विदेशों में भैंस मोज़ेरेला जैसी एक विशिष्ट विशेषता का उत्पादन करना दो नियपोलिटन उद्यमियों, गिउलिआनो सिमिनो और मास्सिमो पालुम्बो की चुनौती है, जिन्होंने हिमू ब्रांड बनाया। "उड़ान कनेक्शन, समय क्षेत्र या शिपमेंट में देरी के बीच, अक्सर विदेशों में मोज़ेरेला अपनी ताजगी की गारंटी देने वाले समय में अपने गंतव्य तक नहीं पहुंचता है - वे समझाते हैं - पिछले कुछ दिनों में हमने माल्टा में पहला स्टोर खोला है, एक मोज़ेरेला बार और एक माइक्रो-डेयरी: एक ही स्थान पर तीन मिशन एक ही समय में एक आकर्षक और आवश्यक डिज़ाइन के साथ ”।
यह परियोजना, जिसमें बॉक्सिंग चैंपियन पैट्रिज़ियो ओलिवा भी भाग ले रही है, अगले 5 वर्षों में दुनिया में अन्य सीधे प्रबंधित स्टोर खोलने की उम्मीद करती है, जो गर्मियों में लंदन में खुलती है, फिर रोम, मिलान और उत्तर-पूर्व में खुलती है। . फ्रेंचाइजी में 80 स्टोर खोलने का लक्ष्य है। प्रारंभिक निवेश लगभग 2.5 मिलियन यूरो के बराबर हैa.
व्यवसाय योजना को "कैंपो देई गिरसोली" के निवेशकों के एक समूह द्वारा समर्थित किया गया है, जो एक होल्डिंग कंपनी है जिसका उद्देश्य मेड इन इटली की उत्कृष्टता को बढ़ावा देने के लिए भोजन, कृषि-खाद्य और पर्यटन क्षेत्रों में हिस्सेदारी हासिल करना है।
"ऐसे समय में जब बैंकिंग प्रणाली ने व्यवसायों और बचतकर्ताओं दोनों के लिए काम करना बंद कर दिया है, उद्यमियों और पेशेवरों ने निजी इक्विटी मॉडल के अनुसार वास्तविक संपत्ति में अपनी संपत्ति का हिस्सा निवेश करके 'कैम्पो देई गिरासोली' स्थापित करने का फैसला किया है। क्लब डील और फैमिली ऑफिस - कैंपो देई गिरासोली के अध्यक्ष ग्लौको गूज़ी घोषित करते हैं -। हम सिसाव और निवेश कोषों का ध्यान आकर्षित कर रहे हैं। हम उस सांस्कृतिक औपनिवेशीकरण की निरंतरता से बचना चाहते हैं जिसने हमारी अर्थव्यवस्था के महत्वपूर्ण क्षेत्रों को विदेशों से विनियोजित किया है।
"हमने माल्टा स्टोर के लिए कर्मचारियों का चयन किया है, लगभग बीस इतालवी सहयोगी, OSM इंटरनेशनल द्वारा सहायता प्राप्त, कौशल पर नहीं बल्कि योग्यता पर ध्यान केंद्रित करते हुए - Cimmino और Palumbo जोड़ें - हम इटली में बने प्रचार का इरादा रखते हैं, इस कारण से हमने अन्य ब्रांडों को शामिल किया है जैसे जियानकार्लो कैआज़ो द्वारा एंटिका मैकरोनेरिया और बुओम्पेन परिवार द्वारा कैफ़े लेटिनो ”।
