बर्बादी का दिन: फेंके गए खाद्य पदार्थ 3 लाख गरीबों के खाने लायक हैं

इटालियंस के कूड़ेदान में लगभग समाप्त प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष 31 किलो खाद्य उत्पादों कीntari, लगभग कुल मूल्य के लिए 7,4 बिलियन यूरो. और इस थोड़े से आशीर्वाद से यह संभव होगा पर्याप्त रूप से लगभग 3,2 मिलियन गरीबों की तालिका निर्धारित करें कि इटली में कोविड आपातकाल के साथ वे भोजन के पार्सल के साथ भोजन के लिए मदद मांगने या कैंटीन में या अपने घरों में मुफ्त भोजन के लिए मजबूर हैं। 5 फरवरी को मनाए जाने वाले खाद्य अपशिष्ट के खिलाफ राष्ट्रीय दिवस के अवसर पर वेस्ट वॉचर इंटरनेशनल के आंकड़ों से यह बात सामने आई है। एक तथ्य जो हमें ऐसी स्थिति में प्रतिबिंबित करना चाहिए जिसमें से अधिक होपूरे इतालवी आबादी का 8% आने वाले महीनों में खाद्य गरीबी का जोखिम उठाता है, तंग बजट होना जिसके लिए मुद्रास्फीति की लौ उन्हें हमेशा और किसी भी मामले में भोजन की गारंटी देने में कठिनाई में डालने के लिए पर्याप्त है। निकट भविष्य की ओर देखते हुए - कोल्डिरेटी के एक नोट का अवलोकन - खाद्य गरीबी के जोखिम वाले लोगों के अलावा, वहाँ एक है 17,4% इटालियन जिन्हें इसे न बना पाने के डर से खुद को केवल बुनियादी खर्चों तक ही सीमित रखना होगा, घर और भोजन के बीच। यदि एक ओर, अपशिष्ट में सुधार होता है, तो दूसरी ओर, i में भी वृद्धि होती हैउन्नत भोजन को दूसरा जीवन देने के लिए खाद्य एकजुटता पहलया, कैम्पगना अमिका बाजारों में निलंबित खर्च के लिए खाद्य श्रृंखला की एकजुटता से, जिसके माध्यम से महामारी की शुरुआत के बाद से छह मिलियन किलो से अधिक भोजन और पेय एकत्र किया गया है और सबसे गरीब लोगों को वितरित किया गया है। इटालियंस को कचरा रखने में मदद करने के लिए, विभिन्न क्षेत्रों में किसान परंपराओं से बचे हुए खाना पकाने के लिए कृषि-पर्यटन में नायक होगा और कैम्पगना अमिका के बाजार शनिवार 74 फरवरी को 9,00 बजे से पूरे इटली में रोम के सर्कस मैक्सिमस में सैन टेओडोरो 5 के माध्यम से कैंपगना अमिका बाजार से शुरू। राष्ट्रीय खाद्य अपशिष्ट रोकथाम दिवस। नियुक्तियों की सूची वेबसाइट www.campagnamica.it पर है। दोपहर के भोजन और रात के खाने के बाद बचा हुआ भोजन भोजन की बर्बादी के एक महत्वपूर्ण हिस्से का प्रतिनिधित्व करता है जिसका मुकाबला किया जा सकता है दिन के व्यंजनों की फिर से खोज जिसके बाद बचा हुआ खाना बढ़ता है और अतीत की पाक परंपराओं को संरक्षित और प्रसारित करने में मदद करता है नई पीढ़ियों के लिए। दिन के दौरान टेरानोस्ट्रा के किसान रसोइये बचत और स्थिरता के नाम पर जायके और कल्पना को बढ़ाने में सक्षम एंटी-वेस्ट रिकवरी की परंपरा के आधार पर लाइव दादी माँ के व्यंजनों को तैयार करेंगे। नियुक्ति के लिए, "रोटी के नए जीवन" पर विशेष ध्यान केंद्रित किया जाएगा, कचरे के खिलाफ लड़ाई में प्रतीकात्मक भोजन जो फेंकना एक पवित्र कार्य है और इसके लिए इसे पुनर्प्राप्त करने के लिए कई व्यंजनों का निर्माण किया गया है। इस दिन को मनाने के लिए टेरानोस्ट्रा फार्महाउस के मेन्यू में बासी रोटी से बने व्यंजन को शामिल किया जाएगा। इस अवसर पर, Coldiretti/Ixe 'अध्ययन का खुलासा किया जाएगा कि परिवारों और रेस्तरां में इतालवी खाद्य अपशिष्ट कैसे बदल गया है, साथ ही घरेलू कचरे को शामिल करने की सलाह भी दी जाएगी।