यह कृतियों की श्रृंखला है रसोईघर, गैस्ट्रोनॉमी और भोजन के लिए पेशेवर और घरेलू उपकरण जो वर्षों से पूरी दुनिया में चल रहे हैं इटली में किए गए निर्यात और साथ ही, यह हमारे देश में पर्यटन के साथ-साथ अन्य विनिर्माण क्षेत्रों के विकास का पक्षधर है। ओवर के मान के साथ 575 बिलियन यूरोयह आपूर्ति श्रृंखला देश की पहली संपत्ति का प्रतिनिधित्व करती है और कम समय में 600 अरब से अधिक होने की तैयारी कर रही है। इलेक्ट्रॉनिक उपकरणों और कच्चे माल (विशेष रूप से स्टेनलेस स्टील) की कमी, ऊर्जा लागत के साथ मिलकर, इसके विस्तार को धीमा कर सकती है, लेकिन, अनौपचारिक अनुमानों के अनुसार, आशंका से बहुत कम।
इस बीच, लंबे समय से प्रतीक्षित उपाय आ गया हैअद्यतन और उपकरणों की तकनीकी दक्षता खानपान और आतिथ्य के लिए। अंत में, जैसा कि हमने महीनों पहले घोषणा की थी, धन आवंटित किया गया है (मिलियन 56) के कार्यान्वयन डिक्री के साथ गैस्ट्रोनोमी की उत्कृष्टता का समर्थन करने के लिए फंड. इस प्रकार खानपान क्षेत्र के लिए एक महत्वपूर्ण मील का पत्थर हासिल किया गया, रेस्तरां और आतिथ्य के लिए उपकरणों के निर्माताओं के संघ एफ्सेम इटालिया द्वारा की गई गतिविधि के लिए भी धन्यवाद, जिसने हाल के महीनों में खुद को कृषि और खाद्य नीतियों और मंत्रालय को उपलब्ध कराया था। वानिकी, प्रावधान के प्रारूपण के लिए कार्यात्मक पेशेवर खानपान उपकरण के क्षेत्र के डेटा और विशेषताओं को प्रदान करना।
होरेका, 3 अंकों की वृद्धि
यह जोर दिया जाना चाहिए कि पेशेवर उपकरणों के इतालवी निर्माण की वसूली में एक मजबूत योगदान भी आया "घर से दूर" की 2022 में वृद्धि, या होरेका: +110% रात्रिभोज, लंच, एपेरिटिफ और रात के खाने के बाद... संस्थानों और उद्यमियों के बीच सहयोग, मापदंडों और उन समस्याओं के स्नैपशॉट के लिए धन्यवाद, जो कोविड के कारण परिसर के लंबे समय तक बंद रहने के कारण हुए थे (साथ में) टर्नओवर और बिक्री में 20% की गिरावट और 40 की चोटियाँ)।
Efcem ऑपरेटरों ने अप्रचलित और ऊर्जा-गहन उपकरणों के नवीनीकरण के लिए आवश्यक उपायों और धन की पहचान की है और संकेत दिया है, खपत और कचरे में कटौती करने की आवश्यकता को देखते हुए, इस प्रकार विश्व बाजारों में बिक्री को आगे बढ़ाने में योगदान दे रहा है। घरेलू स्तर पर, यह क्षेत्र इतालवी साइटों पर उत्पादन का 80% के करीब है और, अनौपचारिक अनुमानों के अनुसार, कारोबार में 6 बिलियन यूरो से अधिक होने की राह पर है।
Efcem में शामिल कंपनियों ने स्कोर किया है 2022 के पहले तीन महीनों में निर्यात में वृद्धि 9 में 2021% और 13,6 की समान अवधि में 2019%। और 16 में टर्नओवर का +2019%, सभी घटकों और स्टेनलेस स्टील (कच्चे माल के उत्कृष्ट क्षेत्र) की कीमतों में दो अंकों की वृद्धि के बावजूद।
बिजनेस सपोर्ट फंड कैसे काम करता है
"पेशेवर मशीनरी और अन्य टिकाऊ पूंजीगत वस्तुओं में निवेश के लिए अनुदान देने और संवितरण के माध्यम से - Efcem के आधिकारिक संचार को पढ़ता है - फंड का उद्देश्य खानपान और पेस्ट्री क्षेत्रों में उत्कृष्टता की कंपनियों को बढ़ावा देना और समर्थन करना और इतालवी कृषि को बढ़ाना है- भोजन और भोजन और शराब विरासत"। विशेष रूप से, "56 मिलियन यूरो आवंटित किए गए हैं, जिनमें से 25 मिलियन 2022 के लिए और 31 मिलियन 2023 के लिए"। एटेको कोड 56.10.11 (प्रशासन के साथ खानपान), 56.10.30 (आइसक्रीम पार्लर और पेस्ट्री की दुकानें) और 10.71.20 (का उत्पादन ताजा पेस्ट्री)।
योग्य व्यय - EFCEM रेखांकित करता है - कंपनी की गतिविधि के लिए पेशेवर मशीनरी और पूंजीगत वस्तुओं की खरीद से संबंधित हैं, डे मिनिमिस शासन के तहत, कुल योग्य व्यय का 70% और व्यक्तिगत कंपनी प्रति 30 यूरो से अधिक नहीं।
