लगभग 120 टन कचरे (492 से अधिक डिब्बे के बराबर) और लगभग 52 टन CO113 के उत्सर्जन के बराबर, 220 हजार यूरो से अधिक के कुल मूल्य के लिए 2 हजार से अधिक भोजन बरामद किया गया। उन भोजन को तैयार करने के लिए आवश्यक पानी, ऊर्जा और भूमि की खपत का जिक्र नहीं है। बोलोग्ना-आधारित बहुउपयोगिता द्वारा पिछले 13 वर्षों में प्राप्त किए गए ये मुख्य परिणाम हैं सिबोएमिको परियोजना, और शनिवार 5 फरवरी को राष्ट्रीय खाद्य अपशिष्ट निवारण दिवस के अवसर पर प्रसारित किया गया।
लास्ट मिनट मार्केट - बोलोग्ना विश्वविद्यालय की एक सामाजिक उद्यम और स्पिन-ऑफ कंपनी - के साथ हेरा के सहयोग के लिए 2009 में शुरू हुई पहल ने क्षेत्र में गैर-लाभकारी संगठनों के माध्यम से लोगों को भोजन दान करना संभव बना दिया। प्राप्त सकारात्मक परिणामों के आलोक में, CiboAmico, जिसमें अब तक मल्टी-यूटिलिटी (बोलोग्ना, ग्रानारोलो डेल'एमिलिया, इमोला, रिमिनी और फेरारा) के पांच एमिलिया-रोमाग्ना कैंटीन शामिल हैं, को भी इस वर्ष से विस्तारित किया जाएगा। का रवैंने. अकेले फेरारा में, आज तक, लगभग 21 यूरो के कुल मूल्य के लिए 90 से अधिक भोजन की वसूली करना संभव हो गया है।
Funziona आओ? CiboAmico, सभी स्वच्छता और स्वास्थ्य मानकों के पूर्ण अनुपालन में, बोलोग्ना मल्टी-यूटिलिटी की कंपनी कैंटीन से न खाया हुआ भोजन पुनः प्राप्त करता है: 2021 में 9.700 से अधिक भोजन बरामद किया गया (4,3 टन भोजन, 40 हजार यूरो से अधिक के बराबर) पांच स्थानीय गैर-लाभकारी संगठनों के पक्ष में जो कठिनाई में 95 लोगों की सहायता करते हैं।
एक बचत जिसने स्थानीय गैर-लाभकारी संगठन को शामिल करने की अनुमति दी है, वियाल के एसोसिएशन फेरारा की, अन्य परियोजनाओं में इस प्रकार जारी संसाधनों का निवेश करने के लिए। एसोसिएशन खाद्य अधिशेष की वापसी और लाभार्थी संस्थानों को उनके दैनिक पुनर्वितरण से संबंधित है: कासा मम्ब्रो और कैंटीन गेटानो पेस्की के माध्यम से।
