उलटी गिनती "गेलतो ए प्रिमावेरा" का 35वां संस्करण और 24 मार्च को XNUMXवां यूरोपीय आर्टिसनल गेलैटो डे निर्धारित. स्वाद, एकजुटता और संस्कृति के बीच, पूरे इटली और यूरोप में कई पहलें होंगी। "गेलतो ए प्रिमावेरा" की शुरुआत करने के लिए, वह घटना जिसे 1986 से हर साल देखा जाता है पूरे एक सप्ताह के लिए, पूरे इटली के आइसक्रीम निर्माता प्राथमिक और नर्सरी स्कूल के विद्यार्थियों को आइसक्रीम की पेशकश करते हैं सबसे पसंदीदा और उत्कृष्ट मेड इन इटली उत्पादों में से एक को बढ़ावा देने के लिए। और फिर प्रचार पहल, प्रस्तुतियाँ, एकजुटता कार्यक्रम इटली और विदेशों में गेलैटो दिवस से पहले की अवधि को चेतन करेंगे।
प्रेजेंटेशन इवेंट में गेलैटो डे का भी अनुमान है यूरोपीय कारीगर गेलैटो दिवस के 22वें संस्करण में, जो XNUMX मार्च को ब्रसेल्स में यूरोपीय संसद के मुख्यालय में आयोजित किया जाएगा, और जिसके बाद दोपहर में ए लीज, जिलेटो निर्माताओं एआरएजीएफ के संघ द्वारा आयोजित जिलेटो डे को समर्पित प्रेस कॉन्फ्रेंस और वर्ष के स्वाद का स्वाद: एपफेलस्ट्रुडेल.
ऑस्ट्रिया द्वारा चुना गया फ्लेवर ऑफ द ईयर 24 मार्च, XI यूरोपियन डे ऑफ आर्टिसानल गेलैटो का पूर्ण सितारा होगा: इटली और यूरोप में भाग लेने वाले सभी आइसक्रीम पार्लर इसे अपने संरक्षकों को, इसकी मूल रेसिपी या रचनात्मक विविधताओं में पेश करेंगे, और, इनमें से, गेलैटो डे के इस ग्यारहवें संस्करण के पार्टनर, गैम्बेरो रोसो के गेलैटेरी डी 'इटालिया 2023 गाइड द्वारा प्रदान की गई उत्कृष्टताएं भी हैं। कई आइसक्रीम पार्लर आर्टिसन जिलेटो की संस्कृति को बढ़ावा देने के उद्देश्य से पहल का आयोजन करके गेलैटो डे मनाएंगे।
आर्टिसन आइसक्रीम का इटली में 2,7 बिलियन यूरो का कारोबार है, जिसमें 65.000 पॉइंट ऑफ़ सेल और 300.000 कर्मचारी हैं
संख्याएँ महत्वपूर्ण हैं कारीगर आइसक्रीम, जिसका यूरोप में 9,8 बिलियन का कारोबार है, बिक्री के 65 अंक और 300 कर्मचारी हैं, जो देखता है आइसक्रीम निर्माताओं, संघटक कंपनियों, मशीनरी, दुकान की खिड़कियों, साज-सज्जा, स्कूलों और आइसक्रीम को समर्पित मेलों की बदौलत इटली सभी इरादों और उद्देश्यों के लिए दुनिया में अग्रणी है।
वाक्पटु संख्या इतालवी वाले, साथ 2,7 बिलियन का कुल कारोबार और 20% खपत विदेशी पर्यटकों द्वारा नियंत्रित की जाती है। आपूर्ति श्रृंखला कुछ इंगित करती है सेक्टर के लिए प्राथमिकता, कारीगर जिलेटो को समर्पित एक मंत्रिस्तरीय आपूर्ति श्रृंखला तालिका की स्थापना, होटल प्रबंधन संस्थानों के भीतर तदर्थ पाठ्यक्रमों की पेशकश के साथ प्रशिक्षण में अधिक निवेश, कंपनियों के अंतर्राष्ट्रीयकरण गतिविधियों के लिए ठोस समर्थन, अक्सर छोटे आकार, और व्यापार पर आधारित रणनीति समझौते जो मुक्त व्यापार, कर्तव्यों में कमी और नौकरशाही सरलीकरण की अनुमति देते हैं।
साल का स्वाद: एपफेलस्ट्रुडेल, ऑस्ट्रिया से चुना गया, सेब के गूदे के साथ सफेद आधार के साथ, रम और नींबू के तेल के स्वाद के साथ।
La यूरोपीय कारीगर गेलैटो दिवस एकमात्र ऐसा दिन है जिसे यूरोपीय संसद ने अब तक भोजन के लिए समर्पित किया है. सभी यूरोपीय देशों में हर साल 24 मार्च को मनाया जाता है, कारीगर जिलेटो की संस्कृति को फैलाने के उद्देश्य से कार्यक्रमों, बैठकों और पहलों के साथ, "गेलतो डे" इस उत्पाद के महत्व में योगदान करने का एक अनूठा अवसर है, कारीगर ज्ञान के प्रचार के लिए और क्षेत्र की गैस्ट्रोनॉमिक परंपरा का विकास। "गेलैटो डे" की एक ख़ासियत "वर्ष का स्वाद" है, जिसे प्रत्येक वर्ष भाग लेने वाले देशों में से एक द्वारा चुना जाता है: 24 मार्च 2023 को गेलैटो डे के ग्यारहवें संस्करण के लिए यह "Apfelstrudel", ऑस्ट्रिया से चुना गया, सेब के गूदे के साथ सफेद-आधारित आइसक्रीम, रम और नींबू के तेल के साथ सुगंधित।
«आज कारीगर जिलेटो का मौसम सभी इरादों और उद्देश्यों के लिए खुलता है, आर्टग्लेस के अध्यक्ष डोमेनिको बेलमोंटे टिप्पणी करते हैं। इटली में आपूर्ति श्रृंखला के मुख्य चेहरों के हस्तक्षेप और हार्दिक भागीदारी के लिए धन्यवाद, जिसका समर्थन संख्या द्वारा पुष्टि किए गए विकास पथ पर जारी रखने के लिए आवश्यक है - इटली और विदेशों में - हम पेशेवरों के साथ साझा करने में सक्षम होने के लिए खुश हैं और दुनिया भर के इटली और यूरोप के उत्साही लोगों ने कई पहलें की हैं जो गुणवत्ता, साझा करने और कारीगरों की जानकारी के नाम पर यूरोपियन डे ऑफ आर्टिसनल गेलैटो को जीवंत बनाएगी»।
