी/मोंगार्डिनो), ला कैम्पानारा (गैलेटा), ट्रेटोरिया एंटिची सापोरी (पर्मा/गैओन) ), पोडेरे 39 (फ्लोरेंस), टिपिको और ला लोकांडा डेल कैपिटानो (मोंटोन), इल टिएम्पियो डेल गुस्टो (स्पोलेटो), डा ग्रेगोरियो (ऑरवियतो/मोरानो नूवो), ओस्टरिया ओफिस (ऑफिडा), ओस्टे डेला बोन'ओरा (ग्रोटाफेराटा) , अरमांडो से पेंथियन (रोम), ग्रीन टी। (रोम), ट्रैटोरिया पेनेस्ट्री (रोम), एस्ट्रो (पेस्कारा), स्पून (टेरामो), ले एंटिचे सेरे (लेसिना), वेनेज़ियानो (रैंडाज़ो)।
सामान्य तौर पर, बिब गौरमांड रेस्तरां की उच्चतम दर वाले सभी क्षेत्र उत्तर में स्थित हैं। सटीक होने के लिए, एमिलिया रोमाग्ना 33 रेस्तरां के साथ रैंकिंग का नेतृत्व करती है, इसके बाद पीडमोंट 32, लोम्बार्डी 28, टस्कनी 27, वेनेटो 22 रेस्तरां के साथ है।
260 यूरो से कम में खाने के लिए 35 इतालवी बिब गौरमांड रेस्तरां की सूची
