खाद्य भोजन और शराब का पोर्टल है और कृषि-खाद्य क्षेत्र में इटली में उत्कृष्टता से बना है। द्वारा संपादित किया जाता है Giuliano DeRisi, एक लंबे समय के पेशेवर और प्रमुख राष्ट्रीय समाचार एजेंसियों में से एक के पूर्व निदेशक, एक महान विशेषज्ञ और पारखीइतालवी भोजन. और, उसके चारों ओर, पहले दर्जे के पेशेवरों और सहयोगियों की एक टीम है, क्योंकि इस दुनिया को न केवल इसके सबसे तत्काल और आसानी से देखे जाने वाले मोहक पहलुओं में बताया और जाना जाना चाहिए, बल्कि इसके सबसे वास्तविक और गहरे अर्थों में भी।
लेकिन खाना क्यों? पहला उत्तर संख्या में है: 800.000 कंपनियां, 1 मिलियन और 600.000 कर्मचारी, एक जटिल उत्पादन क्षेत्र जो राष्ट्रीय सकल घरेलू उत्पाद के 13,5 प्रतिशत की गारंटी देता है, और जो विदेशों में बिक्री में 41 बिलियन (और 50 तक अनुमानित 2020 बिलियन) के साथ एक निर्णायक बनाता है हमारे देश के व्यापार संतुलन के संतुलन में योगदान। इन सबका एक नाम है: कृषि व्यवसाय, एक शब्द जो केवल कुछ दशक पहले हमारे देश के ग्रामीण दृष्टिकोण को संदर्भित करता था, और जो आज न केवल इतालवी विनिर्माण गौरव बल्कि इसके इतिहास, इसकी परंपराओं, इसकी संस्कृति के बैनर का प्रतिनिधित्व करता है।
एक जटिल दुनिया जिसके चारों ओर कई अन्य विषय घूमते हैं, पर्यटन से लेकर उद्योग तक, वाणिज्य से सेवाओं तक, भोजन और शराब से लेकर शिल्प और कृषि तक, के बैनर तले क्षेत्र की आधुनिक व्यापक अर्थव्यवस्था की एक स्पष्ट प्रणाली Made in Italy जिसने पिछले दो दशकों में विकास संकेतकों का अनुभव किया है जो राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था के ठहराव के बिल्कुल विपरीत हैं।
खाद्य भोजन और शराब की दुनिया को संबोधित करना चाहता है और वैश्विक रूप से इटली में निर्मित कृषि-औद्योगिक है - यह वही है जो इसे इसकी विशिष्ट विशेषता बनाता है - उत्कृष्टता की इसकी गुणात्मक विरासत, इसके इतिहास, इसके आर्थिक और सामाजिक मूल्यों को उजागर करता है, लेकिन इन सबसे ऊपर दुनिया में और उसके आसपास घूमने वाले नायक को एक चेहरा देना खाद्य और पेय पदार्थ और उनके दर्शन के लिए, चाहे वे उद्योग में रहते हों या कृषि और सेवाओं में वापस आ गए हों। यह एक आकर्षक यात्रा होगी जो पाठक के साथ एक ऐसे क्षेत्र की खोज में जाएगी जिसे अभी भी कई तरीकों से खोजा जाना बाकी है और जो काफी आश्चर्यचकित कर सकता है।
इस यात्रा में हम समय-समय पर महान लोगों से मिलते हैं इतालवी रसोइये, तारांकित या जो जल्द ही एक बनने की ख्वाहिश रखते हैं, जिनसे हमने अपने पाठकों को गुणवत्ता और तैयारी के समय को संयोजित करने के लिए डिज़ाइन की गई "सिग्नेचर रेसिपी" देने के लिए कहा। प्रत्येक शराब के बारे में हम बात करते हैं, सबसे प्रतिष्ठित से लेकर हर किसी की पहुंच के भीतर, लेकिन हमेशा सही गुणवत्ता / मूल्य अनुपात पर नज़र रखने के साथ, हम इसके पीछे की कहानी भी बताते हैं, इसकी सबसे अच्छी जोड़ियों का प्रस्ताव करते हैं। इटली के चारों ओर यात्रा करते हुए हम अपने भोजन और शराब और कृषि-खाद्य विरासत के छोटे और बड़े गहनों की खोज के लिए जाते हैं, समय-समय पर इसके इतिहास के साथ-साथ यह भी सुझाव देते हैं कि लक्षित खरीदारी के लिए कहाँ जाना है। शीर्षक "नायक" के तहत हम उन लोगों को श्रद्धांजलि देते हैं जिन्होंने हमारे देश के भोजन और शराब और कृषि-खाद्य संस्कृति के विकास में योगदान दिया है और इसे अतिरिक्त मूल्य देने के लिए रसोइये से लेकर वाइन निर्माता, से उद्यमियों को किसानों, तकनीशियनों से लेकर विशेषज्ञों तक, कुछ मामलों में अधिकांश अनजान लेकिन जिनके बिना आज हम उत्कृष्टता के उन स्तरों तक नहीं पहुँच पाते जो पूरी दुनिया में पहचाने जाते हैं।
लेकिन हम कंपनियों और कंपनियों को भी पर्याप्त स्पेस देते हैं अधिक विशिष्ट निर्माण, आर्थिक परिदृश्यों और औद्योगिक और कृषि रणनीतियों, प्रमुख साक्षात्कारों, मेड इन इटली की ख़बरों और दुनिया में इसकी प्रवृत्ति पर ध्यान देने के साथ, संपूर्ण उत्पादन श्रृंखला पर ध्यान केंद्रित करने और न केवल इसकी अंतिम अभिव्यक्ति पर, एक पिछड़ी यात्रा में खपत और वितरण यह वापस खाद्य उद्योग और ग्रामीण इलाकों और फसलों की वास्तविकता तक जाता है जो हमारी कृषि को महान बनाते हैं, ठीक वैसे ही जैसे हमारे देश की संपूर्ण कृषि-खाद्य उत्पादन प्रणाली महान है। हमारा निश्चित रूप से एक दांव है लेकिन एक बार फिर हम आश्वस्त हैं कि, वेब के जंगल में भी, कर रहे हैं गुणवत्ता की जानकारी यह चलन के खिलाफ लग सकता है, लेकिन यह विधर्म बिल्कुल भी नहीं है।
एक निर्माता और पाठक की ओर से आपके पोर्टल की गुणवत्ता के लिए बधाई..
धन्यवाद, मददगार बनकर खुशी हुई