तेल ही नहीं। भुगतान करने के लिए यूरोनेक्स्ट की पेरिस की सूची में पिछले शुक्रवार यह 14 साल में सबसे ज्यादा कीमत है हिस्सा एक ओपेक सदस्य था: इराक। मध्य पूर्वी देश ने वास्तव में दिसंबर में डिलीवरी के लिए 500 टन अनाज खरीदने की घोषणा की है। पहले से ही ऊपर की ओर झुके हुए बाजार पर बारिश की खबर के कारण कीमतें उछलकर 297,25 डॉलर प्रति टन हो गईं। लेकिन के संचालक सॉफ्ट कमोडिटीज वे आश्वस्त हैं कि वर्ष की शुरुआत में 300 डॉलर या 215 के मध्य में उत्पादकों के 180 डॉलर तक पहुंचने के मुकाबले $ 2020 बैरियर को वर्ष के भीतर खटखटाया जाएगा। घटना दोनों वायदा बाजार से संबंधित है, बातचीत का विषय स्टॉक एक्सचेंज, और भौतिक वितरण में एक, जिस पर, अन्य बातों के अलावा, समुद्री माल की दरों में वृद्धि निर्भर करती है। रूएन में, भौतिक वस्तुओं के लिए एक संदर्भ बिंदु, "रोटी बनाना" प्रति टन 342 यूरो तक बढ़ गया है। इस बीच, शिकागो में, दिसंबर की परिपक्वता 40 सेंट प्रति बुशल बढ़ जाती है।
यह सवारी क्यों? साथ ही इस मामले में मुख्य अपराधी जलवायु है। सूखे ने उत्तरी अमेरिका, कनाडा में प्रमुख फसलों के हिस्से से समझौता किया है। रूस में, दुनिया के प्रमुख उत्पादक, विनाशकारी बाढ़ और सूखे के बीच के विकल्प ने मास्को को ठीक करने के लिए मजबूर किया है निर्यात की छतें और पिछले सप्ताह सीमा पार बेचे गए अनाज के लिए कर लगाने को आगे लाने के लिए। अर्जेंटीना की तरह ही कुछ ऐसा किया जिसने प्रतिबंध लगाकर मुद्रास्फीति पर अंकुश लगाने की व्यर्थ कोशिश की मक्का की बिक्री विदेश।
इस बीच चीन बुलिमिया से पीड़ित एक उपभोक्ता के रूप में खुद की पुष्टि की है: 7,6 में 2019 मिलियन टन से अगले साल लगभग 30 और इस साल कम से कम 26 टन आयात किया गया। यह उछाल क्यों? बीजिंग के इरादों को समझना हमेशा की तरह मुश्किल है, लेकिन ऐसा लगता है कि खरीदारी का एक कारण इसकी जरूरत है। सुअर आबादी का पुनर्निर्माण करें आकाशीय साम्राज्य में, पहले से ही सार्स द्वारा नष्ट कर दिया गया।
और सूची वहाँ समाप्त नहीं होती है। वहाँ ठंढ और सूखे के बीच मिश्रण इसने ब्राजील को भी प्रभावित किया है, जहां दूसरी वार्षिक फसल से 14 मिलियन टन गायब हो गए हैं। अंत में, तेल की कीमतों में सुधार ने कई अमेरिकी उत्पादकों को बायोएथेनॉल को अपने उत्पादन का हिस्सा आवंटित करने के लिए प्रेरित किया है।
कुछ संख्याओं को देखते हुए भविष्यवाणी करना मुश्किल नहीं है अनाज में उल्लेखनीय वृद्धि: न केवल गेहूं बल्कि मक्का भी जिसकी बढ़ती कीमतें समानांतर यात्रा करती हैं। जौ का उल्लेख नहीं करने के लिए: इस मामले में सऊदी अरब से ड्रोमेडरीज की जरूरतों को पूरा करने के लिए मांग बढ़ जाती है, व्हिस्की के पारखी लोगों के साथ कीमती अनाज के महान उपभोक्ता, जैसा कि फ्लेमिश बूर्टमाल्ट के "माल्थहाउस" खोलने के फैसले से स्पष्ट है। राज्य।
यह अच्छी खबर नहीं है महंगाई के मोर्चे पर भले ही, अंत में, पुराने महाद्वीप के निर्माता संतोषजनक कीमतों से अधिक पर भरोसा कर सकते हैं, यहां तक कि एक उत्पाद के लिए दो अंकों की वृद्धि के साथ, जो कि फ्रांस की तरह इटली में भी असाधारण गुणवत्ता का है, जो पिछले दशक का सबसे अच्छा है, जैसे कि लगभग 3,5 मिलियन क्विंटल अनाज के प्रबंधन और भंडारण के साथ, कै, इटली के कृषि संघ, उत्पादन की पहली संगठित वास्तविकता को प्रमाणित करता है।
आज इस समय मिलान कमोडिटी एक्सचेंज कीमतों में तेजी जारी है, आठवें सप्ताह की शुरुआत हो रही है। सभी श्रेणियां 2 यूरो प्रति टन से बढ़कर 312,5 यूरो (रोटी बनाने का उद्योग) हो गई हैं। बोलोग्ना कमोडिटी एक्सचेंज की कीमतें और भी अधिक हैं। आखिर हर जगह, 2021 फसल इसे बहुत कम अशुद्धियों और औसत से अधिक प्रोटीन के लिए याद किया जाएगा। लेकिन अफसोस, प्रति हेक्टेयर उपज घट रही है लगभग हर जगह: पुगलिया में (-30%), मार्च में, अब्रूज़ो में और मोलिसे में (-20%), टस्कनी में (-30% से -50%), लाज़ियो में (-50%)। एकमात्र अपवाद एमिलिया-रोमाग्ना है जिसका स्कोर +20% है। महंगे सैंडविच की भीड़ को रोकने के लिए बहुत कम।
