विश्व मधुमक्खी दिवस: स्लो फूड हाई माउंटेन अल्पाइन हनी प्रेसिडियम का विस्तार

आमतौर पर मधुमक्खी पालन से जुड़े पौधों की अनुपस्थिति, और जिससे मधुमक्खियाँ अमृत प्राप्त करती हैं जो शहद बन जाएगा, इसे बहुत ऊंचे पहाड़ों पर मधुमक्खी पालन करना मुश्किल. लेकिन इस गतिविधि को संरक्षित और फैलाना महत्वपूर्ण है। यह बहुत सामयिक आता है, की पूर्व संध्या पर विश्व मधुमक्खी दिवस जो 20 मई को दुनिया भर में मनाया जाता है, और विश्व जैव विविधता दिवस 22 मई को मनाया जाता है। कि स्लो फूड प्रेसिडियो उच्च पर्वत अल्पाइन शहद की आठ नए मधुमक्खी पालकों तक विस्तारित फ्र्युली-वेनेज़िया गिउलिया और ट्रेंटिनो-ऑल्टो अदिगे में।

यह कोई रहस्य नहीं है कि मधुमक्खियां (साथ ही अन्य कीड़े) परागण में एक मौलिक भूमिका निभाती हैं: बेशक, वे इस कार्य को उच्च ऊंचाई पर भी करती हैं, जहां उनके काम के बिना, रोडोडेंड्रोन, ब्लूबेल्स, सैनफॉइन और क्लोवर अधिक कठिनाई से पनपते हैं, भरोसा करते हैं हवा पर या अन्य कीड़ों जैसे भौंरों और जंगली मधुमक्खियों के काम पर। संक्षेप में, मधुमक्खियाँ पर्वतीय क्षेत्रों के परागण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं, और मधुमक्खी पालन स्पष्ट रूप से इस प्रक्रिया का समर्थन करता है।

लेकिन अल्पाइन हाई माउंटेन हनी प्रेसिडियम के कारण भी इस तथ्य में निहित हैं मधुमक्खी पालन से क्षेत्र की देखभाल होती है: प्रजनन की तरह थोड़ा सा, जो उन घास के मैदानों को लाभ सुनिश्चित करता है जहां पहाड़ के चरागाहों के दौरान जानवर चरते हैं, शहद का उत्पादन भी एक तरीका है उच्च भूमि के परित्याग और गरीबी से लड़ें और जंगल के अनियंत्रित विकास को रोकता है, एक ऐसी घटना जो (जैसा कि यह प्रतीत हो सकता है) सकारात्मक नहीं है, लेकिन भूमि प्रबंधन की समस्याओं जैसे कि भूस्खलन, मिट्टी के धंसने, आग पैदा करने का जोखिम है।

ऊंचे पहाड़ों में मधुमक्खी पालन से चरागाहों और भूमि की सुरक्षा के लिए लाभ

इस तथ्य को इंगित करने की आवश्यकता नहीं है कि मैं उच्च पर्वत शहद, हमारे शरीर के लिए कई प्रसिद्ध स्वस्थ गुणों से परे असाधारण हैं। Il नाजुक सुगंध उन सभी को एकजुट करता है, लेकिन प्रत्येक में ऐसी विशेषताएं होती हैं जो उन्हें दूसरों से अलग करती हैं: वह रोडोडेंड्रोन और वाइल्डफ्लावर वे ताजा और अधिक परिष्कृत हैं, अनुभवी या नीले रंग के पेकोरिनो के साथ परिपूर्ण हैं; की है कि खरबूज़ा, रंग में लगभग काला, इसमें अधिक सुगंधित स्वाद है जो मध्यम आयु वर्ग के चीज के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

साथ ही शहद भी एक ही प्रकार के होते हैं भौगोलिक क्षेत्र के आधार पर गहराई से भिन्न जहां पौधा पाया जाता है: पश्चिम से पूर्व की ओर, पीडमोंट से फ्रूली-वेनेज़िया गिउलिया, रोडोडेंड्रॉन शहद, उदाहरण के लिए, अलग-अलग ऑर्गेनोलेप्टिक गुण होते हैं, क्योंकि पौधे मिट्टी की विशेषताओं के आधार पर अलग-अलग ऊंचाई पर बढ़ते हैं। संक्षेप में, जैव विविधता के भीतर एक जैव विविधता!

ऊँचे पहाड़ों में शहद का उत्पादन आसान नहीं है, क्योंकि i फसल मात्रात्मक रूप से दुर्लभ हैं: जब विंटेज अच्छा होता है (यह हर चार या पांच साल में एक बार होता है), हम कुछ क्विंटल पर बस जाते हैं। फ़िर हनीड्यू शहद हर साल भी नहीं बनाया जाता है, रोडोडेंड्रोन शहद इतना दुर्लभ है कि यह लगभग विशेष रूप से इतालवी ख़ासियत है। फिर भी, ऐसे लोग हैं जो इस कार्य में विश्वास करते हैं: i स्लो फूड प्रेसिडियम में शामिल उत्पादक आज पांच क्षेत्रों में लगभग पचास हैं: वैले डीओस्टा, पीडमोंट, लोम्बार्डी, ट्रेंटिनो-ऑल्टो अदिगे और फ्रूली-वेनेज़िया गिउलिया के कार्निक क्षेत्र में। रिकोला के समर्थन से संभव बनाया गया पूर्व की ओर हालिया विस्तार, परियोजना के एक महत्वपूर्ण विकास का प्रतिनिधित्व करता है जो इसे पूरे अल्पाइन चाप को गले लगाने की अनुमति देता है।

जो लोग उच्च ऊंचाई पर मधुमक्खी पालन में निवेश करते हैं, वे ऐसा इसलिए करते हैं क्योंकि वे मधुमक्खियों के महत्व और उनके उत्पादन की असाधारण प्रकृति को जानते हैं: «शहद के एक जार में काम के घंटे, तकनीकी विशेषज्ञता, ज्ञान और इनके असाधारण काम के लिए गहरा सम्मान होता है। कीड़े » एलेक्जेंड्रा मोरेटी, मधुमक्खी पालक और उत्पादकों के फ्रूली वेनेज़िया-गिउलिया समूह के समन्वयक बताते हैं। «स्लो फूड प्रेसीडियम के अन्य उत्पादकों के साथ हम प्रसंस्करण विधियों और मधुमक्खियों के प्रति समान दृष्टिकोण साझा करते हैं»। मारिया लुइसा ज़ोरत्ती, जो उसी क्षेत्र में प्रेसीडियम की स्लो फ़ूड संपर्क व्यक्ति हैं, ने उन्हें प्रतिध्वनित किया: «हमारा प्राथमिकता मधुमक्खी पालन समुदाय का समर्थन करना है जो उच्च पर्वत घास के मैदानों और चरागाहों की जैव विविधता को बनाए रखने में योगदान देता है, जो लंबे समय से परित्याग के अधीन हैं। पर्वतीय क्षेत्रों की आबादी को कम किया जा सकता है: हम इसे स्थायी और पर्यावरण के अनुकूल उत्पादन गतिविधियों को प्रोत्साहित करके करते हैं».

शहर में मधुमक्खियों की मदद कैसे करें? फूलों के बीजों की गेंदों को फूलों की क्यारियों, बगीचों में फेंकना

20 मई के अवसर पर, संगठन ने पहल की शुरुआत की स्लो फूड फ्लावर पावर दो तत्काल पारिस्थितिक जरूरतों का जवाब देने के उद्देश्य से: मधुमक्खियों और अन्य सभी परागण करने वाले कीड़ों की सुरक्षा और हमारे ग्रह की जैव विविधता को पुनर्जीवित करना।

यह किस बारे में है? स्लो फूड सभी को कुछ न कुछ बनाने के लिए आमंत्रित करता है फूल के बीज के गोले (जंगली फूलों के बीज, मिट्टी और मिट्टी का मिश्रण) के लिएउन्हें अपने बगीचे में, सार्वजनिक हरे स्थानों में फेंक दें या बालकनी पर फूलदान में भी

फ्लावर बॉल्स बनाने के लिए आपको जंगली फूलों के बीज लेने होंगे - अपने बगीचे से या बगीचे की दुकान से। देशी किस्मों के बीज प्राप्त करना बहुत जरूरी है, खरपतवार के बीजों का उपयोग करने में जोखिम है। सलाह यह है कि विशिष्ट स्थानीय वनस्पतियों के बारे में पता करें और उन बीजों का उपयोग करें और अन्य का नहीं। फिर आपको किसी भी शिल्प भंडार, पीट-मुक्त खाद और पानी से मिट्टी के पाउडर की आवश्यकता होगी

फिर एक कटोरी में 1 कप बीजों को 5 कप खाद और 2-3 कप पाउडर मिट्टी (वैकल्पिक रूप से, मिट्टी का उपयोग किया जा सकता है) के साथ मिलाकर आगे बढ़ें। पानी को हाथों से धीरे-धीरे मिलाते हुए मिश्रण के गोले बना लें। गेंदों को सख्त होने तक धूप वाली जगह पर सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है। अब नहीं रहता

बीज गेंदों को बगीचे के नंगे हिस्सों में या शहर की बंजर भूमि (उपेक्षित गोलचक्कर, फूलों की क्यारी और प्लांटर्स आदि) में फेंक कर रोपने के लिए और उन फूलों को देखने के लिए प्रतीक्षा करें जो मधुमक्खियों को कीमती अमृत देंगे।

पौधों की एक विशाल श्रृंखला है जो मधुमक्खियों को आकर्षित करती है, जिसमें बोरेज, लैवेंडर, मैलो, रोज़मेरी, थाइम, कैलेंडुला, मैरीगोल्ड्स और वेच शामिल हैं! लेकिन सावधान रहें: "मधुमक्खियों के लिए उपयुक्त" के रूप में बेचे जाने वाले कई बीजों का रासायनिक उपचार किया गया है और उनमें कीटनाशक गुण हैं; इसलिए, सुनिश्चित करें कि आपको ऐसे बीज और पौधे मिले हैं जिनका कोई कीटनाशक उपचार नहीं हुआ है।

मधुमक्खी भविष्य: जैव विविधता की रक्षा के लिए फूल बोएं

भी Eataly जैव विविधता की सुरक्षा के लिए अपनी प्रतिबद्धता का जश्न 20 से 22 मई तक ईटाली ट्यूरिन, मिलान, रोम, जेनोआ और पियासेंज़ा देंगे जो बी द फ्यूचर सीड का एक पैकेट खरीदता है वैकल्पिक रूप से, बी द फ्यूचर ग्राफिक्स के साथ एक अनुकूलित बागवानी ट्रॉवेल, लोगों को अपनी बालकनियों और छतों पर मधुमक्खी के अनुकूल फूल बोने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए। पहल का उद्देश्य यह संदेश देना है कि मधुमक्खियों की सुरक्षा और जैव विविधता की रक्षा ऐसे कार्य हैं जो व्यक्ति से भी शुरू हो सकते हैं और हर कोई अपना हिस्सा कर सकता है। इसके अलावा, 20 मई से सभी ईटालिस में भी एक होगा बी द फ्यूचर के ग्राफिक्स के साथ बीओपैक का सीमित संस्करण, जैविक कपास और मोम से बनी पारिस्थितिक फिल्म, भोजन को ताजा रखने के लिए आदर्श लंबे समय तक पर्यावरण का सम्मान करते हुए।

बी द फ्यूचर, स्लो फूड और आर्कोइरिस के सहयोग से 2018 में शुरू हुई एक परियोजना, ने 2023 तक शहरी हरियाली की देखभाल में शामिल संगठनों, नगर पालिकाओं और संघों को 10 मिलियन मधुमक्खी के अनुकूल बीज दान करने का लक्ष्य निर्धारित किया है। परियोजना में शामिल होना चाहता है और इस उचित कारण के लिए लड़ना चाहता है। इस पहले वर्ष में, मिलान, ट्यूरिन, रोम, पियासेंज़ा, जेनोआ और पोलेंज़ो (Cn) के हरित क्षेत्रों के लिए XNUMX लाख से अधिक बीज दान किए गए।